Rätter från levern - nyttig och välsmakande

Tasty, och framför allt en mycket användbara produkter finns nu många. Ofta under denna kategori omfattar frukt, grönsaker, etc. - .. Kort sagt, allt som är av vegetabiliskt ursprung. Men köttprodukter är mycket användbara, särskilt om de är beredda på rätt sätt. Ledande plats bland de användbara produkter för vår kropp tar naturligtvis levern. Levern innehåller en stor mängd av vitaminer och mineraler, samt bristfälliga aminosyror, makro-och mikronäringsämnen, som vår kropp behöver nästan samma som syret. Därför läkare rekommenderar denna produkt till barn och gravida kvinnor.

Rätter från levern alltid varit populärt, nyttig och välsmakande. Dem finns ganska många att välja något och diversifiera ditt skrivbord och daglig meny. Men levern specifika produkten eftersom det fortfarande är en biprodukt, så det har en speciell smak och bitterhet. Någon är förvirrande och orsakar misstro. Men alla dessa detaljer kan enkelt lösas. Före tillagning bitar av denna produkt indränkt i en speciell marinad eller mjölk. Den obehagliga smaken kan tas bort med en vass eller doftande kryddor och gräddfil.

Mat som tillagas lever i ugnen, pannan, grillen. Denna produkt gryta, steka, baka, göra pajer och suffléer. Vid beredningen av kulinariska läckerheter är levern hos många djur. Det finns redan en smaksak. Men var och en av dem är lika användbar för kroppen och är rik med allt som behövs för att bibehålla hälsan. Till exempel, kycklinglever bidrar till att normalisera tillstånd i mag-tarmkanalen, vitaminer som ingår i produkten förbättrar hudens, bidrar till dess återhämtning. Förhöjda nivåer av vitamin B12 hjälper till att bygga blodkroppar och räddar av anemi. Sköldkörteln blir tillräckligt jod, som hjälper till att bekämpa gifter och bibehålla en hälsosam blod.

En annan typ av - det är nötlever. Den är rik på protein och kolhydrater, innehåller ett stort antal aminosyror, vitaminer och mineraler, utan vilken det inte kan göra den mänskliga kroppen. Kalori mat flera gånger mindre än nötkött. Levern innehåller järn, och i stora mängder. Därför rekommenderas som en diet mat för patienter med anemi. Rätter från nötlever är populära på vårt bord. Att nötkött köpte de flesta hemmafruar.

Här är några intressanta recept. Det är möjligt, till exempel, souffle ställdes från levern. Detta kommer att kräva pund kycklinglever, 3-4 stora skedar mjöl som två glödlampor, två morötter, två vitlöksklyftor och två ägg, ca 100 ml av 20% fett grädde och salt. För ett smakprov kan du lägga nymalen svartpeppar och 1 tsk timjan. När alla ingredienser är klar kan du börja matlagning.

preparatet:

• lever, morot, vitlök och lök mince;
• Tillsätt ägg, grädde, mjöl och kryddor (lägga till, tills blandningen är som en deg friterad);
• degen sprids på en bakplåt och gräddades vid en temperatur av 180 grader (40 minuter).

Du kan också laga lever pannkakor. För att göra detta, ta 300 gram. nötkött gras, 1,5 konst. matskedar mjöl, en stor lök, 1 ägg.

preparatet:

• lever, lök och chop greener;
• Blanda levern med örter, lök, ägg och mjöl och krydda allt med salt och peppar;
• fry friterad behövs ungefär 2 minuter på varje sida (i olja).

Bon appetit!

Om du vill förlänga din ungdom och skönhet, men också ha utmärkt syn i ålderdomen, då din kost måste finnas rätter av fiskleverolja. Denna produkt är berikad med vitamin A och D, som saktar ner åldrandet. Även fiskleverolja är en källa av fiskolja. Fördelarna med det är att det minskar risken för hjärt - kärlsjukdomar. Hyllorna i våra butiker kan skryta en ständig närvaro burk fiskleverolja, men denna produkt kan framställas och självständigt.

Nyttan av levern till den mänskliga kroppen är uppenbar. Vi bör inte försumma denna produkt i sin kost, utan tvärtom - inklusive rätter från levern till honom. Vissa tror att en lever produkt av sämre kvalitet jämfört med till exempel oxfilé. Men detta är en missuppfattning. Produkten är rik på näringsämnen och vitaminer. Av denna anledning, kockar anser lever delikatesser, läkare också rekommendera det för medicinska och rekreationsändamål. Huvudrätter från levern - den vanligaste varianten av beredningen av produkten. Du kan hitta ett stort utbud av recept och välja något som lämpar sig för sig själv och sin familj. Skäm bort din kropp med användbara ämnen, och han kommer att berätta "tack".