Getmjölk: kaloriinnehållet per 100 gram, användbara egenskaper

Trots att getmjölk är inte särskilt populär i västvärlden, det är en av de mest konsumerade mjölkdrycker i resten av världen faktiskt. Orsakerna till detta är uppenbart - det smakar bra och innehåller många näringsämnen.

Sammansättningen av produkten

För att se detta, titta bara som omfattar ett glas av produkten (getmjölk):

• Kalorier: 168 kalorier.
• Mättat fett: 6,5 gram / 33 procent av det dagliga värdet (i det följande - NAM).
• Kolhydrater: 11 gram / 4 procent DV.
• Protein: 10,9 gram / 4 procent DV.
• Kolesterol: 27 mg / Nam 9 procent.
• Socker: 11 gram.
• Natrium: 12 mg / 5 NAM procent.

Spårelement och vitaminer

Dessutom mjölkgetter, vars kaloriinnehållet är så hög, och innehåller många spårämnen som behövs av kroppen:

• Kalcium: 327 mg / 33 procent DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 procent DV.
• Magnesium: 34,2 mg / Nam 9 procent.
• Kalium: 498 mg / 14 procent Nam.
• Koppar: 0,1 mg / Nam 6 procent.
• Zink: 0,7 mg / 5 NAM procent.

Med en sådan sammansättning är det inte förvånande att denna produkt rekommenderas för barnmat. Getmjölk, som kräver en hög kalori andelen fett, och innehåller en stor mängd av fettlösliga vitaminer:

• Vitamin A: 483 mg / 10 procent Nam.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0,3 milligram / 20 procent Nam.
• Vitamin C: 3,2 milligram / 5 NAM procent.
• Vitamin D: 29,3 mg / NAM 7 procent.

Således är mjölken mycket friskare än ko - siffror över antalet alla näringsämnen i det råder.

Getmjölk hem: kalori

Getmjölk - vysokozhirny produkt. Såsom noterats ovan, näringsvärde produkten glas, framställs industriellt, ca 168 kalorier. Om vi tar hemgjord getmjölk, kalorier per 100 gram blir det i genomsnitt 68 kalorier. Som ni kan se, är skillnaden inte särskilt betydande. Vad är mer användbar den här produkten?

lättare att smälta

Medan fetthalten i komjölk och getmjölk är inte alltför olika, fettmolekyler i get mindre. Detta gör det möjligt att mer lättsmält och assimileras i kroppen.

När den når magen, proteinet i getmjölk bildar omedelbart en mjuk ostmassa. Den innehåller också mindre laktos eller laktos än komjölk. Det är av denna anledning som många människor med laktosintolerans futtiga (eller problem smälta komjölk), på ett säkert sätt kan använda denna produkt.

hypoallergen

Getmjölk har en minimal mängd av allergent protein och förorsakar mindre inflammatoriska processer.

De flesta människor som inte tål komjölk, i själva verket är känsliga för en av de proteiner som finns i det - kasein. De saknar förmåga att smälta detta ämne. Dessutom är komjölk produkten av den främsta orsaken till allergier hos barn, som kan kvarstå under hela vuxenlivet. Detta beror på att det innehåller över 20 olika allergener (inklusive kasein A1) som kan orsaka allergiska reaktioner.

Vad är kasein? Detta protein är mycket irriterande för vissa människor, och inflammation i dess användning är grunden för de flesta sjukdomar. Kasein A1 kan framkalla sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen, som colon irritabile, Crohns sjukdom, multipel kolit, samt några mindre uppenbara problem - acne, autoimmuna sjukdomar och hudsjukdomar som eksem.

Däremot mjölken, som innehåller huvudsakligen eller uteslutande A2 kasein, inte orsakar någon av dessa inflammatoriska effekter. Getmjölk innehåller endast A2 typ av protein, vilket gör det liknande sammansättning som humanmjölk. Inte en enda studie har visat att getmjölk (som kalori är också lämplig för detta ändamål) när den används som en första livsmedelsprodukt efter amning är mindre allergiframkallande för spädbarn än komjölk.

Lågt kolesterol och andra nyttiga egenskaper

Getmjölk, kalorier per liter som inte kan kallas liten, är inte bara hög i kalcium- och fettsyror, men lågt kolesterol procentsats.

Det är också ofta tippad som en av de viktigaste livsmedel rika på kalcium. Och i själva verket finns det ingen anledning att oroa sig inte får nog av denna spårämne i övergången till getmjölk. Getmjölk innehåller 33 procent av det rekommenderade dagliga kalciumdosen, jämfört med 28 procent av detta mineral i komjölk.

Getmjölk har också en hög nivå av medellångkedjiga fettsyror, - 30-35 procent, i motsats till 15-20 procent i kon. Dessa fettsyror ger en boost av energi som inte bidrar till nedfall av fett, hjälper lägre kolesterol, och kan även hjälpa till vid behandling av olika sjukdomar, särskilt tarmbesvär.

Forskare har visat ännu mer. Getmjölk bidrar till att öka nivåerna av det "goda" kolesterolet samtidigt sänka "dålig". I själva verket har det läkande egenskaper som liknar olivolja. Därför bör den viktigaste frågan i övergången till produkten vara av intresse när det gäller andelen av näringsämnen, snarare än vad kaloriinnehållet i getmjölk.

Det håller huden

Fettsyror och triglycerider som finns i getmjölk, inte bara stödja dina inre organ, men också hjälpa dig att se bättre. Dess mjukgörande egenskaper hjälper till att hålla huden mjuk.

Getmjölk är också hög i vitamin A, vilket kan förbättra din hud, det hjälper bekämpa akne och andra hudproblem. I själva verket borde denna produkt anses vara en av de mest effektiva hem rättsmedel för hudsjukdomar. Mjölksyra, som finns i getmjölk, hjälper befria kroppen av döda hudceller och ljusare hudfärg.

Anledningen är att getmjölk har ett pH nära den av den mänskliga kroppen, så det absorberas genom huden med mindre irritation och hjälper till att förstöra skadliga bakterier.

Alla näringsämnen absorberas bättre

Nyare studier har visat att de näringsämnen (såsom järn, kalcium, magnesium och fosfor) absorberas lättare och används av kroppen från getmjölk än från kon. Av denna anledning, getmjölk ser också lovande behandling för sjukdomar som orsakas av brist på näringsämnen (såsom anemi och bendemineralisering). Dessutom kan denna produkt hjälpa till att bli av med den totala järn och magnesium brist.