Matlagnings anteckningar: utsökt kaviar från squash för vintern

Varje ägare av infield, där du kan växa en mängd olika grönsaker och frukter, välbekant problem att skörda dem för vintern. Naturligtvis sådan aktivitet kräver tid och arbetskostnader, men det hela lönar sig - det är trevligt att öppna en burk sylt eller grönsaker kaviar och njuta av förfriskningar under den kalla årstiden. När alla konserver är nästan den viktigaste källan till naturliga vitaminer på vintern. Bland termo grönsaker används i stor utsträckning pilgrimsmusslor. Av dem kan laga en mängd olika rätter - från jam till sallad. Till exempel är det känt för sin goda smak av kaviar squash. På vintern är det möjligt att skaffa i stora mängder. Tänk på grundreceptet för denna maträtt.

vegetabiliska grödor

Kaviar från squash (på vintern kan skördas från den första skörden) har en stor smak och kaloriinnehåll. Det är känt att frukter av denna växt innehåller en mängd olika näringsämnen (vitaminer B, C och PP, karotener, pektin, etc.). Och smaken och näringsvärdet i squash är mycket högre jämfört med squash. Vidare har denna kultur medicinska egenskaper, på grund av vilka nämnda produkt är ofta rekommenderas för användning i hypertoni, lever patologier, sår, nefrit, anemi och så vidare. D.

Kaviar från squash för vintern: recept

Nödvändiga ingredienser:

1. Scallops (1 kg) inte behöver skära små bitar och brynt i olja. Därefter skivorna svalna och slipa med hjälp av en kvarn.
2. Lök (ca 500 g) finhackad och stek.
3. Vitlök (medium 2 skivor) och olika örter (t ex dill och persilja 5 g) för att hacka och blanda med salt (20 g).
4. Alla komponenterna tillsammans, krydda vinäger (6%, 35 g) och socker (10 g) och att skifta i en glasbehållare. Bankerna måste sterilisera cirka 75-90 minuter. (Beroende på volymen av behållaren). Då förformen valsbeläggningar och låt svalna (rätter måste stängas ned halsen).

Kaviar från squash på vintern bra och kan även erhållas vid beredningen av det på ett annat sätt. Du behöver:

1. Skära grönsaker (1 kg) i skivor och koka.
2. Fry lök (100 g), vitlök (50 g) pund, dill och persilja (ca 15 g) malet. Alla mix och lägga till i förberedda squash. Detta också sätta socker (ca 10 g), salt, vinäger (9%, 2 matskedar) och svartpeppar (3 g).
3. Den framställda blandningen sönderdelades i ett kärl och värmdes ca 1 timme kastrull med kokande vatten.
4. Billets rulla omslag och sval genom att placera behållaren halsar nedåt.

Kaviar från Pumpur ganska bra med tillägg av tomatjuice eller mos. För beredning av ett sådant alternativ, kan du använda följande information:

1. Skivade grönsaker (1,2 kg) för de cirklar och baka i ugn. Efter det mala dem i en köttkvarn.
2. Finskuren lök (ca 4 st.) Och brunt i tomatpuré (2 skedar). Tillsätt kammusslor här och hålla lite längre på låg värme. Krydda med kryddor: vinäger 3% (liten sked), kryddor (efter smak).
3. Massan expanderat till steriliserade behållare och kork.

Billets squash kan utföras genom att experimentera med olika tillsatser. Till exempel, en söt ärta, pepparrot, lagerblad, kummin, chilipeppar och andra. Denna rätt ska serveras som en extra behandling: det går bra med kötträtter.