En intressant recept för jäst deg för pajer

beskrivning
Denna intressanta recept för jäst deg för pajer rådde mig den bästa barndomsvän. Trots att jag själv konditor, jag alltid avundas vita avund vad frodiga, mjuka kakor hon hade fått. Det visade sig att det inte är en hemlighet! Hon gav mig gärna hennes recept för jäst deg för pajer. Och nu ska jag baka som utmärkt. Jag lärde mig på en gång, eftersom hon beskrev för mig receptet detaljer och förklaringar. Och jag kommer att försöka beskriva allt som klart förståeligt och enkelt för dig. Bakning pajer och kakor med olika fyllningar kommer att vara för dig en verklig glädje och tacksamhet från anhöriga vet inte gränser. Läcker deg för pajer kommer att vara din ständiga hjälpare med honom ingenting kommer att hända även om ett par dagar att hålla produkten i kylskåp (och smak påverkas inte).

ingredienser

1. rå jäst - 40-50 gram (om torkas, sedan en påse);
2. mjöl - 0,8 kg (kanske mindre eller större, men inte mycket);
3. äggvita - 2 st;
4. Mjölk - 1,5 kopp (detta är 0,5 liter);
5. socker - 1,5 matsked (om söta pajer kommer sedan 2,5 skedar);
6. Salt - en tesked;
7. smör eller margarin - 100 gram (eller solrosolja, 6 matskedar);
8. Vanillin - nypa (lägg bara söta kakor)

Recept för jäst deg för pajer - Matlagning

Först måste vi slipa jästen (om rå) och lägg dem i värmde mjölk. Lägg sedan tillbaka socker, äggvitorna. Rör degen, bör det täckas med en handduk. Och att sätta en och en halv timme eller två någonstans. Och du kan göra din verksamhet.

När den angivna tidslängden går var mjöl, smör (eller margarin) till degen (samtidigt och sätta vanilj, om vi behöver det), och sedan börja knåda vår deg. Noga följa att massan var slät, utan klumpar. Avsluta knådning och börjar knåda degen och slog våra nävar. Igen sätta en klump av degen i en skål och täck med en handduk, lämnar. Återigen tar vi hand om verksamheten i ungefär två timmar. Och senaste åtgärden: Vi får vår underbara bakverk, slog honom och räknat ut allt som ditt hjärta önskar.

kommentarer
Att knåda degen, kan du inte få honom ut ur disken. Om kapaciteten av volymen är tillräcklig, då alla procedurer kan utföras direkt i den. Om du är kontraindicerat ägg, kan man istället lägga mer olja (ca 100 gram). Smör smälter bättre - låt det vara varmt, men inte het. Knåda degen behöver så snabbt som möjligt, så att det alltid varit varm. Kapacitet honom bättre sätta på ett fönster (på sommaren), och på vintern - till batteriet. Så det passar snabbare.

Tips för bakning

Du kan inte lämna kakan att stiga och lägga den direkt i knappt varma ugnen (men inte mycket kallt), så kommer det att stiga rakt in i det. Dock vara medveten om att ugnsluckan är skyldig att vara stängd under åtminstone de första 15 minuterna av bakning.

Om du behöver öppna ugnen i början av matlagning (rekommenderas inte), täcker det försiktigt, eller kakan kommer att lösa. Placera inte degen i frysen. Jag hoppas att detta recept för jäst deg för pajer kommer att hjälpa många hemmafruar.