Hur att laga en läcker svampsoppa med smält ost

Vi är alla så vana vid de vanliga soppor, kokt nötkött eller kyckling buljong, om inte i buljongtärningar, tycks det, på något annat att laga en läcker soppa är overklig. Men detta är inte fallet. Du kan diversifiera din meny, och förbereda svampsoppa med smält ost. Olika sätt att laga det - en hel del, men alltid det kommer att vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Du kan behöva denna maträtt så mycket att du kommer att laga det ofta, och det kan till och med förbättras i enlighet med sin smak.

Svampsoppa med ost recept föreslås här kräver ingredienser som inte används i konventionella soppor. För att göra denna ost och grädde svampsoppa med ost pinnar-lockar du behöver:

- Svampar av 2 typer: svamp - shiitake och 400g - 200g;

- bacon - 200g;

- kräm - 200 ml (1 cup);

- ost: grädde - 300g (för soppa) och fast - 200g (100g behov av soppa och 100 g för de virvlar);

- torrt vitt vin - 100-150ml;

- vetemjöl - en tabell. sked;

- solrosolja eller olivolja - Tabell 3-4. skedar (2-3 skedar soppa sked och en whorl);

- smördeg utan jäst - 500g (för virvlar);

- vatten - 1 liter;

- ägg - 1 st (för virvlar);

- kryddor för soppa: salt, peppar, vitlök salt, tillsätt muskot smak.

Innan du börjar förbereda sig för svampsoppa med smält ost, måste du göra lockar till den. Till detta ska tinas smördeg och skär den i 6 rektanglar som sprider slagna ägg. På en fin rivjärn gnugga osten och strö dem generöst tre rektanglar. De återstående tre rektanglar täcker den övre delen av de som strö ost, sedan ordentligt tryck dem. Vidare har varje rektangel skärs i 1 cm breda remsor, vilka var och en spiral twist. Dela ost lockar på en bakplåtspapper och som heltäckningsmatta oljat och sätta i 10-12 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Nu, medan krumelurer bakat eller svalna, börjar laga svampsoppa med smält ost. För att göra detta, hugga bacon och stek i en stekpanna. Hård och smältost gnugga på en grov rivjärn. Svamp tvättas och rengöras, skuren i skivor. Sedan pannan värmer den vegetabiliska oljan där lite stekt svamp tills gyllenbrun, sedan strö dem med mjöl och något zapasserovat. Försiktigt omrörning, tillsätt vatten till svamp, vin och grädde. Vi fortsätter att störa soppan långsamt tills det börjar koka. När soppan koka, lägga till sliten ost och bacon, samtidigt som man fortsätter att ingripa. När soppan koka, koka det i ytterligare 3 minuter, podsolite något och lägga de återstående kryddor. Svampsoppa med smält ost klar återstår det bara att tillämpa den på bordet med en blomstra. Skönhet kan vara i varje platta för att sätta en liten grön.

En annan svampsoppa med ost, ett recept som erbjuds på, enklare att förbereda och har en krämig smak. För att förbereda det, behöver du följande ingredienser:

- svamp - 500g;

- potatis - 2 st;

- Smetankoviy ost eller grädde - 200g;

- färskost - en bit;

- smör - 2-3 matskedar;

- Lök - en bit;

- Tillsätt kryddor och salt efter smak.

Vi förbereder svampsoppa med ost på följande sätt. Champignon mushrooms 5-7 Välj och avskurna sina hattar. Varje hatt skuren i 4 eller 6 skivor och ändå skjutas upp. Resten av svamp, inklusive de återstående benen på "halshuggnas" svamp, skivad som vi vill. Potatis och lök och skär i tunna polukruzhochkami polukolechkami. Smältost till tre på en grov rivjärn, en hård - i genomsnitt. Löses i kokande vatten, smält ost, koka potatis och lök till hälften, sätta tillbaka ost och svamp. Medan allt detta är kokta, stek skivorna i smör hattar. Nästa locket tas ut, och oljan hälls i en soppa. När soppan kokas, häll det i blendernuyu skål, tillsätt salt och kryddor för att smaka och slå med en mixer tills den är slät, mosade. Ready svampsoppa med ost återstår bara att hälla i skålar och garnera med skivor av rostade hattar.

Bon appetit!