Svampsås med svamp

Svamp kallas ofta substitut för kött, eftersom de är en mycket användbar och välsmakande produkt. Ofta används de i många recept, serveras som en huvudrätt, läggas till soppor, sallader, såser, pålägg bakning, etc. Det faktum att de är perfekt i kombination med många produkter - kött, fisk, grönsaker, mejeriprodukter, en mängd olika smårätter, etc.

Svampsås med svamp - den vanligaste, som är mycket lätt att laga mat. Och medan den smälter underbart med många rätter. Mycket ofta matas med pasta. Det finns många läckra recept för sås. Dessutom tar hela processen ett minimum av tid, vilket innebär att du kan tillfredsställa välsmakande behandla även oväntade gäster kommer.

För att förbereda svampsås med svamp, kommer du att behöva en hel del mat - gör svamp (200 g), mjölk (cup), salt, någon smaksättning, mjöl (3 msk) vegetabilisk olja. Svamp bör vara väl tvättas, skuren i små bitar och stek i olja tills gyllenbrun. Tillsätt sedan mjöl, rör, och så småningom häll mjölken, ständigt störa (branden att göra ett minimum). Tillsätt salt och kryddor, rör om och koka tills en tjock konsistens.

Många förbereder svampsås med svamp med grädde. För detta recept behöver du samma produkter som i det första fallet, bara behöva byta ut mjölkfettet grädde (ca 2-3 matskedar). Du kommer också att behöva buljong (halv kopp) och persilja. Svamp som krävs för att krossa (kan skräda), därefter steka och tillsätt mjöl, efter pour grädde. Redan under det sista steget i en skål häll buljong och rör om. Salt och kryddor sätta smak, koka tills en tjock massa. Vid slutet tillsätt finhackad persilja och stänga av elden. För att ge en rikare smak av gröna kan tillagas täcka skålen lock i 5-7 minuter.

Den svampsås med svamp, kan du också lägga lök, morot, citronsaft, andra greener, en mängd olika örter och kryddor, vin och mycket mer. Det viktigaste är att få rätt konsistens av såsen - inte alltför tjock och inte för tunt.

Recept för svampsås är mycket lik receptet grädde soppa med svamp. Ingredienser nästan identiska - champinjoner, grädde, salt, lök, mjöl, smör, soppa, färska örter.

För att förbereda soppan med svamp, måste du finhacka svampen och lök, sedan stek dem tills de är gyllenbruna. Smält smöret och blanda med mjöl och häll den varma buljongen. När massan kokar, tillsätt svamp och lök och blanda, koka upp igen och sedan slipa med hjälp av en mixer. Återigen satte soppan på svag värme, tillsätt salt, häll i grädden och koka upp. Soppan är klar. Slev i skålar och strö över hackade örter.

Många människor förstår inte smaken av grädde soppa, och ge företräde åt de vanliga soppor. Däremot fans av denna milda skålen inte bli mindre. Svamp kan tillagas en underbar svampsoppa. Det finns många recept - soppa med svamp och kött, svampsoppa med hirs soppa med svamp och bönor, etc.

Svamp - mångsidig produkt som används för att förbereda olika rätter. Dessutom hittills sådana svampar som svampar, säljs överallt och är relativt billiga.