Den bästa nationalrätt Abchazien. Abchaziska tradition mat. Abchazien nationella rätter: Recept

Varje land och kultur är känd för sin mat. Detta gäller Ryssland, Ukraina, Italien och så vidare .. I den här artikeln, du läste om några av de viktigaste nationella rätter Abchazien. Du kommer att lära sig hur de förbereder och vilka är några av hemligheterna med matlagning. I Abchazien, finns en särskild tradition: mata gäster i majsmjöl. Från det och börja.

Den nationalrätt Abchazien: hominy

Som redan nämnts har varje land sitt eget kök, som är känd för något speciellt. Detsamma gäller Abchazien, där ofta förbereder en maträtt som polenta eller majsgröt. Det är inte bara gott, men också mycket användbar. Redo att förlåta och är tillgänglig för varje familj. Gröt i Abchazien uteslutande bryggs i grytan, det påverkar smaken av skålen.

Koka en liter vatten och långsamt hälldes i det 2 msk. Corn Grits, medan hela tiden rör att inte brinna. Gröt börjar omedelbart att tjockna, men inte vända den. Häll i samma behållare 1 h. L. salt och fortsätter att koka cirka 20 minuter. Gröt bör starkt tjockna.

Lägg sedan pannan 70 gr. smör. Smält den och att lägga ut röran, medan knåda den med en sked. Det visar sig doftande och mycket användbar mat. Detta är den främsta nationalrätt Abchazien. Genom Hominy serveras grönsaker, örter och även nötter. Det äts med händerna i stället för bröd, så det är tjock.

shurpa

Denna maträtt är beredd främst för gäster. Den består av kött och lamm i potten. Att laga det du behöver grönsaker som potatis, lök, morötter, röd paprika och vitlök. Varje kruka ska klippas små bitar av kött, häll lite vatten, salt och placera i ugnen i 40 minuter, koka under en tid.

Under tiden måste du skala potatisen och skär i tärningar, skuren i tunna Strimlare morötter och lök halvringar. Vitlök och röd peppar gnugga på en liten rivjärn. När släckt kött, potatis låg på toppen, sedan lök, morot, vitlök och peppar. Återigen sätta i ugnen krukor. Låt sjuda tills grönsakerna med köttet tills potatisen är klar. Då het kan tjäna. Nu vet du en mer nationalrätt Abchazien.

kharcho soppa

Det är läcker och berömda skålen i Kaukasus. Den är tillverkad uteslutande av nötkött eller kyckling. Denna rätt bör vara mycket kött. Två liter vatten ca 700 g nötkött. Tärna de två stora lök och stek i en stekpanna, men inte föra en gyllenbrun.

Bästa nötkött stekt i en kittel och koka under en tid ungefär en timme. Tillsätt sedan 100 g. ris, vatten och två blad. Koka tills hälften (ca 15 minuter). Därefter, i samma behållare, tillsätt 2-3 vitlöksklyftor, en pod röd peppar och två matskedar tomatpuré. Krydda med salt efter smak. Sjuda tills den är helt kokta. Nu Abchazien nationalrätt är klar - hot tjäna. Innan servering, kan du dekorera soppa greener.

khachapuri

Som ni kan se, erbjuder vi dig nationella rätter i Abchazien, som är verkligen värt ett försök. Detsamma gäller khachapuri. Att laga denna läckra och ursprungliga rätter i en skål satte punkt 0.5. l. torrjäst, häll till 0,5 koppar varm mjölk och vatten. Rör om och ställ åt sidan på en varm plats i 10 minuter.

Den stora kapacitet sålla 0,5 kg mjöl och häll vätskan från jästen. Lägg 5-10 gram. socker, salt och 1 msk. vegetabilisk olja. Nu knåda degen. Om det behövs, tillsätt lite mer vatten. Täck behållare med en ren handduk och ställ åt sidan för 2 timmar till deg fördubblats.

Under tiden tar getost och mozzarella. Gnugga på ett rivjärn och blanda dessa två typer. vara i form av båtar, som visas i bild av testet. I mitten borde vara tom. Att lägga ut ost och två ägg på topphammar. Dish grädda i ugn vid 190 grader i ca 20 minuter.

När fick redo khachapuri, även i varmt Sätt lite smör, garnera med örter, skivor ost, frukt och så vidare. D. Du kan ta med till bordet.

Aubergine med adzhika

Denna maträtt fungerar som en aptitretare för festen. Det är mycket välsmakande och ursprungliga. För att göra det ta två aubergine och skär i ringar. Stek dem på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna.

sedan klippa två gröna paprikor, en lök, några blad av basilika. Alla dessa ingredienser placeras i en skål, häll i samma 100 gram. majonnäs och 2 h. L. svår akut adzhika. Ställ åt sidan i 20 minuter för grönsaker indränkta med sås.

Samtidigt hacka mycket fint 5 vitlöksklyftor och ett gäng persilja. Krydda med salt och avsätta 15 minuter. Sedan Sätt denna blandning i en skål med peppar. Blanda väl. När alla förberedelser är klara, kan du börja utforma rätter.

Vid varje stekt cirkel låg aubergine tillagad med vitlök sås. Det visar sig mycket välsmakande maträtt som kan serveras som hans hushåll och gäster i form av snacks.

Lobio med adzhika och valnötter

Detta är också den nationella skålen Abchazien. I Kaukasus lobio ätas med inlagda grönsaker och kokta mycket enkel maträtt. Ta 800 gram. röda bönor och blöta den i minst två timmar för att göra det svullna. Sedan tillagas snabbt.

Tömma vattnet, häll kitteln tre liter vatten, tillsätt bönor, lagerblad och koka tills gjort. Häll sedan av vattnet, tillsätt 2 h. L. akut adzhika och 1 msk. l. smör. Nu gaffel eller murbruk mäsk bönorna tills mosig konsistens.

Därefter 200 gram. valnötter slipa och lägga till bönorna till samma häll i 1 timme. L. koriander och röd chili peppar, salt smak. Där kan du lägga tärnade rå lök. Alla blanda väl och servera.

Vi har listat de nationella maträtt av Abchazien, som är värt ett försök för alla. När allt kommer omkring, Kaukasus, en ovanlig men mycket god mat.

presentation

Varje vit maträtt bör inte bara läcker, men också vackert. Det är därför alltid tänka på presentationen. Om du inte har något hemma ljusa, kan du klippa den normala lökringar och sätta på ett fat i form av blommor eller andra mönster.

Ibland kan man hitta i kylen ärtor, majs, korv, ost, kokt ägg. Sådana ingredienser är perfekt lämpade för presentation av rätter. Av produkterna kan du skapa någon form av skärning, genom vilket skapar en vacker och originell design.

kulinariska hemligheter

Från artikeln du lärt dig om de nationella rätter Abchazien. Bilder visar exempel på presentationen och utseende. Men du behöver veta vissa matlagning hemligheter. Till exempel har vi inte en sådan akut Adjika som i Kaukasus. För att få önskat resultat, bör du alltid lägga till röd chili, vilket ger inte bara bitterhet, men också njuta.

I Abchazien, är nästan varje maträtt lagt vitlök. Det var han som bidrar till att understryka smaken. Och basilika anses vara en värdefull och användbar ingrediens. Det är i ovanstående produkter och alla förberedelser hemlighet.

Som ni kan se, kan det visa sig inte bara läckra, men också vackra nationella rätter Abchazien. Recept ganska enkla och tillgängliga för varje familj.