Hur man lagar ärtsoppa med rökt revben, kött eller korv

Ärtsoppa med rökt kött - rejäl och smakrik maträtt. Den kännetecknas av en speciell smak och enkel beredning. Det finns flera varianter av denna maträtt. Vi erbjuder tre intressanta och enkelt recept.

Recept nummer 1: hur man lagar ärtsoppa med rökt revben

Det viktiga är valet av produkter. Det är kvaliteten på de inköpta kanterna beror till stor del på den framtida smaken av soppan. De måste vara färsk, doftande och mjuk.

ingredienser:

• 300 g rökt revben;
• En medelstor lök;
• 5-6 små potatisar;
• glas ärta (halvor);
• greener;
• en morot;
• lagerblad.

Hur man lagar ärtsoppa med rökt revben: beskrivning av tekniken

1. En av de viktigaste ingredienserna i soppan anses ärter. Det är önskvärt att han var svarvat (halvor). Men om det inte var i butiken, kan du använda hela eller grön. Det är nödvändigt att dra ärtorna i 3 timmar. Sedan tillagade han under 1 timme. I fallet med delade ärter kan göra utan blötläggning. Bara iterera igenom det, skölj och häll det i en gryta med kokande vatten. Återigen, vänta tills vattnet kokar. Krydda med salt. Det resulterande skummet bort bräddavloppet. Koka i en timme.
2. Rengör potatisen, skär den i små tärningar och somna till buljongen när ärtorna kommer att vara redo. Omedelbart sätta i potten rökt revbenen. När vätskan kommer till en koka igen, är det nödvändigt att sätta eld på ett minimum. Koka i 15 minuter.
3. Morötter och rengör gallret. Ta bort skal från lök och strimla med morötter lägga till buljong. 2-3 minuter tills kokta soppa, satte ett lagerblad. Innan servering första skålen måste insistera några minuter. Som dekorationer används hackade greener.

Vi hoppas att du har fått detaljerad information om hur man lagar ärtsoppa med rökt revben. Vi önskar dig bon appetit för dig och dina hushåll!

Recept № 2: ärtsoppa med rökt kött

Lista över produkter:

• 250 g rökt kött (lämplig bröst);
• 300 g torkade ärter;
• en morot;
• vegetabiliska (raffinerade) oljor;
• 300 g potatis;
• En medelstor lök;
• greener.

preparatet:

1. Vi börjar med vad ärtor tvätta i kallt vatten. Vi fortsätter tills dess att den är transparent. Därefter bör ärtor vara insisterade i vatten 1,5-2 timmar. Under denna tid, ärtor svälla. De måste tvättas igen. Ta en kastrull, avsedd för 3 liter. Häll i vatten och häll det ärter. Koka i 40 minuter, rör om regelbundet.
2. Rengör löken och skär den i stora bitar. Ta bort skalet från potatisen, sedan skuren i små tärningar. När det gäller morötter, är det bäst att riva. Alla dessa grönsaker stekta i en panna på raffinerad olja.
3. Pea kokt mjuka starter efter 40 min kokning. I detta skede är det möjligt att salt och peppar buljong. Sätt potatisskivorna. Matlagning 10-15 minuter.
4. Även potatis kokas, måste vi skära rökt kött i små bitar. Bacon stekt i en stekpanna (utan olja). Det kommer att ta mer än 5 minuter.
5. Tillsätt bitar av rökt kött och lök och morötter. 10 minuter tills kokta soppa att hälla i pannan med hackade örter. Innan servering skålen ska brygga under minst 15 minuter.

Recept № 3: ärtsoppa med rökta korvar

Du behöver följande produkter:

• 2,5 liter buljong;
• en stor morot;
• 2 kopp ärtor;
• 5-6 rökta korvar (t.ex. "jakt");
• En medelstor lök;
• greener.

Den praktiska delen

1. Loop through ärter, tvätta den med vatten och blötlades sedan i varmt vatten en timme. Efter denna tid måste du dränera vätska. Pannan (ca 3 liter) vatten och tillsätt pour ärter. Koka upp. Vi satte eld på ett minimum. ärta tillagningstid är 1,5 timmar.
2. Lök strimla, morötter och gnugga på ett rivjärn. Ta jakt korv och skär dem i skivor. I en stekpanna häll i vegetabilisk olja. Inledningsvis stekt korv, och sedan lägga lök och morötter. Efter ett par minuter är allt är det nödvändigt att skifta i pannan där kokta ärter. Salt och peppar. Glöm inte att sätta en lagerblad. Koka buljongen under 15 minuter. Vår doftande soppa från ärtor och rökt korv är klar. Men inte omedelbart tjäna det. Låt honom stå upp i minst 10 minuter. Häll soppan i skålar. Dekorera med hackade örter.

Nu vet du hur man lagar ärtsoppa med rökt revben, kött och korv. Välj någon av dessa recept och raduyte din familj en läcker första kurs.