Bag of kål: svamp, korv och salami

En av de mest populära och samtidigt mycket kontroversiell i de traditionella rätter av ryska köket - Salt. Namnet är som en tjock soppa och en huvudrätt, medan ingen kan ge en exakt definition av vad som borde vara struktur och konsistens. En sak är säker: halofyt - en rejäl, välsmakande och hälsosamma.

Den andra skålen är ett sammelsurium av kål. Dess grund - inlagd eller färsk vitkål, som först kyls och sedan kombineras med andra grönsaker, rostade rötter, svamp, kött eller fisk.

Mycket välsmakande erhållits påse kål med färska champinjoner. För att förbereda de nödvändiga produkter så: ett pund av färska champinjoner (eller så kan du ta den torkade och blöt i vatten), ett kilo kål, en pickle, en lök, 3 vinäger (tabell eller äpple), ett par skedar av tomatpuré, vegetabilisk olja, smak kryddor, lagerblad, salt.

Shinkuem kål, spridas i en kastrull, tillsätta lite vatten och oljor, sjuda under ca en timme under omrörning. Efter en timme tillsätt vinäger, tomatsås, lagerblad och lämna att gryta i ytterligare 5 minuter.

Som regel är ett sammelsurium av kål hopsatt av olika komponenter, så att spara tid, framställning av produkter parallellt. Medan stuvad vitkål, stekt i en stekpanna skivad lök. Svamp tvättas och koka i en halvtimme. De sedan Låt svalna och skär i inte särskilt stor, stekt med vegetabilisk olja. Skär gurkan i tunna strimlor eller kuber och lägg till svamparna när de är tillräckligt brynt. Detta tillägg också brynt lök. Täck med lock och hela sjuda i ca 20 minuter.

Nu när alla komponenter i halophytes är redo, vi kombinera dem. I en bakform eller kruka lade några lager, omväxlande kål med svamp. Det översta lagret ska vara från kål, dess bit vattnas olja. Formen är sedan i ugnen. En halvtimme senare , svampens Solyanka kommer kål vara redo. Fyll den med gräddfil och servera.

Enkelt och snabbt att förbereda skålen - påse kål med korv. Ingredienser: kokt korv utan fett - 200 g rökt korv - 300 g gurka pickle - 200g, oliver eller oliver, färsk kål - 300 g, pickles - 3 st, potatis - 3-4 stycken, full .. citron, två lagerblad, tomatsås, vegetabilisk olja och salt efter smak, röd paprika, basilika och färska örter.

Kål skars till remsor och låt sjuda i 20 minuter i en stekpanna under locket. Mindre skär potatisen och koka. Vid denna tid, korven skuren i strimlor och stek i en stekpanna. Skära remsor gurkor och sjud i olja med tillsats av vatten eller buljong. Separat stekt lök, därefter därtill tillsätta tomatsås, sjuda 5 minuter. Sedan skiftar vi till stekpanna kål, korv, potatis, stuvade gurka, lök, alla mix och låt sjuda i ca 30 minuter. På bara några minuter före slutet tillsätt kryddor, salt. Efter avlägsnande från värme, sätta oliver eller oliv väska och ge lite brygd. Den färdiga skålen strö med örter och dekorera med en citron cirkel.

Ett annat recept, om du inte vill bråka med rått kött - Salt kål med korv. För att förbereda dig behöver :. Korv - 4 st, en morot, surkål - 250-300 g färsk vitkål polkachana, två lök, några matskedar tomatsås eller pasta, tre matskedar gräddfil, tre lagerblad, färsk eller torkad dill, svartpeppar , salt, vegetabilisk olja.

Skär löken i små tärningar och stek, tillsätt rivna morötter och passeruem lite mer. Shinkuem färsk kål och lägga till lök och morötter, låt sjuda i 20 minuter. Sätt surkål, tillsätt lite kokande vatten, tillsätta salt, kryddor och sjud omfattas, under en timme. Vid denna tid, skars i cirklar och korvar stekta i smör, och sedan lägga tomatsås, tillsats av en liten mängd vatten, torkades dill och gryta i 5 minuter. Efter att ha lagt korvar i kål och sätta i förvärmd ugn i ca 20 minuter. Kom sammelsurium häll gräddfil.