Hur man väljer en marinad för en kanin? Det bästa receptet för marinad för brand, rökning eller rostning kanin

Marinad för kanin kan göras på olika sätt. I vilket fall som helst visar köttet ut mycket välsmakande och anbud. I dag presenterar vi dig några recept på hur man gör en smakrik och saftig maträtt med hjälp av kanin.

Det enklaste marinad för en kanin i ugnen

Om du behöver göra snabba och välsmakande kötträtt av kanin, rekommenderas att använda de mest enkla marinad som inte innehåller en massa dyra ingredienser.

Så vi behöver:

• Lemon är inte för stor mogen - 1 st.
• deodoriserad olivolja - 50 ml;
• medelstora havssalt, krossad svartpeppar och eventuella kryddor - används för att smaka och diskretion.

framställningsmetod

För att göra en enkel marinad för en kanin i ugnen, måste du tvätta mogen citron, och sedan skär den i två halvor och pressa saften i en emalj skål. Det kan också hacka och skala all frukt. Vidare redskap som krävs för låg luktfria olivolja, medelstora havssalt och krossad svartpeppar. Om så önskas kan du hälla ingredienserna och andra kryddor.

Efter alla produkter kommer att vara i den totala förpackningen måste de blandas noggrant. Den resulterande massan bör belägga hela köttprodukten, placerade den i en behållare och låt stå i 12 timmar i kylskåp. Sedan kan du säkert fortsätta att baka en läcker och doftande kanin.

Marinad för kanin: ett recept med vinäger

Om du föredrar att äta kryddstark mat bör köttprodukten blötläggas i en marinad, beredd på grundval av vinäger. Vi kan inte säga att denna ingrediens inte bara krydda upp kanin, men gör det också en förvånansvärt mjuk och mild.

Så vad är de ingredienser som behövs för att göra en skarp marinad för en kanin? Recept för denna maträtt rekommenderas att ta hand om förekomst av följande produkter:

• filtrerat vatten vid rumstemperatur - glas full;
• bittra glödlampa lök - 2 små huvuden;
• 3% vinäger tabell -? Kopp;
• svart kryddpeppar (i ärta) - ca 5 ps;.
• aromatisk kryddnejlika - 3-4 blomställningar;
• Lavrushka - 2 medelstora broschyrer;
• iodized salt är bra - används för att smaka.

processen för framställning

Marinad för Kanin med vinäger förbereda så enkelt som saltlake i föregående recept. Först måste vi rensa huvudet av den bittra lök skal och sedan mala dem till massa med hjälp av mixer. Därefter, häll den erforderliga vegetabiliska vinäger och filtrerat vatten vid rumstemperatur. Rör ingredienserna med en sked, bör de smak med ärtor kryddpeppar, fin iodized salt, doftande knoppar av kryddnejlika och lämnar lavrushki.

Efter den akuta kanin marinad är klar, är det nödvändigt att fylla alla tidigare bearbetat kött och låt stå i ett rum under 1,5 timmar. Denna tid bör vara tillräcklig för att säkerställa att en ingrediens absorberas alla juicer och smaker av saltvatten har blivit mer saftig och smakrik. I framtiden kan kaninen steka i en kastrull eller bakas i ugnen.

Gör en kryddig marinad

Såsom nämnts ovan, kan kanin marinad göras med hjälp av olika ingredienser. En av de mest populära sätten att laga detta kött är den där ett stort antal kryddor och kryddor. Men det viktigaste först.

Så, för att skapa en kryddig sås, måste vi:

• färsk vitlök stor - cirka 5 klyftor;
• varje deodoriserad olja - ca ½ kopp;
• balsamvinäger (om inte, kan du använda ½ dl torrt vitt vin) - ca 6 stora skedar;
• jodsalt liten, Lavrushka, svartpeppar i ärta - används för att smaka och önskas;
• basilika, persilja, rosmarin, pepparmynta, timjan och oregano - användning efter behag och smak.

Hur att laga mat?

Rabbit mer delikat inlagd erhållits, doftande och känsliga än köttprodukt som inte har pre-indränkt i kryddad saltlake. Att laga sin egen mat representerade måste hällas deodoriserad olja i en skål, sedan gnugga de stora gräslök. Därefter bör tanken sättas balsamvinäger fina iodized salt, svart kryddpeppar i ärta, liksom sådana aromatiska torkade örter som persilja, basilika, rosmarin, timjan, oregano och pepparmint. Blanda alla ingredienser med en sked, bör de vara kvar i värmen på ¼ timmar. Efter denna tid är marinaden som krävs för att gnugga hela köttprodukten, och sedan lämna den åt sidan under 2 timmar.

När kaninen är fullständigt mättad med aromer av örter och kryddor, är det nödvändigt att baka i ugnen, lägg i en kastrull och stek i en kastrull. Det bör noteras att denna kryddig maträtt visar sig mycket välsmakande, näringsrik och mättande.

Cooking honung marinad

Kanin, marinerad i honung, är bäst lämpad för bakning i ugnen. Denna rätt visar sig mycket anbud och mjuk och aptitretande, rödlätt. Det kan säkert matas till den festliga bordet som huvud semester middag. För detta behöver vi:

• någon färsk honung - ca 5 skedar stora;
• sojasås - 5 stora skedar;
• medelstor färsk vitlök - 4 klyftor;
• rödlök lampa - ett stort huvud;
• Lavrushka - 2-medium blad;
• någon smaksättning avsedd för stekning köttprodukten i en ugn - 2 dessert skedar;
• svartpeppar i en ärta, nejlika Aromatic, färska örter, kanel, krossad - Användning av smak och lust.

Hur man gör?

Vad marinera kaninen så visade det sig inte bara väldoftande och läcker, men också har en läcker skorpa under värmebehandlingen i ugnen? Naturligtvis, honung.

För beredning av marinaden ska krossa färsk gräslök press, och sedan blanda dem med finhackad rödlök och sojasås. Efter det de ingredienser du vill lägga strimlad blad lavrushki någon färsk honung, kryddor, avsedd för kött och svartpeppar i en ärta, nejlika blommor, färska gröna och kanel. Blanda produkten, de ska bara päls med kanin, stå i rummet och ett par timmar, och sedan skicka den i ugnen.

Marinering köttet i mjölkprodukter

Marinad för kanin i grädde bör framställas genom användning ingredienser såsom:

• stor fet yoghurt - fullt glas;
• kräm 30% tät - 1,5 koppar;
• medelstora havssalt, krossad svartpeppar och eventuella kryddor - används för att smaka och diskretion.

Snabb tillagningsmetod

För att göra en marinad, är det nödvändigt att blanda en stor fet yoghurt och gräddfil och sedan lägga till dem i en medelstor salt, peppar och eventuella kryddor. Den resulterande massan måste belägga hela kanin, ha i dess sida om en halv timme och sjuda på medelvärme i ett tätt lock.

Gör en marinad för rökt köttprodukten

Marinad för Rökt kanin kan innefatta helt olika ingredienser. Vi bestämde oss för att berätta om hur du kan göra denna maträtt med hjälp av billiga produkter.

Per 5 kg kött bör vidtas:

• filtrerat dricksvatten - 250 ml;
• vinäger inte är mycket koncentrerat - 30 ml;
• färsk citronsaft - 2 msk stora;
• mald svartpeppar - 1/3 liten sked;
• färsk vitlök gräslök - 8 medel st,.
• salt medelstor - ofullständig stor sked.

processen för framställning

För att göra en sådan marinad, är det nödvändigt att blanda det filtrerade dricksvatten med vinäger, citronsaft, färsk, svartpeppar och riven gräslök.

Efter att ha fått den flytande och doftande massa som krävs för att ta kanin stomme och generöst gnida sin fina bordssalt. Därefter måste köttprodukten sättas i behållaren, häll marinaden och lägg under press. Några timmar senare kaninen kan säkert röka exponering metod för kallrökt.