Morot jam med citron: recept. ovanliga sylt

Det är svårt att hitta en man som inte skulle älska att äta på vintern jam. Tvärtemot vad många tror, förbereda en söt behandla inte bara från frukter och bär, men även grönsaker. Som bevis på detta till din uppmärksamhet sylt från morötter med citron. mättad ljust orange Gourmet dessert är inte bara vacker, men också mycket användbar. Det är bevisat att på många sätt ännu mer användbara kokt morötter än rå. Naturligtvis, i processen för matlagning förstör mycket av askorbinsyra, men mängden av beta-karoten är bevarat i sin helhet, samt de föreliggande flyktiga, antioxidanter, eteriska oljor, och vitamin B, K, PP.

Original sylt av morötter med citron

Ovanliga vegetabiliska stockningar på detta recept framställes från morot grunt, vars längd inte är mer än 7 cm. Även behövs för matlagning socker (en hastighet av 250 g per 0,4 kg morötter), vatten (150 ml) och några skivor av citron.

För att starta en separat kastrull måste kokas morötter i 30 minuter, efter rensning det från huden. Ready Kassera grönsaker i ett durkslag och låt rinna ut i vattnet. Samtidigt koka sockerlag. För att göra detta, att ansluta till pannan på vatten och socker och sätta på spisen tills det löser sig. Sedan flytta till sirapen och koka morot sylt under 30 min till en tjock konsistens. 5 minuter före slutet av tillagningen tillsätt citronskivor.

Söta morötter serveras som en efterrätt te läggs till kakor och måltider som används för dekoration. En sådan söt behandla du kan ge barnen i stället för godis när de når ett års ålder.

Recept på sylt från morötter med citron och apelsin

Som en förberedelse för detta jam är ingen stor sak. Morot (1 kg) måste skäras i skivor eller remsor och fyll med socker i samma mängd. Zest från apelsiner (2 st.) Och ta bort citron med en kniv och skars i remsor. Närmast citron att pressa saften och orange i skivor isär och rengöra filmen. I en kastrull med morötter och socker, tillsätt skivor av apelsin, citronsaft och skal. Rör om.

Morot jam med apelsin och citron sjuda i flera steg. I varje efterföljande gång är det nödvändigt att starta tillagningen när den är helt cool. När jam är tillräckligt tjock, kan det spridas till bankerna.

Matlagning sylt från morötter med citron och ingefära

Detta recept kan beredas i en mycket välsmakande och vackra glaserade morötter med apelsinjuice, farinsocker och ingefära. .. Kan användas för matlagning sylt små hela frukter eller skär dem i bitar av slumpmässiga, cirklar, sugrör, etc. Resultatet blir lika perfekt - söta morötter täckta med utsökt glans glasyr. Jam kan spridas direkt på smörgåsar med smör (vitamin A är verkligen internalisera) eller använda för att dekorera tårtor och bakverk.

För att framställa den medelstora sylt behöver morötter (0,5 kg), smör, farinsocker (vid 2 msk. Skedar), 1/3 kopp apelsin och citronsaft tesked, tesked riven och torr ingefära. Morot läggs i en kastrull belagd med non-stick, tillsätt sedan alla ingredienser utom citronsaft. Sedan sylt kommer att förberedas under 20 minuter på låg värme. Vid slutet av tillagningen tillsätt citronsaft.

Ovanliga sylt sprids på steriliserade burkar, cool och skicka i kylskåpet. Förvara sådana morötter kan vara upp till 6 månader.

Tasty jam med citron morötter för vintern

Jam, kokta i detta recept, är det mer korrekt kallas morot sylt. Det visar sig mycket tät, med transparent kanderad morot och kryddig smak av citron. Det kan helt enkelt spridas på bröd eller används vid framställning av bakverk. Söt naturliga smak av morot är mycket bra och i harmoni med citron.

Att förbereda sylt med citron morot, behöver endast tre ingredienser: morötter (600 g), citron (2 st.) Och socker (500 g). I det första steget av matlagning tvättades sylt morötter och skalade. Då måste det skäras i skivor av 5 mm tjocklek. Sedan i en kastrull med en tjock botten läggs ut morötter och hällde socker på toppen och hackade med citronskal. Vatten är dessutom inget behov av att lägga till. Det andra steget är direkt kokning sylt simmered. Under tillagningen, måste det vara med jämna mellanrum under omrörning för att undvika brännande. Stew matlagning är 20 minuter, varefter den kan spridas på burkar och valsbeläggningar.

Hur man koka sylt med morötter i multivarka

Läcker vegetabiliska sylt kan framställas på multivarka. För denna morot (1 kg) för-skurna i en godtycklig ordning, hällde socker (0,5 kg) och fick stå under 2 timmar på ett bord för att stå juice. Efter en viss tid för att skifta de ingredienser i en skål Multivarki, tillsätt lite vatten och skivas med citronskal (2 st.).

Morot jam med citron tillagas i multivarka med locket öppet i 40 minuter, vid en "Släckning" den etablerade läget. Under matlagning, är det nödvändigt att röra om eller tillsätt vatten om det behövs. Efter jam du behöver för att prova ljudsignalen, och om moroten är för hårt, det gryta ytterligare 40 minuter.

morot sylt

Födelseplatsen för sylt anses vara Portugal, eftersom det i detta land det framställdes först 2001. Märkligt nog vad som anses vara en frukt sylt. Anledningen är att i Europa kan du laga sylt från frukten. Så, tack vare de läckra godsaker, morötter blir europeiska grönsaker i frukt.

Ovanliga sylt framställs i följande sekvens:

1. Morot (0,5 kg) av tvättad, rengöras och gnuggas på en fin rivjärn (hackad i en mixer).
2. Med orange (½ st.) Och citronskal avlägsnas och pressa saften.
3. Gasväv bildade "knut" med kryddor (kryddnejlika och kanel stick).
4. I en pan sammanfogas riven morötter, socker (400 g), och citronskal juice och orange, samt kryddor, bunden i gasväv. Allt är väl blandat och får stå över natten. Det är nödvändigt att låta morotsjuice så mycket som möjligt och absorbera smak av kryddor.
5. På morgonen av kokkärlet tas bort med gasbinda kryddor tillsatta riven muskot, och sylt skickas languish på spisen på låg värme i 40 minuter med omröring då och då.
6. Färdiga jam ned av bankerna. Det kan förvaras i kylskåp under ett år.