Fondant: ovanlig recept dessert

Desserter är alltid älskat, så antalet dessert behandlar otaliga. Varje befälhavare av kulinariska frågor försöker komma med ett recept eller utföra redan kända maträtt på sitt eget sätt. Som ett resultat, det finns nya rätter, något som har sitt eget värde och har matlagning. En intressant typ av efterrätter som fondant recept skiljer sig unika.

Ursprunget till dessert

Fondant (receptet visas nedan) hör till haute cuisine i Frankrike. Översatt ordet betyder "smältning". Författaren till denna maträtt anses vara en välkänd mästare i Michel Bras. Ovanför honom, arbetade han för ca 2 år, och presenterade denna ovanliga skålen för att utvärdera kräsna smak i början av 80-talet av förra seklet.

Fondant recept som är populär över hela världen, är en liten sockerkaka, inuti vilken det finns smakrik fyllning av choklad. Singulariteten uppnås genom att svampen väggen är ganska tunn, och innehållet - en mycket mjuk, nästan flytande. Därför är skålen framställd i små portioner.

matlagning funktioner

Fondant (receptet är enkelt nog för prestanda) kan framställas enligt följande:

1. Choklad (mörka sorter, 200 gram) behövs för att bryta och smälter i en skål i ett vattenbad så att det fanns små bitar av det hela.
2. Separat sträcka olja (kräm, 150 gram) och slipa tillsammans med strösocker (150 g) till ett vitt skum.
3. Köra in i oljan ett ägg (3 st.), Alternerande med en del av mjöl (av ≈17 gram, endast 50 gram) i spalterna måste knåda väl.
4. I den framställda blandningen, tillsätt smält choklad och rör om.
5. Framställning av Form (krukor eller koppar). De behöver oljas.
6. Pour massa i bakformen, och sätta i en timme i en kylkammare.
7. Förvärmning broiler (150 ° C) och placera formen med degen. Grädda i ca 20 minuter.
8. Svalna något, ta bort behovet av att dessert, försiktigt med en kniv, vända behandlar på en tallrik. Servera genast i den bästa formen av värme.

En annan metod för framställning

Det är känt att en annan recept Chokladfondant med ett foto ades på bloggsidan en viss fransyska Anna, som kallade honom en gigantisk tryffel. Höjdpunkterna i denna framställningsmetod:

1. Smält smör i separata skålar (cirka 125 gram) och choklad (200 g).
2. Den heta oljan upplöst socker (125 gram).
3. Tillsätt chokladen och blanda väl.
4. De varma massdrivkulor (3 st).
5. Blanda mjöl (40 g) och salt (nypa). Du kan lägga apelsinskal.
6. I en cirkulär tårta pan (tidigare klädd med bakplåtspapper eller bakning) låg massa.
7. Uppvärmd ugn (250 ° C), placera formen och grädda i ca 7 minuter.
8. Ready behandlar behöver lite sval och sätta i kylskåp kammaren under 4 timmar. Efter denna tid, kan du prova fondant.

Recept med foto presenteras i denna artikel ger ett kex, med en speciell smak, kocken är det inte alltför svårt. Nu finns det olika versioner av kexet där olika tillsatser används (nötter, kanderad frukt, torkad frukt). Du kan experimentera och få de mest ovanliga resultat.