Recept för köttbullar gjorda av bovete med svamp meatless

Varje år fler och fler människor återvänder till sköte ortodoxi. Tyvärr har 70 år lett till uppror som bröt länken mellan generationerna. Med andra ord, de traditioner som i århundraden de troende är införlivade i familjen i tidig ålder och lärt sig av sina morföräldrar och många okända. Dessutom vet de inte och många medlemmar av den äldre generationen, eftersom de har vuxit i en tid då för att uppfylla kan straffas, och mycket allvarliga. Så idag många är intresserade av vilken mat du kan äta för 40 dagar före påsk.

Några ord om hur man ska snabbt på normer för den ortodoxa kyrkan

Traditionellt strängaste abstinens som föreskrivs av trogna observera den första dagen och på långfredagen, när de inte är tänkta att äta mat och för att begränsa oss till att använda kallt vatten. När det gäller de återstående 40 dagar före påsk, den ortodoxa ska bara äta rätter med färsk eller inlagd, saltade, inlagd eller torkade frukter och grönsaker och nötter. På tisdagar och torsdagar kan du äta lagad mat, men utan tillsats av vegetabilisk olja. Men på lördag och söndag får äta kokt och stekt varm mat, inklusive hamburgare av bovete med svamp magert, kokta i vegetabilisk olja. Dessutom på palmsöndagen Jungfru Marie bebådelsedag och fisken kan ingå i menyn.

Kotletter från bovete med svamp: receptet i inlägget

Som ni kan se, på tröskeln till exempel påsk, troende införde stränga restriktioner på konsumtion av livsmedel. Därför på lördag och söndag, bör de försöker återställa strömmen och få tillräckligt med vitaminer och mineraler, inte skada deras hälsa. Ett bra urval av hamburgare är gjorda av bovete med svamp. Recept med bilder av en sådan rejäl och hälsosam mat kommer att bidra till att förbereda dem väl. Så du kommer att kunna tillfredsställa kära utan att bryta de etablerade traditioner.

Kotletter med svamp bovete (recept) meatless

Denna välsmakande maträtt är beredd på olika sätt. Till exempel, i Ryssland deras traditionellt framställd från en kopp bovete, två koppar vatten, en nypa salt, 800 g eller ostron svamp (kan torkas, otmochennyh i varmt vatten), de tre huvuden av lök, nyper svartpeppar; färsk persilja och / eller dill. Behöver också brödsmulor och vegetabilisk olja för stekning.

Tillagning av kyckling Meatless recept

Hur man förbereder:

• flyttas och tvättade bovete måste tvättas, häll två Art. vatten och koka upp;
• Sänk värmen, täck grytan och koka tills vattnet skålen inte förblir;
• wrap skål gröt med en handduk och vänta i 10-15 minuter;
• medan gröten kommer, tvättades svamp skurna i skivor;
• lök skal och finhacka tillsammans med örter;
• lök och svamp i en stekpanna stek i en liten mängd vegetabilisk olja;
• bläddra igenom innehållet i kärlet grinder (mixer kan användas);
• Lägg spannmål och färska örter;
• salt och peppar;
• rör om;
• Blöt händerna och bilda en "tjock" kotletter;
• stekt i vegetabilisk olja.

Dessa kotletter av bovete med svamp (recept utan ägg) är perfekt för dem som snabbt, eftersom det inte innehåller några ingredienser som är förbjudna under de kristna stationer.

Alternativ för dem på en diet

Recept kotletter av bovete med svamp är också lämplig för dem som gav upp kött, men tycker om att äta. I detta fall kan de vara beredda, bland annat i "fyllning" och andra ingredienser som inte är lämpliga fasta:

• 1 msk. bovete;
• kryddor och salt;
• 2 lök och potatis samt;
• Ett ägg;
• 0,5 kg svamp;
• 0,5 dill stråle;
• vegetabilisk olja, företrädesvis olivolja;
• smulor för panering.

Framställning av kotletter med ägg

Hur man förbereder:

• kokt bovete vatten med tillsatt salt;
• stekt i olivolja, finhackad lök och svamp;
• alla ingredienser, inklusive potatis, som tas i en mixer skål och vispa tills slät;
• örter tillsättes;
• peppar, om så önskas, tillsätt salt;
• händer indränkt i kallt vatten, gjutna patties;
• vispa ägg och kotlett doppat i den;
• falla sönder den i ströbröd;
• eftersom alla ingredienser utom greener har värmebehandlats ganska steka patties på varje sida 2-3 minuter.

Förresten, detta recept köttbullar gjorda av bovete och svamp med ägg och lämpar sig för barn som är äldre än 5 år. Men i det här fallet måste du ta svamp hälften.

Hamburgare, tillverkade av bovete och svamp i ugnen

Ett sådant alternativ för dem som försöker att använda så lite olja som möjligt, som följer figuren. För att förbereda hamburgare gjorda av bovete med svamp magert i ugnen, behöver du:

• 1 msk. torr bovete;
• 500 g av ostron svamp eller svamp;
• 2 lökar;
• 2 msk. l. stärkelse;
• 0,5 persilja;
• några blad av basilika,
• Svartpeppar och salt;
• 2 msk. l. solrosolja;
• ägg;
• crackers (mjöl) för panering.

preparatet:

• bovete tvätt och häll två koppar kokande vatten;
• salt, och koka upp, täcka rätter med ett lock och kokar vid låg värme gröt 12-14 minuter;
• svamp skölj noga, torr med en pappershandduk, skär tillsammans med löken och stek i lite olja tills all vätska har avdunstat;
• gröt och svamp och lök rulla genom en köttkvarn;
• peppar, om nödvändigt, tillsätt salt;
• lägga stärkelse och finhackad greener;
• bilda biffar, doppa dem i slagna ägg och brödsmulor i en rulle;
• viks till en skål med non-stick beläggning , och sätta i ugnen.
• grädda i 10 minuter vid 150 grader.

Detta recept bovete kotletter med svamp har ett annat alternativ. Enligt honom innan bakning måste du steka biffar på båda sidor i olja under två till tre minuter.

recept Chicken

Ibland ger helt upp köttet kan vara svårt. I sådana fall kan vi rekommendera kostrecept köttbullar gjorda av bovete med svamp och kyckling.

behövs:

• 0,5 kg av malet kyckling;
• 300 g av bovete (metod för framställning, se ovan.);
• 2 lökar;
• 300 gram av svamp;
• kryddor och salt smak;
• 0,5 gröna strålen;
• ägg;
• crackers;
• olja (olivolja eller solrosolja).

preparatet:

• Svampar tvättas och skivas med lök, stekt i en kastrull;
• bovete blandat med malet kyckling;
• tillsattes och omrördes innehållet i kärlet;
• salt och peppar;
• örter fint skuren och blandas med det resulterande köttet;
• bildande patties som doppas i vispat ägg, rullade i brödsmulor;
• stek på båda sidor och grädda i ugnen tills kokta i 10 minuter.

Koka bovete färsbiffar med svamp och behandla sina nära och kära hälsosam och god mat.