Soppa med klimpar - snabb och välsmakande

Soppor har alltid ansetts fördelaktigt för magen. De har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och förhindra uppkomsten och förvärrande av gastrit och magsår. Låt oss därför inte glömma de sanningar och laga underbar hemlagad soppa med klimp.

Skålen är beredd snabbt och utan någon finansiell kostnad. Soppa med klimpar - det är enkelt och välsmakande samtidigt, om du gör matlagning kunskaper och inte vara lat för att göra sina egna dumplings. Detta är en viktig komponent, vilket ger ännu mer personlighet maträtt, eftersom det vid samma del av varje familj finns det säkert deras matlagning trick och sedan återigen ganska svårt. Soppa med klimpar kommer utan tvekan att träffa bland dina första kurser. Möjligt att spara tid, använder handla färdigmat, men detta alternativ kommer vi att lämna till det yttersta nödfall, eftersom den analoga hem du laga mat med smak av hans hushåll, som skiljer den fördel.

För att framställa de soppklimpar, behöver vi följande produkter: 200 g av något kött (för framställning rik buljong), en morot, lök, potatis 2-3 stora, peppar, salt. För framställning av ravioli behöver ca 500 gram av fläskkött och nötkött, 250-300 gram mjöl, 200 gram kallt kokt vatten, salt, peppar och örter.

I en kastrull häll ca 3 liter filtrerat vatten och sätta eld på. Köttbuljong att skära i medel eller små bitar, så att det var mer intensiv och närande. Tillsats av 5 gram salt och kokar vid låg värme i ungefär en timme.

Samtidigt förbereder beståndet, kommer vi att göra dumplings. för deras kött tvättas, skuren i bitar och lägg i 10-15 minuter i en frys så att det podmerzli och bra knut i en köttkvarn. Gör en fyllning. Det tillför svartpeppar och salt efter smak. Låt stå i 10-15 minuter.

Vi fortsätter till beredningen av degen för dumplings. För att göra detta, skål sålla mjöl och hälla en tunn ström kyld till en temperatur av 25-30 ° C kokt vatten. Knåda degen tills den är slät, bör det kunna kyla nog att inte hålla sig till bordet och händer. Kavla ut på en arbetsyta, mjölat deg högst 3-4 mm tjockt. Skär med en speciell formar eller bara kantade glas cirklar med liten diameter. I mitten av varje sprider en tesked köttfärs. Kanter pelmen zaschipyvaem, och lägg dem i ett lager på bakplåtspapper i frysen i 18-20 minuter för att frysa. Så halvfabrikat kan göras med lager och kyla. Oförutsedda situationer med frånvaron av dumplings du aldrig kommer att bli.

Samtidigt har aktie säkert att bli en närande och transparent. Detta är grunden för att förbereda soppa klimpar. I det kokande buljongen Sätt de hackade medelstora tärnad potatis. Koka i ca 10 minuter. Efter att ha lagt till soppa klimpar med en hålslev och rör dem hela tiden, så de är inte fastnat eller limmas på botten av pannan. Så fort de började dyka upp, gå till följande preparat. På ett grovt rivjärn strimla morötter, lök skuren i små tärningar. Vid denna pan grönsaker massa stek i cirka 5 minuter i smör på låg värme. Dumplings koka i 4-7 minuter, tillsätt sauteed grönsaker. Vänta tills soppan kommer till en koka dumplings. Lägga hackad dill, lagerblad, persilja.

Stäng av och lämna soppa med klimp sedan under locket stängt i 5-7 minuter. Servera första måltid terrin, täckt med en linneservett från ovan: det säkert kommer att ge skålen en extra charm. Med detta, även tjänstgör ekonomi version ser ut som en kunglig fest.