Recept för stuvad fisk och inte ens en

Åtminstone ett recept på braised fisk är känd för varje värdinna. När allt kommer omkring är denna maträtt användbar och passar perfekt in i kosten. Det viktigaste är att känna till några av hemligheterna i matlagningen. För släckning används i regel pre-stekt eller rå fisk, även om du kan ta både blöt eller salt. Ett antal produkter är inblandade i beredningsprocessen: tomater, aromatiska rötter, paprika, pepparrot, gräddfil, majonnäs, mjölk, grönsaker, tomatpasta och så vidare. Receptet på stewed fish antyder viss del av kockens fantasi. Det kan trots allt innehålla någon form av mat. Om vi jämför koksens kemiska sammansättning med kokad fisk, så är det i det första fallet mer varierat. Och energivärdet för den beskrivna produkten är från ett hundra till tre hundra kalorier per hundra gram färdiga måltider, beroende på vilka ingredienser som används.

Hur man lagar stewed fish? Den här frågan hittar du många alternativ för svar. Här är det första receptet på stewed fisk. I matlagningsprocessen kommer denna maträtt att användas karp. Ta en fisk, 1 msk smör, 2 msk mjöl, 1 glas mjölk, längs en massa dill och persilja, och peppar och salt. Karp ska rengöras, försiktigt gutted, tvättas och skäras sedan i stora bitar. Krydda dem nu och lägg smör i en kastrull. När det smälter, kan du skicka mjöl och mjölk där. Om blandningen kokar kan du sätta in bitar av fisk. Stänk karp med örter, salt och peppar och koka tills det är klart.

Men receptet på stewed fisk, vilket är användbart för dig, som värdinna, i vilket fall som helst. Särskilt om du gillar att laga mat i krukor. Ta 600 gram av någon fisk (helst gädda, torsk eller havsabborre), rulla filébitarna i mjöl, som tidigare blandats med salt. Nu behöver fisken lite stek i olja. Sedan sprida den över krukorna. På toppen måste du placera rostade lökar (5 huvuden), alternerande lager. Allt detta är fyllt med mjölk (3 koppar). Nu kan du lägga till kryddor (pepparkorn, salt, lövblad) och skicka krukor till spisen. Koka upp disken över låg värme. Denna fisk serveras med kokta potatisar, ligger i en separat skål och ströts med örter.

Receptet på stewed fisk med svamp kan också imponera på någon gourmet. Ta 150 gram fiskfilé, en lök, 2 msk smör, 250 gram frisk sprut, 100 gram mushroom, en matsked gräddfil och gröna.

Nu kan du klippa filéerna i bitar, och skalla ekorren, klippa av huvudet och svansarna. Du behöver låggjutna rätter, där du måste lägga lager av produkter: första filéer, då - lök (halvcirklar), sedan - svampar (tallrikar), smörbitar och i slutet - sprutan. Varje skikt måste doseras, fyllt med gräddfil och ströts med örter. Skålen är stuvad under locket tills det är klart.

Fisk stuvad i tomat är också värd att lagas. Ta en halv kilo kummelfilé, 150 gram morötter, 50 gram persilja och selleri, 100 gram lök, 6 gram vatten, 20 gram tomatpasta, lite vegetabilisk olja, lökblad, peppar, gröna och salt till smak. Alla grönsaker skärs med halm och grönarna krossas. Fisken ska skäras i små bitar, peppared, salt och sprida sedan lag med grönsaker i en skål med tjocka väggar. Blanda separat vattnet, tomatpasta, salt och vegetabilisk olja. Med denna sås behöver du hälla innehållet i disken. Lägg nu kålen eller grytan på elden, låt disken koka och lägg den på en vacker tallrik.

Oavsett recept för den stewed fisken du väljer, kommer det nödvändigtvis att pryda ditt bord och kost i allmänhet. Koka med nöje och inspiration, då kommer smaken av dina rätter att bli oförglömlig.