Grön limefrukt från skillnaden mellan? Skillnader och likheter

Citroner har för länge sedan upphört att vara exotisk, även i de nordliga regionerna. Denna frukt är välskött, och dess fördelar helt enkelt legendarisk. Och i köket används det ganska mycket. Om det bara inte lägga till, från godis, slutar marinader för kött. Men en sådan frukt som kalk, många är obekant. Om du bestämmer dig för att prova detta undrar för första gången, finns det en risk att köpa en falsk, men enkelt uttryckt - omogna citroner. Dessa frukter är liknande utseende, särskilt om du inte vet några av de funktioner, men alla är inte utbytbara. Om du väljer att laga den ovanliga delikatess i receptet som innehåller kalk eller juice, tillsätt citron kommer att bryta teknik och resultaten kommer sannolikt att bli besviken.

"Tja, från citron lime mycket annorlunda?" - du frågar. Vid första anblicken kan hittas förutom att skillnaden i färg. Men i själva verket är allt mycket mer komplex och mångfacetterad. Vi kommer att förstå nyanserna.

De uppenbara likheterna

Innan vi talar om skillnaderna, anser de gemensamma funktioner som är ofta en källa till fel. Båda Citrusfrukter tillhör familjen Rutaceae, båda har flikiga struktur och en bitter eftersmak. Omogna citroner liknande Lyme även i färg.

Det är på grund av dessa likheter är ibland svårt att skilja från en citron lime. Vad skiljer från varandra frukt? Många blir förvånade, men även en bitter eftersmak kan vara en identifierare. Och färgen på ljusa kalkskal är lätta att skilja från omogna gröna citroner, som störs i förtid.

Det viktigaste - färg

Följande bild presenteras just en sådan bit frukt - citron nedospevshy. Ser det aptitretande? Är gör du vill dekorera med en skiva din kulinariska mästerverk?

Peel omogna citron färgade ojämnt massa eller vitaktig ljus, grön insida ben.

Redo att använda kalk orsakar olika känslor. Dess grönskande svålen även till utseendet ser inte omogen. Det är hennes naturliga färg.

Förresten, lime alltför ofta störs i förväg, eftersom lagringstid av frukten i tider kortare än en citron (här finns en annan skillnad). Men han mognar i vägen, och butiken blir redan mogen.

Uppenbara skillnaden mellan citron och kalk i en jämförelse av massan. I omogna citron är ljusgul, genomskinlig. Lime är alltid ljusgrön inuti. Även den färg som fick sitt namn från frukten - lime. Det är ljusa, varm, saftig, med en liten andel av en gulaktig nyans. Det är hur fruktköttet.

Vinnaren i nomineringen "Den mest sura"

Alla som någonsin har försökt rå kalk, utan ansträngning kommer skilja den från någon annan produkt, inte som en citron. Smaken är helt enkelt omöjligt att förväxla med någon annan. Lemon kan allvarligt anspråk på att vara mycket sur frukt, men kalk kommer att ge honom ett hundra poäng. Det kan helt enkelt inte kan ätas rå, inte grimaserande.

Kom ihåg: lime skiljer sig från citron smak. Detta är en mycket viktig skillnad. Även omogna frukter får inte vara sura av mogen lime.

När storleken är inställd

Att försöka differentiera med köpet av en citron lime? De olika smak och färg av frukten från den andra, är du redan känner till. Nu uppmärksamma form och storlek. Citroner större och oval, lime är mer som små bollar. Om säljaren ger dig en möjlighet att titta på frukt i sammanhanget uppmärksamma tjockleken på skorpan. Vid kalk är mycket fin och tät. Tolstokorov frukt med grön hud och gulaktig genomskinlig massa - nedospevshy citron.

lagringstid

Om du köper på en dag och sätta i kylen citron och lime, de skillnader som du redan känner till, kommer du att märka ett annat mönster. Några dagar senare den första frukten kommer att ligga stilla på hyllan, och den andra kommer att börja blekna. Hållbarhetstid av kalk under de bästa förhållanden, till vilka hänvisas temperaturen 4 ^{° C,} och frånvaro av fukt, knappt två veckor. Lemon är inte så nyckfull, den behåller sin presentation inom en månad, om inte mer.

Pris som ett verktygstips

Det finns ytterligare en viktig regel som bör styras genom att försöka skilja från citron lime. Vad är annorlunda om priset på en frukt från en annan, är det inte svårt att gissa, med tanke på allt som vi redan har hittat. Lime i genomsnitt två gånger eller tre gånger så mycket citron. Utöver räknaren du inte en stor mängd frukt, medan citroner kan vara flera lådor. Vad kan man säga, är efterfrågan på dessa frukter annorlunda.

Och kom ihåg att en attraktiv rabatt på limes och andra åtgärder bör inte vara vilseledande. För billig frukt kan vara perespevshimi, eftersom, som ni vet, de kan inte lagras under en längre tid.

Sammansättning och användning av frukt

Laboratoriet kan också lätt skiljas från citron lime. Den olika sammansättning av dessa frukter kan lätt förklaras av någon biolog. Lyme halten askorbinsyra är högre än citron, flera gånger. Vidare innehåller köttet en stor kvantitet av fruktsyror och vitaminer i grupp B. Samma citron större phytoncids och vitaminer grupp R.

Både frukten är mycket bra för hälsan, så ofta används i farmakologi. Respektera dessa frukter och anhängare av en hälsosam kost, idrottare, turister. Naturligtvis går på en lång vandring, är inställningen att ge en citron - det kan lagras under mycket längre.

Det är tillrådligt, och omnämnande av det faktum att ett stort antal som finns i Lima askorbinsyra förstörs genom värmebehandling. Därför är många kockar försöker använda den rå juice och massa för framställning av drycker, cocktails, sorbet och marinader.

Grön limefrukt förklädd: hur man känner igen en förfalskad

För att sammanfatta, kan du enkelt överföra skillnaden från den limegröna citron. Dess färg är aptitretande och trevlig, köttet är färgad i rika grön nyans ( "lime"), och inte i en genomskinlig gul, syrlig smak den, och bör som regel dyrare citron.

En annan funktion som hjälper dig att inte gå vilse - ett slags "näsa", som har en citron. På spetsen av kalk, både sluttande och platt. Många experter notera och smidig hud - citron är mer porös.

Kom ihåg dessa enkla tecken, och du kommer alltid att enkelt kunna skilja dessa nyttig frukt, att få exakt vad du behöver i en given situation.