Pampushek recept med vitlök

Ingen information om tid och plats för förekomst av en liten (storleken på ett litet äpple eller valnöt) rund bulle som kallas "donuts". Den ukrainska köket serveras i soppa och oftast går bra med vitlök. Men ordet "donuts" förekommer fortfarande i polska, tyska och franska köket. Den hänvisar till produkten av testet i form av en kula eller pompong.

I den 19: e århundradet beskrivna ryska kokböcker Peza. Det är möjligt att ordet dumplings kommer från det italienska ordet pezzo (st) eller franska - pesard (skenande). Oftast så små rullar inte stekt och bakat. Uncool degen knådas med jäst, ägg, smör och mjölk. Det visar bakning, vilket bör stiga innan bakning två gånger. Recept pampushek med vitlök och matlagning teknik varieras. Genom borscht bullar serveras med en sås av stekt lök och vitlök.

recept 1

Ett mycket enkelt recept med vitlök pampushek. Nödvändiga produkter:

- 1 ½ koppar mjöl;

- ¾ kopp mjölk;

- 2 matsked vegetabilisk olja;

- 10 g färsk jäst;

- en sked av socker;

- 3 vitlöksklyftor;

- 1/3 kopp kvass (för vitlök sås).

I den varma mjölken omröras jäst, salt, socker, vegetabilisk olja och tillsätt mjöl. Knådas och jäsa. Dela den kokta degen i små bitar, rulla upp bollar, sätta på olja oljad plåt, ledighet för provtryck. Baka vid 200 ° C.

Sås: en krossad vitlök salt, var den vegetabiliska oljan hälls kvass och alla blandades enhetligt, hälldes sedan i tefat och matas med varma nybakade bullar. Pampushek recept med vitlök kan användas för livsmedel, som är ett tillägg till ukrainska borsjtj.

recept 2

Detta recept med vitlök pampushek erbjuder värdinna urval av rätter för matlagning: på en plåt i en stekpanna eller i en cirkulär form med höga sidor. Följande ingredienser behövs för dessa muffins:

För degen:

- 3 koppar mjöl;

- 4 matsked vegetabilisk olja;

- 1 tesked torrjäst;

- en tesked socker;

- ½ kopp mjölk;

-? Kopp vatten värma;

- tesked salt 1 matsked;

- ett ägg.

Till såsen:

- 6 zubochkov vitlök;

- en sked av vegetabilisk olja;

- 2 matsked kokt vatten;

- en nypa salt;

- en bit av dill eller persilja.

I en stor skål sålla 2 koppar mjöl. Den blandas med torr jäst, salt och socker, tillsätt mjölk och vatten. Ägg blab gaffel, lämna lite för smörjning pampushek, och huvuddelen används för testet. Hälls i en behållare smör, hälls mjöl och knådades tills en slät homogent tillstånd. Gör bollar och sprids i en smord ugnsform eller panorera, täckt och vänster på en varm plats i en timme. Degen för den här gången bör kraftigt öka i volym. Återstående ägg blandas med mjölk och bullar fläckiga. Bakade i en ugn vid 200 ° C eller stekt i smör i en stekpanna tills gyllenbrun.

Sås: krossad vitlökspress, blandas med salt, olja och vatten. Färdiga dumplings ge en liten sval i en handduk, borsta dem (med en borste) sås och strö över örter. Smör små rullar smakar vitlök. Recept pampushek kan du förbereda en maträtt som är en klassisk tillägg till näringsrika och rikliga borsjtj.

recept 3

Italienska bröd med vitlök bakas i ugnen. För dessa pampushek måste förbereda följande produkter:

- 2 ½ koppar mjöl;

- sked 2 matskedar smör;

- en sked en matsked socker;

- 10 g torrjäst;

- sked en tesked salt;

- ½ kopp mjölk;

- ½ kopp vatten;

- ett ägg;

- en te-sked av paprika;

- ½ tesked vitlökspulver;

-? Kopp smält smör;

- en matsked sesam.

I en stor skål kombinera den största delen av mjöl, socker, salt och jäst. Pannan upphettas lite mjölk, vatten och 2 msk smör och de torra ingredienserna tillsätts ovanstående. Pierce ägget och knådas 3 minuter påkostade resterande mjöl, degen knådas 8 minuter (tills en slät homogen massa). Inte ge upp honom, dela i 12 bitar. Blandade paprika och vitlökspulver. Varje kula doppas i den smälta oljan och paprikablandningen. Bullar placeras på bakplåten beströdda med sesamfrön, täckta och placeras i en varm plats i 45 minuter, så att de stigit. Grädda vid 190 ° C 35 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Ta ut - och klimpar är redo!