Linssoppa - läckra, prisvärd och tillfredsställande!

Lins är en utmärkt produkt användbar, liksom alla baljväxter. Det är mycket rik på proteiner, det massor av vitaminer, mineraler och komplexa kolhydrater. Konsumtionen av denna produkt har en positiv effekt på kroppen, speciellt matsmältnings och nervsystem. Denna relativa av ärter och bönor finns i många varianter - gul, röd, grön och även svart. Och alla typer av linser är lika välsmakande och hälsosamma.

Den mest populära maträtt av denna bönsoppa är. Lins kokta precis innan de lägre skikten av befolkningen. Detta korn var fattiga dagliga kosten på grund av dess tillgänglighet och utmärkta näringsmässiga egenskaper. När allt kommer omkring en tredjedel av den består av protein, vilket inte är sämre i kvalitet köttprotein. För närvarande linssoppa är läcker och gourmetmåltid. Med doftande kryddor, krutonger och färska örter, kommer det att bli en riktig prydnad till någon familj middag.

Linssoppa med kyckling

produkter:

- hönan eller kyckling ben - halv ett kilogram;

- linser - två hundra gram;

- potatis - åtta stora knölar;

- Morötter - en st,.

- vit lök - två små huvuden;

- vegetabilisk olja, färska örter, kryddor och salt.

Att skära kycklingen i bitar, tvätta och sätta att koka buljong. Linser bör förväg indränkt i vatten för en hel natt. Medan buljongen kokas, finskuren lök och riv morötterna rengöras. Stek i vegetabilisk olja. Skala potatisen och skär den i små tärningar. När kycklingen är klar kommer vi att få det från buljongen och kastade potatis. Så snart potatisen börjar koka, tillsätt linser soppa. För två eller tre minuter, när vi stänger av soppa, tillsätt rostade grönsaker och färska örter, salt smak. Servera denna soppa är bättre med råg krutonger eller kex.

Soppa av röda linser

produkter

- röda Linser - två hundra gram;

- olivolja - 50 ml;

- fören - ett stort huvud;

- Tomat - en st;.

- citronsaft - matsked;

- indiska kryddor "Masala" (du kan byta ut curry) - en tesked;

- Vitlök - polgolovki;

- chili - en sak;

- kummin - en halv tesked;

- senapsfrön - en halv tesked;

- peppar och salt - efter smak;

- gurkmeja - en halv tesked.

Lök fint ska skära skivor. Skala och krossa vitlöksklyftor med en press. Chili klippa försiktigt bli av frön, de är mest akut i peppar kommer skuren i tunna klyftor. Röda linser kan inte läggas i blöt i förväg, är det bra eftersom det tillagas mycket snabbt, på bara tio minuter. Skölj och placera den i en kastrull. Fyll vatten linser. Koka tills de är mjuka. Tomat (du kan ta bort huden - det skållas med kokande vatten, dra sedan lätt tas bort), vi ska skära i små bitar.

Värm upp olivoljan i en stekpanna. När oljan är glödande, kastade senapsfrön. De kommer att behöva att steka i olja bokstavligen en halv minut under ständig omrörning. Sedan lägga till pannan hackad lök och kryddor - gurkmeja och kummin. En liten fry blandningen och tillsätt vitlök. Efter några minuter kan du kasta i en kastrull hackad tomat och chili. Rör om lite släcka alla tillsammans. När zazharki är klar, lägga till den i pannan med linser. Efter några minuter när vätskan kokar, kan en lins soppa sättas "Masala" eller curry och salt. Koka i ungefär fem minuter. I slutet tillsätt citronsaft. När en tabell kan du kasta en nypa hackade örter. Servera soppan med krutonger väl.

Många nationer linser är en symbol för lyx, rikedom, så det serveras vid olika festivaler. Vi på något sätt denna korset är inte så populärt, ofta förbereda rätter av ärter, bönor. Även om smak och välgörande egenskaper av linser är överlägsen många andra baljväxter. Förbered linssoppa för sina nära och kära, och du kommer att se själv! Bon appetit!