Tårtor med lax och ostmassa. Flera alternativ för receptet

De säger att de tartlets (och skålen själv, och en mängd olika fyllningar), uppfanns av fransmännen. Dessa läckra små korgar och bakas separat och tillsammans med innehållet. Fyllningen har en hel del recept. Bland dem - tårtor med lax och ostmassa. Denna rätt har även dess variationer. Till exempel gör tårtor med lax och ost ostmassa och gurka. Finns det ett recept och avokado. Låt oss försöka att laga mat?

Tårtor med lax och ostmassa

Receptet för framställning är ganska enkelt, men det finns vissa nyanser, utan vilken ingen kostnad, ingen riktigt god maträtt! Först, låt oss tala om ingredienserna. Det är i själva verket korgar av deg själv, saltad lax (rosa), ostmassa och färska örter till dekoration. Låt oss närmare på varje.

Hur man bakar tårtor?

Deras - egna korgar - bakat, vanligtvis i ugnen. Du kan köpa färdiga i någon stormarknad, men hemma - de är läckra! Dessutom, för dem som gillar att "zamorochitsya" receptet - den mest det! Furnace korgar måste vara i speciella formar. Men degen är annorlunda: intetsägande, sand, vaniljsås, puff ... Låt oss försöka och vi kommer att utforska några alternativ.

mördeg

Beståndsdelar: ett glasmjöl, en förpackning med margarin (100 gram), en äggula, vissa socker, salt och vatten.

Salt blandas med mjölet och vispa äggulan med socker. Margarin (eller olja) chop. Knåda degen gradvis hälla vatten i den. Ta sedan bort den i kylan i 30 minuter. Efter denna rulle ut i tunna skikt (tjocklek - 3 mm). Vi arrangerar burkar tartlets intill varandra. Täck degen bildningen, hålla en kavel för att göra det lossna. Avlägsna överskottet. Baka vid en tillräckligt hög temperatur under ca 15 minuter Färdiga korgar fyll utvalda fyllning. Tårtor med lax och ostmassa beredd. Du kan äta. Tja denna maträtt kommer till bufféer och mottagningar.

osyrat deg

Ingredienser: ett glas mjöl, 200 gram smör, tre äggulor.

Mjölmix med mjukt smör. Presentera äggulorna. Knåda degen och lägg dem i kylan en halvtimme. Sedan baka i ugn, såsom i den första utföringsformen. Degen i formar inte "dulos" kan läggas på botten av en ärta eller Pierce på flera ställen med en gaffel innan tillagning.

beredning

För att göra tårtor med lax och ostmassa måste ost blandas med finhackade örter (dill, persilja). Det finns också krossa en vitlöksklyfta och lite smak och krydda. Du kan göra detta direkt i mixern, sedan få grädde. Och du kan bara blanda för hand, då en strukturell konsistens erhålls. Vidare varje korg fylla två tredjedelar av ostmassan från den särskilda matlagning dispenser. Om det inte är på plats, använd en plastpåse för att det utförs i den öppning. Top konstruktion stänger ett litet skikt av lax. Det är verkligen nödvändigt att ta saltade, men du kan använda rökt. För skönheten av reservoaren kan vara anordnad i form av segel, genomborrade det med en träpinne eller tandpetare. Den sista touch - dekorera med en kvist persilja och dill. Läckra tårtor med lax och ostmassa är klar för användning.

Alternativ med kaviar

Ingredienser: korgar - 10 stycken, fyra ägg, en burk av kaviar (100 gram), 200 gram mjuk ostmassa ost, majonnäs ånga Provencale skedar, skalade räkor - 100 gram, lax (skikt) - 150 gram.

Koka hårdkokta ägg och tärnade fint. Mjukost mäsk med ägg, tillsätt majonnäs och lite vitlök. Ost och ägg blandningen med hjälp av dispensern för plastpåsar eller extrudera två tredjedelar i korgar. Detta följs av ett skikt av lax. Slutligen - räkor och kaviar (som pärlor för dekoration). Valfritt, en tryckstruktur kvist dill.

Alternativ med avokado

Ingredienser: laxfilé (sängar) - 150 gram, två avokado, keso 100 gram mjukost, citronsaft, dill att dekorera rätter, korgar för tartlets.

Avocado skalade och urkärnade. Tillsammans med marken i en mixer ostar avokado. Klädd med citronsaft. Mass lägga ut på tartlets. Ovanpå varje korg - en bit lax. Dekorera med gröna (du kan använda skivor och oliver).

Alternativ med gurka "Matryoshka"

Ingredienser: saltad lax - 100 gram mjukost - 100 gram, två gurkor, en avokado, citronsaft och örter.

Hälften av gurka fint tärnad. Resten - längs längden av plattan. Röd fisk skuren i långa tunna skivor. Avokado tärnad, pre-clearing av huden och frön. Blanda avokado, gurka och ost. Den resulterande massan är expanderad i korgar, efter att ha fyllts med citronsaft. Av plattorna av gurka och fisk bildar ringarna och fäst spetten ovanpå för att hålla bra. Garnera med örter.

Dessa tårtor med lax och ostmassa (bilden ovan) är väl lämpade för semester - nyår eller jul.