Soppa med svamp: snabba recept och matlagningstekniker

Soppa med svamp - en favoriträtt för många prima. Recept och matlagning tekniken har ett stort antal. Valet av dem beror på arten av svampar och kylskåp tillgängliga ingredienser.

Är ett välkänt faktum att sopp soppa särskilt närande och doftande. Därför rekommenderas det att dem och att ge företräde i valet av svamp. Överväga mer i detalj de grundläggande alternativ recept.

Klassisk soppa med svamp, karljohansvamp. För att förbereda denna maträtt, behöver du fem medelstora vita svampar. Tvätta dem, skuren i medel bitar och lägg i tre liter kokande vatten. Koka dem på låg värme i en timme. Permanent ta bort det bildade skummet, tillsätt salt, lite peppar, tärnad fyra stora potatisar, dill kvistar och eventuella kryddor till din egen smak. Koka den första skålen i ytterligare tjugo minuter på låg värme, täckt.

I detta recept, kan du ersätta frites hemlagad nudlar. Soppa med svamp i detta fall helt enkelt oförglömlig. I resten av receptet är identisk med den första.

Svampsoppa med krutonger. Det kommer att ta ett pund av färsk och skalad karljohansvamp, stor sked mjöl, lite (sex stora matskedar) smör, skivor vitt bröd; salt, kryddor och örter - efter smak. Svamp klippa och sätta i kokande saltat vatten. Koka dem i trettio minuter. Därefter späd med varmt vatten lite stekt mjöl, tillsätt svamp buljong och koka i ytterligare tio minuter. Soppa med svamp med olja. Innan servering, sätta finhackade örter och peppar. Separat förbereda krutonger i smör, gnugga dem med vitlök.

Soppa med svamp och kött. Skålen kommer att kräva en hel del tid att laga mat, men resultatet är unikt. Det kommer att ta tio vita champinjoner, sex lökar, tvåhundra gram fläskkött, fyra matskedar smör, två ägg, två stora matskedar mjöl, en fjärdedel kopp mjölk, en bit vitt bröd; salt, kryddor och örter för att lägga till dina egna önskemål. Få tillagningen.

Svamp hacka fint, kokas i tre liter kokande vatten. Den resulterande buljong och krydda det med smör. Stek sedan löken i smör och lägga ut lite på den lilla elden. Kokt och hackad svamp, tillsätt stekt, lätt indränkt i mjölk bröd. I en bländare mala köttet separat och svamp blandningen och sedan promolot tillsammans.

Mjöl stekt i smör, späd kokande mjölk till en tjock kräm. Lägg såsen till köttet, lite salt och häll i två ägg. Mycket bra mix. Från massa för att göra små köttbullar och koka i kokande saltat vatten. När de dyker upp, ordna på tallrikar, häll svampbuljong, strö över hackad koriander och dill. Det visar sig mycket smakrik och näringsrik måltid.

Soppa med svamp och bönor. Först mosade bönor. För att göra detta, häll upp ett glas i natten för att flytta bönorna, sedan lägga den i saltat vatten, koka tills Klar. Varm korn torka med användning av en sikt eller mixer tillsammans med buljongen. En halv kopp grädde för att värma upp tillsammans med två stora skedar av smör och lägg till puré. Separat, koka i fyrtio minuter, skuren i kuber tvåhundra gram vit svamp, och i den andra pan - etthundrafemtio gram färska gröna ärter. Rör blandningen med en ärta-bönor, koka, sätta någon smaksättning efter smak. Om du vill ha mer vätska maträtt, häll lite uppvärmd grädde. Puré spill på plattor, sätta lite sopp och strö över örter. Soppa med svamp var mycket aptitretande.