Soppa från havet cocktail: matlagning recept

Få människor är redo, utan en vridande själ, att säga att de inte kan tolerera skaldjur. De är älskade av nästan alla. Visst är in-kind skaldjur till största delen tillgänglig för dem som bor i närheten av den plats där de bryts ut. Invånare i avlägsna områden kan endast köpa denna delikatess i form av frusna halvfabrikat. Men i detta finns inget hemskt. Kokade i överensstämmelse med reglerna för den tekniska processen, havs cocktails på ingen sätt sämre i kvalitet till den "levande" produkten. Och du kan göra någonting från sådan skaldjur - och soppa, och ett bra mellanmål och en mycket välsmakande andra kurs.

Idag ska vi prata om en sådan maträtt som soppa från en havscocktail. Vi kommer att ge några bra recept, samt berätta hur du lagar mat i en nyfångad mirakel gryta - multivark. Så börjar vi. Men först en liten utbildning på ämnet: "Vad är en cocktail soppa."

Matlagningshemligheter

Det finns många recept för att förbereda den första maträtten från havet cocktail . Varje hyresvärd har redan sin egen, testad och testad, ibland hon försöker, tar bort eller tillför olika ingredienser, och skapar så småningom en helt annan maträtt. Det finns dock flera grundläggande regler som måste beaktas om du bestämmer dig för att göra soppa från en havscocktail.

• Ju mer i skålen av huvudingredienserna, desto mer läckra och aromatiska det visar sig.
• Precis som någon annan första kurs, är denna soppa beredd på basis av buljong. Vad det kommer att bero beror på receptet.
• Havsocktail innehåller i regel följande skaldjur: ostron, fisk, räkor, musslor, bläckfisk. Du måste veta detta om värdinnan bestämde sig för att inte köpa en färdig cocktail i en väska, men att göra det själv.
• Soup från en havscocktail kan även framställas på basis av mjölk eller tomat. Det beror helt på det valda receptet. Dessutom, ibland som extra ingredienser i det kan du lägga till ost, pasta och jämn havskalk.

Och nu gå direkt till våra recept. Är du redo?

Souppuré från havet cocktail

Låt oss instämma omedelbart att varje vårt recept som grundämne - havscocktail - förutsätter användning redan färdigfryst halvfabrikat. Här köper vi det, men samtidigt lager vi upp:

• En kub av kycklingbuljong;
• Creme 20% fetthalt (200 g);
• Vitt torrt vin (250 ml behövs);
• Mushroom (150 g);
• Smör (50 g);
• selleri.

Hur ska vi laga mat

Sea cocktail tinas, kokas, som anges på förpackningen. Smälta smöret i en kastrull, steka svampen och vår cocktail på den. Det tar ungefär fem minuter. Och häll sedan i vinet, kycklingbuljong från kuben (250 ml), när det kokar, tillsätt selleri, salt. Koka på låg värme i tjugo minuter. Vi låter disken svalna, vi blir av selleri och skickar resten av innehållet till mixern. Därefter tillsätt grädden. Klart!

Några älskarinnor misstänker, kallar bara denna maträtt "soppkräm". Havscocktail, kokt med grädde, det skulle vara mer korrekt, om jag så vill, att ringa krämig soppa. Men den första definitionen visar mer om kulinarisk analfabetism, snarare än om tillgången på recept för framställning av sådana soppor. Eller kanske hemmafruarna bara försöker hitta något recept som inte är ganska traditionellt för vårt kök, vem vet. Förresten, om det är det senare, hjälper vi dig att fylla upp biff recepten för skaldjurssoppa. Låt oss ta en titt på orientalisk mat för detta. Det är verkligen något att lära.

«Tom Yam»

För att förbereda denna exotiska maträtt, "arm" vi med följande produkter:

• Söttpeppar - 2 g;
• Chili peppar - 1 st.
• Vitlök - 4 dentiklar;
• Sojasås - 50 ml;
• Lime - 1 stycke;
• Långkornigt ris - 100 g;
• Persilja - 1 bunt;
• Tomat - 1 stycke;
• Salt (så mycket som du behöver).

Matlagningsprocess

Vitlök skärs mycket fint med en kniv, vi skickar den till en kruka med vatten (en liter kommer att räcka), salt. Koka upp riset och koka det i högst fem minuter efter det att koka upp det. Tillsätt en förtinad havscocktail, häll i limejuice efter tre minuter och släpp chili, skär i smala remsor. Smaka med peppar, tillsätt tärnad tomat. Tillagning i ytterligare tre minuter. Strö med persilja innan du serverar.

Nåväl, du kan inte ignorera den nu bli så populära multivarken. Avslutningsvis, några slutsatser om hur det är möjligt att förbereda en sådan soppa i den.

Sea cocktail i multivarken

Jag måste säga att för en mirakel gryta är alla recept av soppa från en havscocktail lämpliga. Det är helt enkelt konkret, för en multivark, existerar inte existerande. Allt som erbjuds i matlagningsfora och behandlas som recept för matlagning i en multivark baseras på det traditionella receptet. Så krossa inte huvudet! Eftersom du har "lindat" i köket hos en multivarkare, laga djärvt i det någon av de sorters köksuppsättningarna från havet cocktails. Observera endast en regel: om produkterna ska stekas, använd sedan "Bakning" -läget, och för att laga mat - tryck helt på "Soup" -knappen. När det gäller tillagningstiden är det samma som anges i det vanliga receptet.