Soppa recept kharcho

Vi erbjuder dig ett recept kharcho soppa. Det råder ingen tvekan om att detta är en stor och mycket välsmakande maträtt alla vet. Men få människor tycker om det faktum att denna soppa är i huvudsak en nationalrätt och är direkt relaterad till den georgiska köket.

Namnet på skålen med den georgiska översättas som "nötkött soppa", som framställts uteslutande av nötkött, ris och valnötter. Naturligtvis kan alla som någonsin har försökt denna magnifika maträtt, göra sina egna ändringar i receptet kharcho soppa. Till exempel byta ut nötkött till lamm eller fläsk eller kyckling.

Denna rätt har tusen år av historia och under dess existens har fått en hel del olika alternativ för matlagning. Hundratals olika kockar, strävar efter att göra ett nationellt och ibland en personlig touch till denna maträtt, läggas till en mängd olika ingredienser, skapar sin egen unika variant av soppan. Glömsk dam historia, liksom i många andra liknande fall, inte har hållit oss ingenting om skaparen av denna maträtt. Som först uppfann soppa recept kharcho vi kommer förmodligen aldrig veta. Men en sak är säker i sin ursprungliga version av skålen framställs av nötkött och detta utförande av denna berömda soppa vi nu ta en närmare titt.
Så kommer vi att behöva ungefär ett halvt kilo nötkött, ett halvt pund av ris, fyra medelstora morötter, samma mängd tomater, tre lök, en hållare av spansk peppar medelstora eller 2 tsk röd paprika, kryddnejlika, kanel, peppar, svartpeppar, persilja, några vitlöksklyftor, humle krydda suneli, lite vegetabilisk olja, en halv kopp mark valnötter, ja, kan du, och tillsätt salt efter smak.
Låt oss börja matlagning grub soppa. Ta en kastrull (helst en non-stick beläggning), häll i det lite olja och lägg i brand. Kött är bäst skärs i små bitar så att de passar in i en matsked. Var noga med att lämna ben och vener - de kommer att lägga buljong och smaka vår skålen. Köttsaften behålls inom sig, behöver lite yngel det över hög värme. Morötter och lök skuren i stora tärningar och lägg till kött. Kött och grönsaker inte bränns, du behöver hela tiden för att röra om innehållet med en sked. Stek köttet tills det är nödvändigt att rodna - det kommer att ge soppan en vacker gyllene färg.
Fyll i pannan cirka två liter kallt vatten, lägg till stekt kött och laga mat. Två timmar senare, när köttet är mört, lägg riset i en kastrull och koka i ytterligare tio eller femton minuter.
Under tiden har vi kryddor till soppan. Ta tomaterna, skär dem i kuber och staplas i en uppvärmd panna, pre-fyllning till lite olja. Tomater behöver lite salt. skär sedan i remsor av chilipeppar och lägga till tomater. Medan stuvade tomater, lägga till kharcho jord valnötter nötter, svart peppar, några pinnar av kryddnejlika, en nypa kanel och en matsked krydda humle suneli.

Den färdiga förband vi flytta i soppan, tillsätt några krossade vitlöksklyftor i chesnokodavilke, lagerblad, rör om och ge mer tid att koka. Vår georg soppa grub redo. Men innan du använder den på bordet, måste du ge honom lite brygd nog för tio till tjugo minuter. Och strax innan matningen se till att lägga i en kruka örter, hackade mindre. Du kan hälla det direkt i koppen. Soppa vänder tillräckligt skarp, men mycket välsmakande och tillfredsställande.
Som vi har sagt, kharcho en soppa recept inte en utan många. Även om du beställer denna soppa i olika restauranger, riskerar du att se en helt olika rätter, och för att inte tala hem kök, där varje hemmafru - herre?