Rågbröd - recept för bröd maskin

Mistress, utan föredrar sig ugn för bröd hans familj vet att från rågmjöl att göra det mer komplicerat än ren vete eller av en blandning. Nyck råg bröd är inte tillräckligt med tid för att gå eller inte att lösa. Eftersom endast professionella bagare kan vara säker på ett bra resultat av bakningen. För nybörjare kan ett bra alternativ vara en rågbröd, receptet för vilken är baserad på användningen av mjöl blandning av vete och råg i lika proportioner.

Nu många människor föredrar att använda specialutrustning för bakning. Om du väljer ett bra recept, då rågbröd Bakmaskin laga mycket välsmakande! Här finns tre alternativ vi har testat mig.

Alternativ 1: Receptet rågbröd Litauen på öl (för bröd maskin)

Om i en hink med bröd maskin:

- lite mindre än 2 tsk torrjäst;

- natriumsalt - 1 tsk;.

- 1 msk med en kulle av socker;

- en hel tesked honung, vilken eventuellt kan ersättas med en tsk socker;

- bakning skalade rågmjöl 250 g (eller 400 ml);

- bakning mjöl klass I eller II 250 g (eller 400 ml);

- ett ägg;

- 200 ml mörkt öl (oönskat ljus);

- 100 ml yoghurt - kan ersättas med 100 ml starkt svart te med bergamott, om du gillar sin smak;

- 2 msk vegetabilisk olja.

Om din bakmaskin rågbröd kan beredas vid lämplig tidpunkt, måste du välja den från menyn. Men i avsaknad av programmet "Bröd", kan du kombinera flera alternativ: första omgången av ordningen för pizza eller deg, alltså inte obminaya, komma 2 timmar att vänta på hissen till 2/3 av höjden former, bland annat en satsvis med 45-50 minuter .

Alternativ 2. rågbröd recept Torr kvass (för Bakmaskiner)

Torr brygd som öl innehåller malt - en produkt som krävs för att framställa rågbröd (recept det beskrivs i detalj nedan).

behövs:

- lite mindre än 2 tsk torrjäst;

- natriumsalt - 1 tsk;.

- 1 msk med en kulle av socker;

- 1 tsk honung, som eventuellt kan vara ersatt med en tsk socker;

- bakning skalade rågmjöl 250 g (eller 400 ml);

- bakning mjöl klass I eller II 250 g (eller 400 ml);

- ett ägg;

- 2 msk Torrt koncentrat kvass - Häll 300 ml varm (50 ° C) vatten och låt stå för att svalna något, hälldes i bakmaskiner hink;

- äppelcidervinäger - 2 msk (Ge syrlig smak);

- 2 st.lozh. vegetabilisk olja.

Den är gjord liknar utföringsformen 1, den enda skillnaden i ett par av ingredienser.

Alternativ 3: Recept Borodino vaniljsås bröd (för bröd maskin)

Det testat många gånger, alltid finns på "Skål" familj och gäster en underbar recept rågbröd bifogas.

behövs:

- torrjäst - 2 tsk;.

- bakning skalade rågmjöl - 420 g;

- vetemjöl bakning klass I eller II - 80 g;

- torr surdegsbröd "Extra-R" - lite mindre än 2 msk.;

- salt - 1 tsk utan objektglas.;

- honung - 2 msk.;

- 72% smör - 2 matskedar

- maltsvetsning - 40 g (det är en fermenterad malt råg, fylld med hett vatten);

- vatten vid rumstemperatur - 0,5 l (eller 0,8 liter + 0,42 l)

- hela eller malda frön av kummin / koriander - tsk

Svetsning råg förbereda förhand, vilket jästa malt hälles 80 ml kokande vatten och kyls.

Om instruktionerna för din Bakmaskin Ställ in önskad för att lägga produkterna för beredning av rågbröd - följ honom. Jag ladda mat i hinken som följer: jäst, rågmjöl, vetemjöl, torrt bröd surdeg "Extra-R", honung, salt, smör, malt ostuzhennoy teblad och vatten.

Kummin och koriander behöver strö rågbröd - recept visar att det är nödvändigt att göra så för en timme tills kokta limpa. Men det är lättare att bara lägga malda kryddor i degen och ugnen är redan med dem, då kan du lägga kvällen bakning fördröjd start på morgonen. Bakat på rågbröd eller läge, om inget sådant program, såsom beskrivs i utföringsform 1.

Jag hoppas åtminstone några av dessa recept och njuta av dig!