Hur man lagar pasta hemma

Det anses vara en del av den italienska pasta traditionell mat. Men att döma av utgrävningarna, är processen för utarbetandet av denna maträtt en fantastisk samling av tusenåriga traditioner. Folk har för länge sedan lärt sig att bearbeta spannmål till mjöl och baka kakor av det, som sedan bakas i branden. Sedan insåg han att de och kan koka i vatten, tillsätta bindemedel. I den grekiska civilisationen, finner vi den första skriftliga omnämnandet av pasta. I en blandning med tomater fick mycket populär i 17-talet. Tradition har inte klistra in händerna för att underlätta spridningen i tabellerna adeln. Endast i den 18: e århundradet Gennaro Spadachchini, hov Ferdinand II föreslog användning av en gaffel pasta, och det öppnade dörrarna till denna maträtt.

Den lätthet och enkelhet förberedelse hjälpte pasta klättra till toppen av pallen. Finsmakare över hela världen firar den gudomliga smaken som fyller magen lycksalig känsla av mättnad.

Hur man laga pasta hemma? Denna fråga är lätt att besvara, och kocken, och värdinna med liten erfarenhet av kulinarisk konst.

Oändlighet smaker erhållas inte bara på grund av den enorma storleken och formen av pasta, men genom olika såser - med fjäderfä, fisk och skaldjur, kött, grönsaker, kryddor och andra tillsatser. Denna mångfald kan tillfredsställa alla och mellifluous namn stimulerar aptiten.

Lasagne, spaghetti sås med pastasallader - trolla fantastiska bilder. Det är därför mycket viktigt att ha kunskap om hur man laga pasta hemma. Fylla på produkter som kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, mjölk, ost, olika örter, kryddor - och du kan oändligt göra underverk!

Hur man lagar pasta hemma. Hemligheter och tips för kulinariska mästerverk.

Skålen blev riktigt läcker och hade en presentabel utseende, måste du beväpna sig med några regler:

1. Pastan bör vara släta gul. För produktion av kvalitets pasta som inte klibbar ihop i en stapel har inga främmande eller för uttalade lukter kan endast användas korn durumvete.

2. En viktig förutsättning lagringsprodukt - fukt och insekter kan förstöra smaken av pasta hopplös. Förvara bäst i särskilda burkar på en plats som är väl ventilerat, men bort från ljus och har en låg andel fukt. Den ideala hållbarhet - sex månader.

3. Traditionellt italienare, är det viktigt att rätt koka pasta. Det är nödvändigt att observera förhållandet mellan vatten och den mängd produkt som är inte alltför långt från saltet. När man förbereder pasta hemma är pasta bättre att hälla in i mitten av pannan där vattnet kokar mer intensivt. Under tillagningen måste produkten med jämna mellanrum under omrörning. Och italienarna inte uppmanas att skölja pastan med kallt vatten, eftersom temperaturskillnaden negativt påverka smakegenskaperna hos produkten.

Verklig italiensk måltid.

Så hur man lagar italiensk pasta house? För tillagning av måltider som krävs: Pasta "Penne Rigat" (sjuttio gram), ost "Mozzarella" och "Parmesan", i en mängd av hundra gram av varje typ. Samma mängd tomater "Cherry", tjugo gram köttbuljong och vitt vin. Och för att lägga smak: vitlök, basilika, olivolja och tomatsås.

Det är nödvändigt att skära en medelstora tomater. "Mozzarella" skuren i kuber och "Parmesan" gnugga på en liten rivjärn. Sedan värma en stekpanna med olivolja, tillsätt vitlök, tomater, basilika, häll den resulterande blandningen buljong, tillsätt lite vin och gryta. Salt och peppar tillsätts i enlighet med personliga preferenser. När blandningen är lite kokt, tillsätt pasta och gryta i ca två till tre minuter. Strö över ost och servera.

Nu när du vet hur man laga pasta hemma. Hon kan dekorera inte bara dagligen, men den festliga bordet. Skapa en saga hem med hjälp av fantasi och enkla produkter!