Home sweet tooth: degen för våffeljärn

Sweet love nästan allt, till och med hembakade kakor - speciellt. Och vad kan vara mer delikat än värmen värme pajer, strudel, kakor eller krispiga våfflor med din favorit fyllning!

liten förtydligande

Om du har fått våffeljärn, är det dags att använda den, desto mer att receptet för denna delikatess, det finns många - våfflor är inte bara söt, men salt och färskt. Men innan du börjar laga mat, är det nödvändigt att ta del av några knep:

• Varje deg för våffeljärn är gjord av produkter som bör vara vid rumstemperatur, eftersom alla ingredienser ur kylskåpet ska få i förväg så att de har tid att värma upp.
• Margarin eller smör innan "tur" i degen, bör mjukas upp. Naturligtvis, margarin i sitt eget bästa, prisvärd och det finns sorter av dess höga kvalitet, speciellt konstruerade för bakning. Men för att göra degen för svammel blev riktigt läcker, är det bättre att inkludera den i en naturlig kräm maslitse.
• Innan vi går vidare till den mest bakning, våffla behållare i vilka degen är fylld, oftast smörjs med olja eller fett. Oljan föredragen eftersom han har ingen "fet" lukt. Men ju mer exakt den ska anges i instruktionerna till enheten.
• Om produkten av en av de måttstockar för våffla degen i Okänd glas, är dess volym 250 ml. eller 200 gram.

Notera recept!

Försök att göra belgiska wafers. I formen är inte bekant för oss rör och torg, som cookies (dessa formar våffla). De är mycket välsmakande, krispiga, luftig.

Så i denna deg för våffeljärn vi använder 3 ägg (naturligtvis, kyckling, eftersom andra "fåglar" på dessert kakor inte går), 250 gram vetemjöl, 125 gram smör (smör) eller margarin för bakning. Ännu behöver vi vara vanilj (1-2 påsar), glas mjölk, 125 ml mineralvatten utan gas, lite salt (hon betonar socker). Till degen visade sig med flyg, är det bättre att använda bakpulver - en fjärdedel av en tesked. Nu - i etapper:

• separera proteiner från äggulorna. Proteiner piskade noggrant vispa (för prakt, kan du lägga till en nypa salt);
• tankblandning äggulor, vanillin, salt, smör, socker. Allt ska också piska upp tills sockret har lösts upp (det är möjligt att prova - om inte krasade på tänderna);
• Sålla mjöl, bakpulver för att blanda in i den, tillsätt mjölk, olja-äggula blandning, sedan proteiner och mineralvatten. Allt blandas ordentligt;
• Baka kakor i ett våffeljärn för tjocka skivor. Former är smorda med olja, häll degbitarna är locket stängt, produkten bakas anges i de instruktioner till tidsenhet;
• färdiga rånet kan strös med florsocker, kanel eller helt enkelt smörja kondenserad mjölk. Och ... njuta slicka fingrarna med glädje!

En annan recept - vi lär oss att laga degen till rören i ett våffeljärn. Naturligtvis i detta fall måste skivan vara tunn. Ingredienserna är nästan densamma: 4 ägg, tre fjärdedelar kopp socker och två koppar mjöl. Stärkelse behöver en hel del - 2 teskedar, och även några med bild. En tredjedel av margarin eller smör förpackningar, glas mjölk, en påse bakpulver till degen och lite salt - efter smak.

• Margarin (olja) som tidigare smälta;
• Socker och ägg visp, häll i en blandning av margarin (olja), tillsätt stärkelse, bakpulver och salt;
• alla tillsammans igen ordentligt vispa, tillsätt sedan mjöl och knåda degen;
• den resulterande massan häll långsamt mjölk - trickle måste vara tunn, så att inga klumpar. Gör det noggrant all blandning;
• uppvärmd våffeljärn och smörj den med smör;
• häll en matsked av deg i mitten av formen, tryck på halvorna av våffeljärn och baka tills de är mjuka;

• och skivorna avlägsnades och omedelbart rulla rör eller kulochkom;
• när rånen har svalnat, är de fyllda med fyllning. Det kan kokas eller olja grädde, baserat på kokt kondenserad mjölk med nötter, vispad med socker grädde, frukt och bär sylt, etc. Ett annat utförande - att fylla sådana rör eller Weighted hem glass butik. Dekorera filler kan riven choklad, nötter smulor, kokosflingor. Alla alternativ kommer att vara mycket, mycket välsmakande!

Bon appetit värdinnor och hushåll!