Recept ängssyra soppa: mycket användbar och mycket välsmakande

Under våren eftersom du vill ha något nytt och fräscht, och särskilt livsmedel - på vintern får vi några vitaminer och nästan alla vid denna tid på lidande hypovitaminosis, vilket gör oss hungriga ögon tittar på de färska tidiga grönsaker och frukter. En av de mest populära våren rätter - grönt eller ängssyra soppa. Sorrel ger soppan med inget ojämförlig smak, den innehåller många nyttiga näringsämnen som våra kroppar inte har tillräckligt för vintern, och på grund av det faktum att denna soppa kan framställas endast under våren, han inte trött, oavsett hur ofta vi inte bryggt för den här säsongen. Han förbereder en ganska enkel, men ändå måste förbereda sig för det är bra att veta receptet ängssyra soppa och alla nyanser i matlagning, men i stället för en läcker och vacker soppa kan få dova brygga. Det finns ingen enskild recept för sorrel soppa, och alla av dem förutom den utmärkta smaken förenar också en stor näringsvärde på ett lågt kaloriinnehåll.

Sam recept ängssyra soppa är enkel nog. Som regel han förbereder köttbuljong, och det visar sig de mest utsökta nötkött, men ganska bra och fläsk och även kyckling. Köttet bör korrekt sjuda att vara mjuk - det är ca 1,5 - 2 timmar, eller en halvtimme för kyckling ut ur butiken. Grundrecept ängssyra soppa innebär följande ingredienser: 2,5 liter buljong tas ca 4-5 medelstora potatisar, morötter, en liten, två medelstora lökar, ett stort gäng ängssyra, svartpeppar, lagerblad, persilja efter smak.

Hur man lagar sorrel soppa

I det kokande buljongen lägga hackad potatis och lök. Innan om potatisen buljongen lite salt bäst - så kommer det att vara transparent. Om du har en familj inte gillar hackad kokt lök i soppan, då tillsammans med potatis, kan du sätta en hel lök, inristade ovanpå ungefär en centimeter. I samma flik och sätta en skivad skivade morötter och koka i 15 - 20 minuter tills potatisen kokas. Vid den här tiden, förbereder vi att docka flik: noggrant tvätta, eftersom papperslappar kan vara insekter och föroreningar, skär stjälkarna och skär på ett sådant sätt att bitarna placerades i en sked. När grönsaker kokas, om soppa med kryddor, örter och ängssyra, koka upp igen, stänga, täck med lock och vänster i 10 - 15 minuter för att presentera det.

Vanligtvis oxalsyra recept soppa innebär lägga fänkål, men du kan även använda persilja och grön lök - i vilket fall det kommer att visa sig mycket smakrik. Ibland är det tillsätts, och krossad vitlök eller finhackad greener, både under förberedelserna och vid tidpunkten för servering. Även för mättnad soppa ibland lägga ris och bönor ris sätts samman med potatis och pre-indränkt bönor - så snart köttet kokar, så innan du hur man lagar sorrel soppa med bönor, måste du förbereda i förväg om det. Förutom ängssyra kan grön soppa sättas nässlor och spenat - de är mycket användbara eftersom de innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler, särskilt vitamin A och C och järn. Vissa hemmafruar Passer lök före läggning, men denna möjlighet har inte en sådan frisk smak. Det är också möjligt att lägga till soppan bryggt med råa ägg: det kan blåsa ut, ha gjort i skal två hål, men du kan slå ägget som en omelett i en separat skål och häll en tunn stråle i en gryta med soppa.

Serveras ängssyra soppa med en halv kokt ägg och gräddfil. Du kan också ansöka till bordet finhackad grön lök och / eller vitlöks fjädrar. I detta fall, är fyllningen lämpligare majonnäs. Hälften av ägg kan tpolozhit i varje platta i fast form, och kan hackas.