Hur man lagar svampsoppa med ostronskivling: alternativ. Grädde av ostron

Vegetarisk mat anhängare medvetna om det faktum att svampen väl kan ersätta kött och när nämnas ostronskivling, då denna version är 100% motiverad. De är läcker, billig och mycket användbart för vår kropp. De är utbildade första och andra kurser, som skiljer sig utsökt arom och enastående smak.

Ostronskivling föds i kommersiell skala och finns i butikerna mycket fräsch. Trots den konstgjorda odling av svamp har en hel rad användbara egenskaper. Experter försäkra oss om att deras regelbunden konsumtion kan förebygga (stopp) utvecklingen av maligna tumörer, och allt tack vare innehållet i deras sammansättning pervorina (sällsynt enzym).

Dessutom de är rika på en rad vitaminer, mineraler och spårämnen. Med alla fördelar med denna svamp också diet. 100 g av produkten står för endast 38 kcal. De gör utmärkta toppings för kakor, sallader, stekar, såser och soppor. Idag, kära läsare, kommer vi att försöka förbereda en rejäl och smakrik ostron soppa med tillägg av olika ingredienser.

Den första recept: med potatis och svamp

Välja svamp, uppmärksamma tillverkningsdatum, utseende och lukt. Tveka inte att lukta och känna produkten. Tillverkarna packa ofta i plastfolie, så svampen försämrats. Skrupelfria säljare avbryta ibland datum och genomföra låg kvalitet, långa försenade produkter som är farliga för hälsan. Var vaksam!

För att förbereda svampsoppa av ostron, måste du köpa nästa uppsättning ingredienser: potatis (fem stycken - liten), lök, en morot, svamp (tre hundra gram), gräddfil (några matskedar), en bit av smör, olja droppe, selleri, för kärve av dill och persilja.

Först ska vi förbereda våra produkter. Rost morötter, potatis skuren i tunna strimlor (ej essentiella), shinkuem lök, persilja och selleri. I kokande vatten (tre liter) kasta potatis, selleri och persilja. Fräs löken och morötter ska vara i smör och olja.

När grönsakerna i pannan får en gyllene färg, lägg dem skivade champinjoner och stek lite. Då mass förskjutning i pannan med potatisen och koka i fem minuter. Ostron soppa när servering, glöm inte att fylla gräddfil och strö dill. Elegant maträtt förvånar fantastiska smak.

Den andra recept: med vitt vin och äggulor

Ingredienser: färska champinjoner (femhundra gram), smör (slice), vitlöksklyfta, lök, tomatpuré (två matskedar), tre yachnyh äggula, vitt vin (etthundra gram), ost (etthundra gram), ett gäng persilja.

Matlagning soppa med svamp

Oyster tvätt och hacka. Hacka lök, finhackad vitlök. Häll i kastrull vegetabilisk olja och sätta en bit av smör i blandningen steka lök. Lite senare, tillsätt svamp och vitlök - att släcka produkterna.

Efter några minuter häll i vinet, lite vatten och sätta tomatpuré. Efter eget gottfinn, lägga kryddor - koka i 15 minuter. I en separat behållare, vispa rå äggulor, lägga till dem i riven ost och hackad persilja. Häll en tunn ström in i en gryta med soppa och koka i 5 minuter. Servera med kex eller rågbröd.

Tredje recept: med smält ost

Nästa alternativ skulle vara med smält ost. Skålen har en delikat smak och utsökt arom. Det är mycket tillfredsställande, trots de enkla ingredienser. Det förbereder för bokstavligen 20 minuter.

Kompositionen inkluderar soppa: färsk svamp (två hundra gram), gräddost (tvåhundra gram), potatis (tre stycken), en stjälk purjolök, gräslök, dill, vitlök, per liter buljong eller renat vatten.

Skalad potatis skiva och gryta. Stek den hackade purjolök, och sedan lägga till ostronskivling. Hur man lagar soppa med grönsaker, är du förmodligen väl medveten om, så vi kommer inte att förklara hur lång tid det tar på den kokta potatis och lök stekning.

Lägg riven ost till potatisen - glöm inte att rör om tills den är helt smält. Lägg sedan tillbaka stekt svamp med lök och hackad dill. Ge en liten koka, servera varm.

Fjärde recept: med svamp och nudlar

Tjock soppa av ostronskivling - detta är den första skålen. Det är näringsrik, tillfredsställande och snabbt mättar kroppen. Det kommer inte att finnas någon hungrig.

En uppsättning av produkter: tre hundra gram färska ostron svamp, nudlar (tre stora skedar), morötter, lök, paprika, persilja, dill, en liter vatten, svartpeppar, salt.

Hacka lök, kasta den i pannan och stek tills gyllene färg, lägg sedan rivna morötter. Koka vatten och salt nudlarna tas i det - koka i 5 minuter. Sedan rinna av och ställ åt sidan.

I en kastrull, häll rent vatten, ge det att koka, sprida sauterade grönsaker med skivade champinjoner. Med förbehåll för värme under 10 minuter, varefter de kokade nudlarna utelämna något grön paprika och skivade i tunna strimlor. Bon appetit!

Femte receptet: soppa av ostronskivling med blomkål

Ingredienser: lök, potatis (per pund), tre vitlöksklyftor, färsk svamp (tre hundra gram), blomkål (huvud), smör (50 g), salt, örter (koriander, dill), mjölk (fyra koppar).

Längst ned i pannan för att sätta uppdelad i buketter kål och skivad potatis - tillsätt vatten och sätta på en tallrik. Lagad mat ur vattnet, lite blomkål blomställningar skjuta de återstående grönsaker att sätta i en ren kopp. Fräs lök med svamp och vitlök. En bit av ostronskiv (stekt) är också skjutas upp.

Koka mjölk, lägga den i stekt lök och vitlök svamp, smör och lite salt, vispa mixer tills en tjock massa. Denna konsekvens av lägre uppskjuten ostronskivling och kål, då allt koka i tre minuter. Vid servering strö med hackade örter. Delikat mjölk soppa av ostron variation till din meny och ta otrolig glädje.

Sjätte recept: på engelska

Sammansättning kurser: ostron svamp (fyra gram), 1,5 liter kycklingbuljong, kryddor efter smak, krutonger vitlök, morötter och lök.

Till såsen: smör (tre stora skedar), fyra ägg, mjöl (tre matskedar), en halv liter grädde.

Detta recept använder endast huvuden ostronskivling, eftersom de är mer anbud och köttig. De måste skäras i strimlor och stek i en stekpanna med lök och morötter till en karamellfärg. Buljongen sattes kokande produkter och matlagning i cirka 20 minuter.

Att såsen: lägg i grädde mjukt smör. I en annan behållare slå ägg och häll grädden. Något värme i elden, och en tunn stråle häll mjölet under ständig omrörning. Om klumpar bildas, bör blandningen rinna under denna process. Såsen häll i buljong och koka 7 minuter. Serve, stänkte ostron soppa greener och krutonger.