Stew i hemmet av fläsk - receptet

Varför så många hemmafruar laga gryta hemma, på egen hand? De använder inte shopping endast i detta fall kan vara helt säker på kvaliteten på begagnade produkter - kött och kryddor. Och de kommer att vara glada att äta det, utan att riskera sin egen hälsa är ovärderlig. Därför gryta, hemlagad fläsk - perfekt för värdinnan bryr sig om vintern försörjning för sin familj.

Var och en av dem kan laga en läcker och rejäl produkt lätt. Du måste bara vara försiktig och följa de enkla reglerna för tiden. Och, naturligtvis, har de nödvändiga produkter. Att ha bemästrat matlagning gryta av fläskkött, kommer du att de närmaste åren är försedda med en helt färdig produkt som bevarar näringsvärdet i en lång tid. Du öppnar burken, tillsätt några matskedar av kött potatis och kommer att få en läcker maträtt.

För dess framställning som krävs: fett kött (fläsk) - en och en halv kg salt, - två matskedar Svartpeppar - tio ärtor, kryddnejlika - två eller tre koppar, inner vyzharenny fett (ister) - 100 gram, lagerblad - två eller tre blad .

Hur kan förbereda gryta hemma fläsk? För att komma igång med rinnande vatten mitt kött, ta bort den från benen och skär i bitar ungefär samma storlek så att de hålls i burkar halsen utan problem. Vi salt kött, placera den på grillen och vänta 2-3 timmar tills det har runnit lite och inte vittrat.

Efter denna fläsk sätta i burkar, tidigare väl tvättas och steriliseras. Sekvensen är som följer: lagerblad, svartpeppar (fem ärtor), en tapp, kött (fet och likformigt magert). Top vyzharenny sätta fett (50 g).

Bankerna bör vara tätt fyllda. Vi täcker sina glaslock och placerades i en ugn för bakning, strös förväg tillräckligt tjockt lager av salt. Vi värmer upp banker i varm ugn. Denna process tar två och en halv till tre timmar vid en temperatur på 200 grader.

Därefter banker erhålla från ugnen, täcka dem med nödvändighet steriliserade järn lock och rullar med en speciell maskin. Sedan sveper dem varm filt, och som sådan låt svalna i 10-20 timmar. Helt kylda Bank bestämmer deponering av - plats bör vara mörkt och svalt. Så vi räknat ut hur man gör gryta av fläsk.

Nu berätta om ett annat recept, ett alternativ till ovanstående.

För honom behöver vi: 3-4 kg fett fläsk, en halv till två liter vatten, salt - tre matskedar smak - Svartpeppar, kryddpeppar och lagerblad.

Till att börja förbereda den viktigaste ingrediensen i skålen kallas gryta hemma fläsk. Tvättades noga med kött och skär den i bitar storleken på tre till fyra centimeter, fett - upp till en centimeter. Vi lägger allt i en stor gryta och fyll på med vatten. Vid hög värme koka upp, ta bort skummet och minska brand. Cook 3-4 timmar, i 30-40 minuter innan tillagning slut lägga kryddor och salt.

Förbereda en halv-liters burkar - tvättas ut och sterilisera dem. Vi lägger dem i köttbuljong, täck med ett lock. Det var dags att sterilisera och gryta. Ta en stor kastrull, lägg i botten av handduken och sätta de fyllda burkar. Innan deras "axlar" häll vatten och slå på i 15-20 minuter långsam brand. Vi får halv liters flaska, rulla upp locket och låt svalna, täckt med en filt. Alla konserverat kött i hemmet av fläsk är klar. Nu har vi en leverans av livsmedel långtidsförvaring, vilket är mycket användbart när det inte finns någon tid. Cook gröt, pasta, potatis, blanda med stuvade kött - och lunch / middag är klar. Bon appetit!