Cooking roll puzaniny

Roll puzaniny - det ursprungliga, men samtidigt lätt förbereda maträtt som kommer att avnjutas inte bara hushåll, men också till alla inbjudna gäster. Det bör noteras att det finns flera sätt att skapa denna charkuterivaror. Vi kommer att presentera två av de mest enkla och populära recept.

Matlagning roll puzaniny i ugnen

Sett sätt att laga mat i ugnen roll bra att på grund av den långa smäktande på låg värme köttet blir saftigt och anbud och kryddor och kryddor ger det en fantastisk smak.

Sådan puzaniny rullen kan matas till tabellen tillsammans med en garnering eller som doftande snacks. För att göra denna ovanliga skålen på egen hand, bör vara beredd:

• puzaninu maximala färska - 1-1,5 kg;
• Mindre salt - efter eget gottfinnande;
• krossad kryddpeppar - efter smak;
• lagerblad medelstora - 4-6 bitar.;
• vitlöksklyftor - 4-7 st,.
• kryddnejlika - 3 st,.
• peppar doftande - 10 st;.
• torkade örter alla - att passa dig.

Förbered ingredienser

Innan du bakar rull puzaniny i ugnen bör du förbereda basprodukterna. Det första du vill tvätta och torka allt kött vävnad. Därefter måste den placeras i en liten väska eller bara täck med folie, sedan lätt slå tillbaka, inte mycket traumatiserande puzaninu.

I så fall, om du har en tjock bit kött, det kan skäras på längden och sedan expandera så att du får mer formation, men tunn. Förresten, kommer att rulla puzaniny i ugnen vara mer välsmakande och ovanliga, om köttet kommer att ha en hud. Så det bör inte tas bort om någon.

Förfarandet att bilda

Vals puzaniny bildas ganska enkel. Efter bildandet av kött är klar, krävs det att smak med peppar och salt, och gnugga hackad vitlök. Nästa puzaninu ska placeras på en plan yta, sedan stänka lätt smulade lagerblad. På samma sätt bör du använda alla dina favorit kryddor, krydda för kött och torkade örter. Ju mer varierade är sådana komponenter, doftande och aptitretande rullar.

Om du vill kan du smaksätta köttet liten mängd pepparrot eller senap.

Genom att utföra dessa steg, har du ett lager av kött tätt rullade till en rulle och sedan knyta en stark tråd.

Värmebehandlingen och tjänar till tabellen

När den halvfärdiga produkten från puzaniny är färdig, placeras den i en förpackning och skickas för bakning i kylkammaren i minst 2 timmar. Under denna period köttet måste vara väl impregnerade med kryddor och kryddor.

Efter 120 minuter i valspaket sprids i en ugnsform eller panorera, och sedan skickas i en förvärmd ugn under 2 Chasa (framställd på 140 grader).

Allteftersom tiden går, är branden avstängd men skålen är kvar i ugnen i ytterligare 60 minuter. Efter fullständig kylvals placerades i ett kylskåp över natten, och sedan skära och matas till bordet.

Gör en läcker roll puzaniny i lök skinn

Om du inte gillar bakad kött i ugnen, då denna maträtt kan beredas i en konventionell ugn. För detta behöver vi följande komponenter:

• fläsk (puzanina) - en bit av 1,5 kg;
• vitlöksklyftor - 6 st,.
• salt - till 1 l vatten 100 g;
• kryddpeppar - i smaken;
• lök skal - med 5-6 stora lökar.

förbereda kött

Hur man gör rulle puzaniny kokt? Först måste du förbereda en köttbit. Hans omsorgsfullt tvättas och torkas med hushållspapper och sedan försiktigt skal snitt.

Om du vill kan du vara en liten bit av kött för att stöta bort kulinariska hammare.

formningsvals

För bildandet av sådana måltider måste reserveras av kryddor och kryddor. Om du inte vill att rulla med en uttalad smak, är det tillräckligt att använda peppar, salt och vitlöksklyftor.

Blanda torra kryddor i en skål, måste du noga gnugga hela puzaninu. Vidare är köttbit som krävs för att göra flera små snitt med hjälp av en vass kniv. Därefter måste de resulterande hålen placeras en platta eller halvor av färsk vitlök.

När alla vitlök används upp, ett skikt av kött rullas upp i en tät rulle. Att han inte bryta upp, rekommenderas att mycket svårt att knyta de tjocka trådarna. Detta gör det möjligt för Rolls att behålla sin ursprungliga form även efter lång matlagning på spisen.

Värmebehandling

Efter bildandet av den halvfärdiga köttprodukten ska gå till sin matlagning. För detta ändamål pannan fylld med vatten, sätta på en stark brand och förs till den kokande vätskan. Tillsats i en skål lök skal och bordssalt, försiktigt sänkte det köttfärslimpa.

Återigen föra vätskan till en koka, bör du åtminstone sätta på temperaturen. I denna form, fläsk rulle kokas i en och en halv timme. Under denna tid måste köttet vara väl förberedda för att bli anbud och välsmakande.

Därefter rullen ur buljongen, placeras i ett durkslag och vänta fullständig ostuzhennoy. Därefter skickas den till kylskåpet i 2-3 timmar, sedan dra ut, skära och levereras till tabellen.

Om kokt roll verkar för enkelt för dig, efter värmebehandlingen på sin tallrik, kan du skicka den i ugnen (tillval). Efter att ha utstått köttet i ca 20 minuter vid en maxtemperatur får du ljus och mycket välsmakande mellanmål.

användbara tips

Om de två presenterade en metod för framställning av charkuterivaror du inte är nöjd, erbjuder vi göra roll puzaniny i multivarka. Du kan använda bakning eller matlagning läge.