Soppa med svamp och färsk kål - välsmakande maträtt

Soppa - en favoriträtt, inte bara rysk mat. De är populära i många länder. Varje variant har sina egna egenheter och matlagningsteknik. Soppa med svamp och färsk vitkål kan inte kallas en enkel maträtt. Även om användningen av konventionella ingredienser, och ingen exotiska teknik, måste du följa vissa regler. Först då kommer flavorful och tillfredsställande maträtt. Det är viktigt tabbordningen produkter, och kombinationer därav.

Soppa med svamp och bönor

För att förbereda denna maträtt bör behandlas i förväg. På kvällen blöt bönor och torkad svamp, för att minska tillagningstiden. Att göra soppan med svamp och bönor, är det nödvändigt att ta 4 potatis, två medelstora morötter, ett glas bönor, en glödlampa, en selleri, 300 gram svamp (bästa dehydratiserade, vit), 3 liter vatten, 5 stora skedar vegetabilisk olja, peppar och salt . Till att börja med sätta en kastrull med vatten värms upp. Potatis skars i stycken av vilken som helst form. Vi steka den separat med tillägg av vegetabilisk olja och spridning i kokande vatten. Morötter, lök och selleri grind. Sedan stek dem i en kastrull. Sätt grönsakerna i pannan. Sedan sätter svamp, som skall skäras vid behov. Cook svampsoppa med torkat i ca 10 minuter. Nu kom turen av bönorna. En del av det läggs i potten, och hälften krossas av mixern. Lägg purén i grytan. Laga 10 till 15 minuter och ta bort från värmen. Glöm inte att lägga salt efter smak.

Soppa på en köttbuljong

Du kan laga soppa med svamp och färsk kål på en köttbuljong. Detta kommer att kräva 300 gram vit svamp, två medelstora lökar, två matskedar vegetabilisk olja, halv av mediet kålhuvud, lagerblad, en morot, tre medelstora potatisar, tre vitlöksklyftor, fänkål, köttbuljong, salt och peppar. Svampar tvättades och skars i skivor. I stället för vita svampar kan ta någon skog. Sedan stek dem i en vegetabilisk olja med hackad lök. Vi satte på elden en gryta med buljong från köttet och föra den till en koka. spred sig sedan strimlad vitkål, lagerblad. Salt efter smak och koka i ca 30 minuter och tillsätt sedan potatis och morötter, skuren i bitar av någon form. Dessutom satte svamparna sauterade med lök. Cook svamp och soppa med färsk vitkål i ca 15 minuter efter att krossad vitlök och örter.

Lenten soppa

Meatless soppa, men inte mindre välsmakande är idealiska för vegetarisk tabellen. Att framställa den erforderliga tre potatis, 200 gram kål, 5 stora svamp, en lök och morot, en tomat, lite olivolja, salt och peppar. Vi börjar med beredningen av grönsaker. Rengör och tvätta dem och ta bort från tomat skinn. Finhacka morot, lök, svamp och tomater. Potatis skuren i medelstora kuber snabbt laga mat. Färsk kål fint klippa. I kokande vatten spridda potatis och kål. Separat stek morötter och lök. Tillsätt sedan svampen till dem, och i slutet av tomater. Låt sjuda tills kokta grönsaker. När potatisen och kål är redo, lägg till grönsaker pan-stekt. Salt efter smak och sätta en lagerblad. Stäng av värmen och ger skålen en brygga i ca 5-10 minuter. Lenten soppa redo. Hackade färska örter placeras i en tallrik.

Kålsoppa med bacon

Detta är ett recept för dem som föredrar en mer rejäla och feta rätter. Förbereda dem med surkål. För att framställa den tar 200 gram rökt bacon, samma surkål, två potatisar, morötter en halv lök, 50 g av svamp, två matskedar tomatpuré, två skalade vitlöksklyftor, salt, peppar och lagerblad. Fyll med kokande vatten, torkad svamp och ställ åt sidan dem åt sidan. Grönsaker rengöras och sköljas. I brand kruka med vatten (1,5 liter). När det kokar, tillsätt svamp. Efter 5 minuter, tillsätt surkål och tomatpuré. Plågade soppan på låg värme i 20 minuter Bacon skärs i strimlor och lätt Fry. Fylls i en stekpanna vegetabilisk olja och sätta hackad morötter och lök. Kom fylla sprids i en kastrull. Sedan kommer de tärnad potatis. Försök soppan med svamp. Receptet använder inte vegetabilisk krydda, men du kan lägga till dem. Salt och peppar. För att förbättra smaken, kan du sätta en nypa socker. På bara några minuter tills kokta satte hackad vitlök och örter.

Soppa med svamp och korngryn

Ta 25 gram torkad svamp (vit), 150 gram kål surt tre stora skedar spannmål korn, 200 gram selleri, vegetabilisk olja, salt, peppar och färska örter. Svamp tvättas och fyll med kallt vatten under en timme. Selleri och rena snitt bitar. Steka den med surkål vegetabilisk olja vid ca 15-20 minuter vid låg värme. Vatten med svamp slå samman dem noggrant tvättas. I en kastrull häll vätskan och ställ den i brand. Tillsätt svamp och korngryn. Härmed soppa till kokning och koka dem i ca 40 minuter. Därefter sätter vi kål och selleri kål och hålla elden ytterligare 10 minuter. Salt efter smak, tillsätt peppar och hackad färska örter. Soup bör brygga i ca 10 minuter.

Några tips

Soppa för kålsoppa kan tillagas från färska eller torkade svampar. Torkade pre-blöt produkten bättre. Du kan lägga till örter för att ge skålen smak, olika typer av paprika, rötter, vitlök och andra kryddor. Morot och tomatpuré ge scham vacker färg. Du kan använda detta för gurkmeja. I soppan med svamp och färsk kål, lägg färska örter i slutet av matlagning. Surkål kokas längre än färskt. Denna rätt är perfekt komplement till en sked av gräddfil som sätts i varje platta.