Sorrel soppa hur man lagar snabbt och välsmakande

Sorrel soppa är perfekt för dem som håller en styv diet. När allt innehåller denna maträtt ett minimum av kalorier och högst användbara ämnen. Dessutom till en middag baserad på kall buljong väl svalka sig i den varma sommarvädret.

Hur man lagar en kall fux soppa på bara en halvtimme

Nödvändiga ingredienser:

• renat dricksvatten - 2,5-3 l;
• nyplockade blad angssyra - 500 g;
• Hönsägg är stora - 3-4 stycken;
• färska gröna (du kan ta dill, persilja och purjolök) - helljus;
• medelstora färskpotatis - 5-6 stycken;
• liten gurka - 4-5 stycken;
• salt - flera nypor;
• tjock grädde 30% -s' - för smak och dekoration kurser.

Bearbeta huvudingrediensen

sorrel soppa bör förberedas endast från nyplockade örter. Efter lite inaktuell gröna blad inte har arom och smak som måste finnas i denna maträtt. För att göra detta, ta 500 g ängssyra, den noggrant tvättade och blöt i 15 minuter i kallt vatten. Efter det greenerna måste sköljas på nytt, och skär sedan i små bitar med en kniv.

Behandlingen av grönsaker och örter

sorrel soppa innebär användning av inte bara sura gröna blad, men även grönsaker som gurka och potatis. Dessutom är det önskvärt att lägga en kall skålen och ett par ägg. Således är gurka krävs för att diska i varmt vatten, skal (om den är bitter och hård) och skars därefter i tunna kilar. Efter att du måste koka 3-4 ägg, kyla, skala och hacka dem fint med en kniv.

Sorrel soppa visade sig läcker och doftande, bör det tilläggas att de färska örter i form av purjolök, dill och persilja. Alla dessa ingredienser behöver för att skölja och hacka. Vidare, är det rekommenderat att tvätta noggrant medelstora potatis, lägga den i kokande saltat vatten direkt i skal och koka i 23-26 minuter.

Formning och värmebehandling av livsmedel

Sorrel soppa recept med bilder som presenteras i denna artikel skall göras på grundval av vanligt dricksvatten. Det bör hällas i en kastrull och koka upp och sedan lägga alla bearbetade och strimlad lämnar ängssyra. Det rekommenderas att koka vid låg värme under 3 minuter, varefter skålarna som skall avlägsnas från spisen och kyls i luft. Efter kylning, bör buljongen tillsättas alla de hackade färska örter (dill, purjolök, persilja), hackad gurka och kokt ägg. Produkter önskvärd Blanda väl, tillsätt salt efter smak, och sedan lägga i kylen ett par timmar.

rätt Serve

Under tiden som krävs häll ängssyra soppskålar och smak två skedar tjocka 30% kräm. Även för en sådan maträtt (om du inte är på en diet), lämpligen serveras varm kokt potatis i deras skinn, som bör vara lite salt och päls med smör.

hälso råd

I händelse av att otillräcklig ängssyra syrlig smak till en kall soppa dessutom kan lägga till citronsaft eller citronsyra.