Kinakål, betning recept, sallader, smårätter

Eastern Star - kinakål. Vid ordet kål omedelbart föreställa sig en stor tät huvud med skarpa stjälkar. Kinesiska eller Peking kål under bilden inte passar. Lämnar henne saftiga och anbud, och majskolvar och inte alls, inte för inte som det är ofta förväxlas med en sallad. Liksom i Europa, älskade och vördade kål, som i Japan, Kina, Centralasien, älskad och populär kinakål. Recept av matlagning finns det noggrant hålls och gått från hand till hand.

Ur synpunkten av en dietist, kinakål mycket användbar produkt innehållande en stor mängd karoten, vitamin C, vitamin B, folsyra, och måste därför aktivt tillämpas i dietary måltider. Men den kinesiska kål, recepten som inte är så många, vann världen är inte en diet maträtt - kimchi. Kimchi - en inlagd kinesisk kål på koreanska inlagd på ett speciellt sätt, en verkligt nationell koreansk maträtt. Koreaner kan inte tänka mig en måltid utan kimchi, och de är mästare i sin matlagning. I våra marknader kan du se hela utbud av rätter, det finns många sorter. Kimchi har ett särskilt ursprungliga smak, kan det tyckas alltför skarp, men fans av kryddiga rätter lockar honom är den här funktionen. Om det finns en kinakål, recept kopieras och studerade - det är dags att börja göra kimchi.

kimchi

Dessutom en del av kål behöver: lök - en massa vitlök - 4 kryddnejlika, röda och gröna chilipeppar - 1 st, en liten bit av ingefära, sojasås - 5 Art. . L vinäger ris eller vanlig - 5CT. l socker -. 3 of Art. l, salt -. 3 msk. l.Snyat med kål övre bladen och skars i 4 delar på längden, sedan över av smala remsor. Vik i skålen, bättre glas djup skål, strö över salt. Nära folie och låt stå för en dag. För närvarande kål uppståndelse, dränera överskotts juice. Hacka grön lök tunna ringar, hacka vitlök, paprika bort stjälken och finhacka. Skalad ingefära gnugga. Allt detta blandas med kål. Sojasås blandas med vinäger, socker, tillsätt lite vatten. Häll blandningen kål, så att det var helt täckt. Stäng locket och sätta mogna i kylan. Efter 3 dagar, kål är klar, kan du prova.

Om kryddig smak av kimchi inte är alltför som kan du laga en näringsrik och hälsosam sallad. Dietister har helt rätt, kinakål bara perfekt för att förbereda lätta sallader och grönsaker. Det underbart kombineras med äpplen, apelsiner, ananas.

Kinakål sallad med kyckling

Kål - 250 C, kycklingfilé - 200g, konserverad ananas - 250g, grön lök - 100g, majonnäs - 100 c. Koka kyckling, hacka mycket fint inte, lök skuren i ringar fjädrar, fint strimlad vitkål. Ananas, om det ringer, skuren i kuber. Allt detta tillsammans, krydda med majonnäs. Salt är inte nödvändigt. Sallad, förresten, visar det sig en hel del, tillräckligt för hela familjen.

Kinakål kan stekt, koka ur det läckra grönsakssoppor, gryta. Till bräserad kinakål blev riktigt läcker, anbud och flavorful, bör du försöka lära dig några recept, som vart och ett har sin egen "smak" och i sitt eget bästa. För att komma igång, försök att laga bräserad kål med bacon.

Kinakål, stuvad med bacon

Kinakål - 0,5 enheter koreanska morkovi- 100g, purjolök -. 50 c, bacon - 100gr buljong - en kopp smält smör - 50 g kryddpeppar - 4-5 ärtor, salt.

Skär i strimlor kål och bacon, ringar - lök. Smält smöret i en stekpanna bakad, lätt stek kål, tillsätt de koreanska morötter och lök, tillsätt salt efter smak. Efter några minuter tillsätt bacon. På botten av krukan eller andra lämpliga redskap sätta ärtor, grönkål och stekt vikt omslag. Baka i en varm ugn i en halvtimme. Innan servering, dekorera med greener och skivor av citron, strö över vinäger.

Under de senaste åren har kinakål blivit populär inte bara i öst utan även i Europa, Amerika och andra länder. Populariteten av denna orientaliska produkt jämförbar endast med den japanska sushi. Nu, i menyn för många europeiska familjer en underbar kinesisk kål på. Matlagning recept är enkla och inte kräver stora kulinariska färdigheter. Snabb, välsmakande och hälsosamma.