Hur man vispa grädden med sockret: Enkla tips

För någon fest sysslor blir ett rent nöje, men den här gången är ofta förknippat med huvudvärk för hemmafruar. När allt kommer omkring, måste du skriva en bra meny som passar alla smaker och egenheter hos varje gäst, att komma med ett bord layout, välj en bordsduk och servetter. Angelägenheter massan, och tid för alla tilldelade inte så mycket. Men här, huvudrätter väljs de produkter som behövs för framställning, också kommer det mest ansvarsfulla sak - dessert. Även i vår tid, när du är klar att välja en lyxig söt maträtt lätt, många kvinnor föredrar att laga det själv.

En av de viktigaste komponenterna i de flesta desserter vispad grädde. Denna magnifika produkt kan vara söt som en separat skål och det perfekta komplementet fruktsallad, tårta och alla hemlagad. I nästan alla stormarknad säljer cylindrar, skakningar som kan lätt få luft krämigt skum. Men deras antal mycket sämre än priset, och ibland kvaliteten är inte nöjd. Lösningen är enkel - förbereda vispgrädde själv. Det verkar som om det finns inget enklare än som vispgrädde med socker. Men det är inte så lätt som det kan tyckas vid första anblicken. Det finns några regler för att undvika vanliga misstag. Så, låt oss ta reda på hur man vispa grädden med sockret väl.

Först måste du bestämma fetthalten i grädden. Det finns en regel - den fetare desto bättre. En ideal variant är en produkt med en massfraktion av fett av 33%. Men vad händer om en sådan hand, men det finns bara mindre fett? Frågan om hur man piska grädde 10% fett och är det möjligt att ha för att få samma läcker dessert. Det är bättre att inte försöka, eftersom resultaten är klart en besvikelse. Sådan fet kräm för att vispa vätska också.

Hur att piska grädde 20% fett? Här är det möjligt alternativ. Du kan lägga till lite gelatin eller special fixare, som säljs i butikerna. Densitet och ger en fjärdedel av citronsaft. Gelatin måste noggrant upplöst i hett vatten så att alla kärnor har försvunnit, sval och sedan lägga grädden. Och för att göra detta är det bäst att ha i färd med visp, annars grädden kommer röras dåligt.

Innan vi går vidare till utarbetandet av grädde, måste du bestämma vad och hur de slog upp. Grädde och socker är bästa mixen med en mixer eller för hand visp. Det är inte nödvändigt att lägga blandningen i en mixer, eller resultatet blir bedrövligt. Från den starka blanda massan tjocknar för mycket och förvandlas till olja. Så om du väljer att använda en mixer, börja vispa förändras gradvis hastighetslägen. Den tid det tar lite - från 1 till 5 minuter.

Innan du börjar göra något med grädde, se till att i förväg kyla dem. Men var försiktig så att de inte fryser. Annars nyck massa åter uppdelad i två delar, och i stället för den önskade dessert, du har på hand kommer att vara olja. Det rekommenderas också att kyla rätter, som kommer att ta och verktyg. Du kan framställas genom att placera en skål med grädde hälls den i en annan, och utrymmet mellan dem är fyllt med is.

Alla vet att socker korn är mycket dåligt lösliga i kalla vätskor. Men medan vispgrädde? Med socker kommer att behöva göra ett enkelt handgrepp - gör det ett pulver. Det blir lätt om du har en kaffekvarn hemma. I standard kan köpas strösocker. Lägg till det som gelatin redan bättre i processen.

Kan jag använda i matlagning rustik grädde, fetthalten som vanligtvis är mycket högre köpt? Ja, du kan, men bara under förutsättning att de kommer att spädas ut med isvatten. Sedan en dessert är inte alltför oljig och tunga för matsmältningen.