Squash - en av de vanligaste grönsaker i våra trädgårdar. De är opretentiös i vården, produktivitet och antalet läckra rätter som kan framställas ur frukten är svårt att slutföra uppräkning. Av dem även göra sylt och vin. Och blommor fyllda med ost och stekt i en fritös. Vi kommer att fokusera på bevarande.
Zucchini i tomatsås
Erbjuder recept konservering för vintern squash är bra att genom att öppna burken, får du top-notch, läckra tilltugg. Sallad kan användas av sig själv, och som en trevlig tillägg till gröt, kött, potatis, och det är möjligt och som fyllning soppor. För att förbereda det, behöver du: squash - en och en halv kg, morot - 300 g persiljerot, palsternacka - 30 g lök - 100 g, persilja - är 10 g Till fyllningen i detta recept konservering för vintern squash en vegetabilisk olja - 150 g och tomatsås - 450-500 g zucchini, tvätta, trimma ändarna. Om fostret är ung - skal och frön kan inte rengöras, medan övermogna är bättre att ta bort och ta bort. De måste skära cirklar eller tjocka skivor 2 cm Onion -. Ringar, rötter och morötter - små remsor. Sätt grönsakerna i järn och laga mat med hälften av oljan. Tillsätt sedan finhackad greener. Krydda med salt efter smak. Tomat Förbered såsen (recept konservering för vintern squash rekommenderar hoppa över dem genom en köttkvarn, tillsätt resten av oljan, lite salt, lägga ut ungefär en halvtimme). Zucchini stek tills gyllenbrun. Burken, häll såsen, sedan Fyll zucchini och andra grönsaker i lager. Lägg sedan till mer sås, så att de är helt täckta. Bankerna bör sterilisera 15 minuter och rulla. Sätt upp och ner, täck, låt svalna. Förvara svalt. Förresten, kan detta recept konservering för vintern squash användas om, i stället för dessa grönsaker att sätta i burkar peppar.
marinerade zucchini
Vackra aptitretare - marinerad zucchini. Huvuduppgiften för matte - att plocka upp en bra marinad, så att förberedelserna hade mättats med sötsur eller salt smak. Detta skiljer sig konservering för vintern squash. Recept och matlagning tekniker kan vara olika, men om du inte gissa komponenterna twist bevisa misslyckades. Men det föreslagna alternativet naturligtvis njuta. Desto mer så för att klara av det - enkelt! Du behöver: de viktigaste vegetabiliska - 1 kg, spicery - 50-60 g (lagerblad, och bayberry. Hot peppar, dill). Marinad: 1 liter vatten - 1 tsk salt (mat) och 100 g vinäger. Först framställa zucchini. Förberedelser för vintern (konservering) är vanligtvis av unga grönsaker. Tvätta dem ordentligt och skär i cirklar, inte tjockare än 1,5 cm. Äldre, ren, skuren i halvringar. Längst ned i burkarna sätta kryddor och sedan fylla dem med zucchini. Koka marinaden, cool. Fyll i ämnet och koka dem i en halvtimme. Rulla upp och kyla under dagen. Sedan i källaren. Konserver kommer att vara väl bevarad under en lång tid.
När de deltar i beredning, i saltlösningar och marinader är nödvändigt att sätta endast vanligt salt. Iodized för detta ändamål är inte nödvändigt, eftersom Det ger grönsakerna en brunaktig färg och specifik lukt.