Hur man lagar soppa på rätt sätt och välsmakande

För representanter för de slaviska folken, liksom för dem som uppskattar och älskar ryska och ukrainska köket, inte en sekund av den första kursen, som skulle vara så attraktiv att smaka som soppa. Många kockar är säker på att tack vare borsjtj slaviska köket har blivit känd över hela Europa, i synnerhet den kulinariska vetenskap i Ukraina, där det finns praktiskt taget inte en enda person som inte skulle veta hur man lagar soppa.

Denna ukrainska skålen kan skapas på en mängd olika smaker, enligt originalrecept, som varierar beroende på skicklighet av koket och kokning av regionen. Men det finns några gemensamma drag, utan vilka denna maträtt aldrig skulle kalla hans stolta namn. Hur man lagar soppa eller hur? Var noga med att ta betor som en oumbärlig del av ger Kushanov grundläggande smak och färg. När det gäller skillnaden är alltså i grund och botten är det hur och från vad var kokta buljong för soppa och en uppsättning av grönsaker. Beroende på denna förändring, och hans namn är oftast förknippas med området, där det fanns första recept. Det borsjtj i Kiev och Poltava, Lvov och Galich, klassiska ukrainska och Odessa.

Vad behöver veta värdinnan, att tänka på hur man lagar soppa? Det faktum att det, vilket innebär att beredskapen behövs en viss tid för att hålla den maximala låg värme platta eller bara en halvtimme att ingjuta i en varm plats. Innan servering skålen, läggs ut på en tallrik, måste du strö över finhackad greener.

Och här är några recept som hjälper hemmafru att tillfredsställa sina nära och kära läcker traditionell slaviska mat, lära sig att laga en härlig soppa med nötkött. Så, för beredning av behovet: (. 450 gr) nötkött (. 300 gr), Beets (. 300 gr), färska potatis och kål. Dessutom bör det ta morot (100 g)., Tomater (400 gr.) Eller tomatpuré (100 gr.) Samt lök och vitlök (1-2 mål.). Annat behov mjöl (1 msk. L.), Fett (200 g). Och ister (50 g.), Kryddor och örter. Vissa hemmafruar rekommenderas att ta fett (50 g). Och gräddfil (100 gr.).

Förbered en soppa ganska enkel: koka tills kokt kött, buljong försiktigt rinna och skär de kylda köttbitarna. Beet sköljning, rengöras, skuren i tunna "julienne", bara hälla vinäger och strö över salt och sedan lägga i en kastrull och fettet och tomat (tomatpuré), socker och koka under en tid tills hälften. Separat är det nödvändigt att skära och fräs lök, skuren i medelstora kuber av potatis och lägga den i buljongen.

Många nybörjare kockar tänker ofta hur man lagar soppa som han inte hade förlorat alla sina goda och hälsosamma kvalitet. Den idealiska lösningen är att koka upp den färdiga soppa, spotta på honom i sin tur framställd grönsaker och färsk kål, skuren i remsor, och att föra rätter att beredskap i 10-15 minuter. Efter denna läckra soppa med nötkött endast kommer att tillföra beredskap och låt stå femton minuter. Den färdiga skålen kommer att behöva hälla i en tallrik och generöst strö örter.

Frågan är hur man lagar soppa är välsmakande och ovanliga, aldrig uppstå från någon som vet hur man använder i matlagning en mängd olika livsmedel. Original och mycket intressant är nässelsoppa. Uppsättning av sådana produkter för honom nässla och sorrel (100 gr.), Potatis (60 g.), Morot, lök och persilja (10 gr.). Du måste också ta en tomatsås (15 oz.), Ägg, smält smör och gräddfil (15 gr.), Kryddor och kryddor. Nettle måste reda ut och ånga, skölj med kallt vatten och koka tills kokta. Separat behöva hacka lök och persiljerot i tärningar och stek dem tillsammans med smält smör och tomat och sätta i en varm buljong tillsammans med mosade nässlor. Vidare i potatissoppa anges kuber, kryddor och kryddor, och en fjärdedel av en timme - strimlad ängssyra.