Mat grislever

Många fans av kött ganska förakt i levern, som anses vara köttprodukt av en lägre kvalitet. Dock är detta yttrande helt fel. Levern innehåller många användbara substanser, t.ex., smält järn och koppar. Och ändå - kalcium,, magnesium, fosfor och vitaminerna A, B, C. Levern är zink natrium mycket bra att ha barn, kvinnor i staten, liksom dem som lider av diabetes. Och om ordentligt förberedd, visar det sig mycket välsmakande. Mat svinlever mycket varierande. Om de ingår i den dagliga kosten åtminstone ett litet antal av dem, kommer din kropp att få böter på mineralämnen.

Du ska veta hur man ska hantera det innan du börjar laga något från grislever. Var noga med att rengöra den från kanalerna och filmer, och göra det mjukare, kan du njuta den i mjölk. I inget fall kan inte KOKA levern, så hon kommer att vara nästan oätliga. Rädda situationen kan bara vara, gryta det minst en timme med gräddfil.

Mat lever svin: steka apelsiner

Många tror att stekt lever är alltför rigid. Faktum är att om det blev tufft, betyder det att du är ordentligt förberedd för det. Ett exempel skulle vara stekt lever med apelsiner. Att förbereda den, ett pund rena lever, tvätta och skars i bitar av inte är tjockare än 1 cm. Varje del av fett senap och rulla i mjöl, sedan stek i olja 8. Salt minuter, sätta lite mald ingefära och svartpeppar och stek ytterligare 3 minuter. Sedan ge det vidare till skålen och samma olja, tillsätt 2 msk smör, ett halvt glas vatten, koka, och sedan stam. Efter det, är det nödvändigt att oljeblandningen för att lägga saften av en apelsin, halv ett glas rött vin torrt och något värmas. Denna blandning är nödvändig för att hälla de leverskivor, och topp dekorera med skivor av orange.

Mat svinlever: pate

Jag är säker på att många har försökt köpts i butiken pate. Tro mig, kokta hans egen, han kommer att bli mycket bättre! Så ett halvt kilo fläsk lever skuren i små bitar. 80 g bacon fläskkotlett alltför fint och stek tills upphettades med olja. Sedan satte pannan på en shabby morötter och en finhackad lök och stek tills de är mjuka. Sedan lägga till levern, peppar, salt, lite riven muskot mutter. Cook, täckt upp till en gyllene nyans. När svalnat, bläddra igenom en köttkvarn flera gånger. Lägg en halv kopp nötkött buljong (kan ersättas med mjölk) Koka och kyl sedan och tillsätt 100 gram smör. Slå med en mixer tills konsistensen av pasta. Sedan skålen bör ges en motsvarande form (dvs, rulle, eller pärlor).

Dish av grislever den japanska recept

Brygd kopp ris, tvättades med kallt vatten, blandas med 40 g av konserverade ärtor, tesked mald paprika och hålla på ett vattenbad under ca 10 minuter 50 g mandariner assort i skivor och lätt stekt smör. Därefter 200 g lever måste skäras i tunna skivor, varje dopp i olja och rulla i rismjöl (vete och kan). Då måste de steka på båda sidor, strö med röd paprika och salt.

leverstyckena sprids i ett enda skikt på en platta, för varje del sätta på toppen mandarin, beströdda med sojasås. På bordet serveras med ris.

Pannkakor från svinlever

Matlagning köttfärs. Ett pund av levern måste skära med en glödlampa för att bläddra igenom en köttkvarn. Sedan lägga till den malet 2 ägg, en sked gräddfil, 2 msk mjöl, salt och strö över svartpeppar. Grundligt vispa bländare. Oljan upphettas i en stekpanna och stekt sked som pannkakor 2 sidor. På bordet ska serveras med grönsaker eller gräddfil.

Mat svinlever sallad

Rena och skär i halvringar 2 stora lökar, lätt stek i olja. Sedan lägga till samma pund av lever skuren i små bitar och stek tills klar (ungefär 7 minuter). Sedan i en glas sallad morötter i koreanska, 2 inlagd gurka tärnad, sedan svalnat lever och spreds klädd med majonnäs. Sallad är klar!