Löksoppa: delikat, syrlig olika ...

Vad Löksoppa är hem till Frankrike, utan tvekan. Och om hur man korrekt laga Löksoppa, argumenterar för många år. Och tvister föds fler och fler nya recept. Idag finns det väldigt många.

Alla recept nedan är beräknade på ett halvt kilo lök, som före matlagning rekommenderas att skära i halvringar.

Traditionell löksoppa

Stekt lök tills gyllenbrun. Vid slutet av spetsen av en sked för att lägga till mjöl, rör om, stek i ytterligare 5 minuter. Skift i pannan, häll en stark köttbuljong, kokas i en halvtimme. Innan servering soppa för middag, rekommenderas att sätta toast (de kan nu ersättas med "Kirieshki" eller liknande), stänkte riven ost, några minuter in i ugnen, osten "flöt". På bordet till denna soppa är det rekommenderat att separat tillämpa riven ost.

Löksoppa med grädde

Tantalized lök i en stekpanna så att den inte steka (detta är viktigt!) Och så småningom blev transparent. Efter ungefär en timme i en kastrull häll grädden (1 kopp), tillsätt 20 g smör och tantalized för ytterligare en halv timme. Direkt till stekpanna häll noggrant riven ost, rör om, låt koka. Till skillnad från de andra recept, måste osten har en söt smak. Detta kan vara Asyago, Maasdam, Montasio, grädde, Gräddfil produkt. Ost kan ersättas med smält gräddig ostmassa. Antal ost beror på hur tjock soppa vill förbereda värdinnan. När osten smält, lägga till soppan lite nypa kanel eller kummin, salt. Klar soppa blandas. Denna utföringsform är bra att denna Löksoppa kommer att vara välsmakande och omedelbart efter framställning och efter att ha kylts.

Löksoppa för viktminskning

Lök, kål (huvud medelvärde), peppar (grön), 3 tomater, selleri skaftet 4, dill placerades i en kastrull med kallt vatten så snabbt som möjligt och bringas till en rullande koka. Femton minuter senare branden tas bort och tantalized grönsaker tills de är mjuka. Soppa kan laddas med låg fetthalt yoghurt, den blandade.

Löksoppa med tomat

Stekt lök tills mjuka, och sedan till det, rökt korv, skinka, bacon och andra rökt kött. Stek köttet tills den får en gyllene skorpa.

I en kastrull sätta skivade potatisen och strimlad vitkål. Det finns också lägga ut löken med rökt kött, utspädd buljong. Salt och peppar, häll varmt tomatsås eller ketchup. Koka 40 minuter på medelvärme, tillsätt sedan vinäger efter smak (citronsyra, citron, etc.), tantalized och en halv timme på låg värme. Om soppan är för tjock, kan du fylla på med vatten.

Löksoppa med pumpa

Pumpa, skivad, tynar bort i en kastrull. När det kommer att vara redo i hälften, till vilken sattes lök och gryta till sista full insyn. Förskjutning i en kastrull, häll mjölk blandas med vatten sjuda på låg värme i 40 minuter. Tillsätt salt, peppar, kanel, rosmarin. Ge sjuda under ytterligare 5 minuter, sedan blandas. Till denna soppa kan lämnas bakad pumpa.

Soppa med purjolök

Purjolök skuren i tunna ringar. Det kommer att ta två stora stam. Fint rivna morötter att släcka en stor vegetabilisk olja i ca 10 minuter i pannan för att laga de tunt skivad potatis, och när den är villig att förbli ganska lite, tillsätt purjolök, morötter, hackad persilja, salt, kummin, peppar (efter smak). Ge kocken ytterligare 10 minuter. Servera med krutonger kan vara, gräddfil, yoghurt eller ost.

Det finns ett annat alternativ för att bereda en sådan soppa:

Morot, paprika, vit rot (palsternacka) Passer till full mjukhet med olivolja. skifta då grönsakerna i en kastrull, tillsätt skivad purjolök, citron och kryddor. Koka under en lång tid, tills löken är mjuk. Soppan blandas och innan servering, fylla med yoghurt eller gräddfil med vitlök.