Hur man lagar zucchini. Recept Panerad för alla smaker

För dem som älskar stekt zucchini recept i smeten måste gilla det. Han är bäst betonar delikat smak och doft av denna ovanliga grönsak.

Det enklaste alternativet

För denna metod i princip kan du använda någon mängd squash. Men matlagning används oftast en av dess sorter - zucchini. Denna grönsak är mycket lättare att hantera, eftersom det har en tunn hud, som ibland inte ens nödvändigt att ta bort. Dessutom zucchini innehåller en stor mängd C-vitamin, vilket också är viktigt. Om du vill lära dig att steka zucchini i smeten recept för att börja med kan du ta det enklaste. I detta fall behovet av:

• 2 medel zucchini,
• lite salt,
• En färsk kyckling ägg,
• ett par matskedar mjöl,
• 40-50 milliliter olja.

Göra vad som krävs för att:

1. Zucchini tvättas, skalas, skuren i prydliga skivor 1,5-2 cm tjocka, och lite salt.
2. Den enklaste smeten i detta fall består av två produkter: ägg och mjöl. Ägg bör vara bra visp och häll mjölet i en separat ren tallrik.
3. Varje cirkel vegetabilisk kastas en trippelbehandling: doppa dem i ägg, sedan rulla i mjöl och sedan doppa in i ägget.
4. Placera arbetsstycket på en stekpanna med het olja och stek väl på båda sidor.

Innan servering, färdiga produkter behöver flera minuter för att hålla på en pappershandduk för att avlägsna överflödigt fett och låt dem svalna lite. Det visar sig mycket välsmakande sådana zucchini. Recept tempura kan du spara alla användbara funktioner i denna underbara grönsak.

extra smak

För att göra skålen mer kryddig, kan vara lite annorlunda att steka zucchini. Recept tempura tillåter det. I detta fall är den vegetabiliska bearbetas på vanligt sätt, att endast ändra sammansättningen av smeten. Av de produkter behöver:

• zucchini vikt 800 gram
• 50 gram mjöl,
• 3 färska ägg,
• vitlöksklyfta,
• 180 gram av ljus majonnäs,
• 50 gram mjölk.

Den sekvens av åtgärder:

1. Tvättade och fri från skal zucchini skärs i skivor.
2. Mjölk, ägg, mjöl och salt för att förbereda smeten med hjälp av Corolla. Alternativt kan du använda en mixer. Detta kommer att underlätta arbetet.
3. Cirklar växelvis doppat i smeten, sätta på en het stekpanna och stek väl på båda sidor. Crust ska få mjuk och rosig.
4. Förbered såsen. För att göra detta, hoppa vitlöks genom en press och lägga till majonnäs. Blanda allt och sätta i en separat behållare.

På bordet, grillad zucchini sås och servera i olika plåtar.

högt kalori delikatess

För dem som inte är rädda för att gå upp i vikt, är det möjligt att erbjuda mer kaloririka alternativet hur man lagar zucchini i smeten. Receptet är inte komplicerat, men mycket intressant. Observera de exakta proportioner för att ge det önskade resultatet.

Lista över produkter:

• 4 zucchini,
• 50-70 gram ost (företrädesvis Parmesan),
• Ett ägg,
• salt smak,
• 70 gram mjöl,
• halv ett glas mjölk (eller vatten)
• kryddor (eventuella) efter smak.

Teknik för preparatet:

1. Att arbeta bättre att ta mycket unga zucchini i små storlekar. De bör tvättas och skuren i tunna skivor godtyckliga. Det kan vara kilar eller skivor.
2. Blanda mjöl, vatten, salt och knåda ägg smeten.
3. Växelvis zucchini skivor dopp i den beredda blandningen och stek i het olja.
4. Halvfabrikat vikt på en tallrik, strö rikligt med riven ost och 1-2 minut att sätta i ugnen. Denna tid bör vara tillräckligt för att smälta osten började.

Det visar sig en underbar doftande maträtt. Och om smeten att lägga till lite peppar, mellanmål säkert kan serveras med öl.

Flerkomponent versionen

Vanligtvis grönsaker laga enklare rätter. Men det visar sig att du även kan fyllda zucchini, stekt i smeten. Steg för steg recept hjälper till att observera sekvensen av steg och för att undvika onödiga misstag.

I det här fallet behöver du följande ingredienser:

• två medelstora zucchini,
• 400 gram köttfärs,
• salt smak,
• 3 ägg,
• 1 lök,
• 5 matskedar mjöl,
• kryddor.

preparatet:

1. Zucchini tvättas och rengöras. Den återstående massan skärs på tvären i flera lika stora delar.
2. I köttfärs tillsätt salt, hackad lök, paprika och kryddor.
3. Varje förform dump resulterande blandningen.
4. Varje del av zucchini fyllda med första strö med mjöl, sedan doppa i ägget. Proceduren upprepas två gånger.
5. Kokta halvfärdiga sätta på brickan och skickas till ugnen i 25 minuter efter inställning av temperaturen på 200 grader.
6. Ready zucchini på en tallrik och strö med örter i överflöd.

Skålen för vuxna

Att på något sätt på ett speciellt sätt att laga stekt zucchini i smeten, ett recept, kan du välja en ganska ovanlig - med sådana ingredienser som låg alkoholhalt dryck. Små barn är en maträtt bäst att inte erbjuda.

en uppsättning komponenter i detta fall är enligt följande:

• 3 zucchini,
• glas öl,
• Ett ägg,
• mjöl, salt, rött och svart peppar - efter smak.

Förbereda alla förvånansvärt enkelt:

1. Köttet skalas zucchini uppdelat i skivor. Deras tjocklek bör inte vara mer än en centimeter.
2. Bland alla de andra produkterna i receptet för att framställa en enhetlig blandning. Detta kommer att vara smeten. För konsekvensens det bör likna degen, som används för att baka muffins.
3. Nu växelvis doppa varje bit i den förberedda massan och stek dem i olja i stekpannan.

I den färdiga skålen kommer att vara absolut ingen lukt av öl, men det är bättre att inte riskera och inte ge ett sådant barn maträtt. För dem finns det en annan kokbok, mer acceptabelt recept.

Råd av en erfaren kock

Stek livsmedel är inte alltid bra för organismen. Inte mindre välsmakande erhålls bakas i ugnen zucchini tempura. Steg för steg recept alla kan justera sig själv. Detta gäller både ingredienser och utseendet på den färdiga produkten.

Enligt standardrecept för sådana rätter kräver följande komponenter:

• 2-3 vanliga zucchini liten storlek,
• kopp brödsmulor,
• 2 stora vitlöksklyftor,
• 2 ägg,
• 100 gram ost,
• salt, peppar, kryddor efter smak,
• lite vegetabilisk olja.

Sekvens av steg:

1. Tvätta zucchini och skär längs den tunna bar. Om huden är svårt, är det bättre att ta bort.
2. Krossad vitlök, salt ägg och blanda i en total homogen massa.
3. Förbered en smet av ströbröd, riven ost, kryddor och peppar.
4. Ugnen upphettas till 200-220 grader.
5. Varje stapel först doppas i ägg massa och sedan rulla in panerad och sedan lägga på en kastrull, tidigare fodrade med pergament.
6. Foder i ugnen i 10-15 minuter.

Genom aromatiska krispiga kuber som ett komplement perfekt tomat eller andra sås.