Bestäm en viktig fråga: hur man lagar ärter i soppan? Pea soppa recept med bilder

Pea soppor är populär bland folket sedan urminnes tider. Ofta även överskugga en soppa, borsjtj och kasha, eftersom det är mycket rejäl och kan varieras, ofta ganska oväntade smak. Således recepten uppfanns vid havet. Det finns en närvaro och fräscha och torra och konserverade och frysta ärtor. Men alla värdar jämna förvirring uppstår: hur man lagar ärtsoppa krävs enligt reglerna? Det verkar allt görs rätt, jag har hållit alla villkor - en ärta eller fortfarande rå, eller redan koka den misstänkta gröt. Låt oss försöka ta itu med de utmaningar och utforska olika recept Ärtsoppa - ett foto på oss ser mycket aptitretande maträtt.

Regler kokande ärter

Observera att dessa bönor är ett stycke, halvhjärtat och krossas. Från denna division det beror väldigt mycket på hur mycket laga ärtorna i soppan. Om du ska göra först i form av potatismos, ta bättre krossade: utseendet på ärta är utan betydelse, och tid att förbereda det skulle kräva mindre. Om det är tänkt att vara i skålen hela ärtor, bönor har sedan pre-blöt. Och tiden den här processen måste gå längre än åtta timmar, annars ärtor du bara zakisnet i vatten. Om du inte vill suga kan läggas till sodavatten med en hastighet av en fjärdedel av en sked i ett glas bönor. Om du följer denna rekommendation, frågan om hur man ska laga ärtor i soppan, kan du ge ett tydligt svar: hela behöver en halvtimme.

Den kan läggas i blöt och sköljs med rent vatten för att torka bönorna steka vaska allt snabbare processen - som ett frö, under omröring. Överskottet vatten har avdunstat, skummet inte kommer att bildas, och under tillagning inte behöver fylla upp ny vätska.

En separat fråga är hur mycket man ska laga ärtorna i soppan, om det inte var pre-indränkt. Om bönorna är mycket torr, och sedan tre timmar är inte tillräckligt; nedosushennym nog och en halv. Påskynda matlagning kan vara regelbundet hälla i en kastrull på en sked isvatten, kokar nästan.

fårkött soppa

Så du har bestämt att laga ärtsoppa, hur man lagar ärter, redan definierade, det återstår att välja rätt recept. Du kan prova detta: ett kvarts kilo fårkött vederbörligen kokt, köttet tas bort och placeras i en buljong otmochennye ottsezhenny och bönor - de tar i en mängd som du är bekväm med. De kokas så mycket som koka ärtorna i soppan ska vara - en och en halv timme. Tio minuter före tidpunkten för X i buljong återgår skivade kött, skivat fyra potatis, strimlad bit av gumpen, fjärdedelar (mindre inte är nödvändigt att skära), lök och några alychinok och två matskedar av berberis. Slutligen ärtsoppa smaksatt med salt, peppar och saffran och har spillts på plattor - grön.

Ärtsoppa med skinka

För det kommer att behöva i förväg tillagade köttbuljong - en och en halv liter och. Ett pund av blöt ärtor att sätta i potten och koka i ungefär en timme. Samtidigt hacka lök och puttrade tills genomskinlig. Tio minuter före slutet av matlagning i soppan sätts lök och skinka - från sjätte till fjärde delen av ett kilo, hur mycket du älskar denna produkt. Vid slutet av skinkan snitt och får i halm och ärta buljong med lök mos frays. Tjock soppa saltade och peppar, hällde på plattorna, placeras bitar av skinka, örter och gräddfil. Läcker sak!

Ärtsoppa med köttbullar

Bönor har återigen att i förväg blöt (eller att använda andra stratagems som beskrivits ovan). Det är anmärkningsvärt att buljongen för detta recept inte kräver - köttsaften kommer köttbullar. I inte helt översvämmade tre-liters kastrull halv kopp bönor nedsänkta och vänster i kokande vatten tills nästan kokta (hur man lagar ärtsoppa, vi redan vet). Under denna tid, gör det zazharki lök och morötter och tre potatisar skurna i lämpliga bitar. Stekt knöl kommer i soppa, och från den tredje kilo malet, blandad med hackad lök, peppar och salt, är gjutna köttbullar. När soppan pokipit kvart, läggs de en in i den. Du kan äta!

Ärtsoppa med korv

Om du inte har tid att krångla med köttbullar, men det multivarka och korv, kan du följa följande recept. Få snabb och enkel Ärtsoppa - ett recept steg för steg gäller inte. Ett lika stort antal glödlampa lök och morötter är strimlad. Först på ett satsvis sätt, stekt lök i 10 minuter, sedan en annan på samma mängd morötter läggas till. I skålen i en halv kopp stekt som dränkts ärtor, några kilar av potatis och skivor av ett halvt kilo korv. Kryddor och salt - till diskretion. Är fylld med rätt mängd vatten och ingår släckning (eller soppa - alla vad multivarka) i en halvtimme. Snabb och välsmakande!

Vi har beskrivit dig en mängd olika recept för ärtsoppa. Foton kan ses mycket välsmakande resultat och beskrivningar av bara dreglar. Så är det att laga något är det dags?