Sylt av hallon - enkel, välsmakande och oerhört hjälpsamma

Sylt av hallon - en mer bekant term "hallonsylt" - favorit behandla i vår region. Det är inte bara välsmakande och doftande tillägg till en varm kopp te, men också ett förrådsrum av läkemedelssubstanser som stärker din kropp och öka motståndskraften mot förkylningar. Därför är alla hemmafruar försöker göra goda bestånd av hallonsylt.

Sylt av hallon

Direkt sig sylt från hallon syntes endast i XIX-talet. Detta är en produkt som erhålls genom kokning av frukter, bär (eller puré från dem) med tillsats av olika kryddor och vissa andra tillsatser. Initialt JAM ofta framställd från äpplen, aprikoser och päron, senare värdinnan uppskattade arom kvaliteter av bär och andra frukter, samt började att lägga till special gelningsmedel som möjliggör en större grad för att bibehålla de värdefulla egenskaperna hos frukten.

För närvarande forskarna noggrant studerat egenskaperna för hallonsylt, att förstå alla för- och nackdelar med denna produkt, liksom de bästa recepten kompilerade hallon behandlar för vintern. Jam från denna doftande bär har en överraskande effekt - det hjälper till att klara av förkylningar, det är ett utmärkt sätt att förebygga virussjukdomar, samt en utmärkt antidepressiv på den hårda vintervädret.

Användbara egenskaper hallonsylt

Den sistnämnda funktionen är särskilt viktigt om problemet kommer till hallon. Dessa bär är en guldgruva av vitaminer och mineralämnen. Det är värt att utveckla sammansättningen av ämnen, som är rik på hallon:

• Volatil. Det är dessa ämnen ger en ovanlig bär smak som inte kan förväxlas med någon annan. Flyktigt representerar den så kallade naturlig antibiotika och en antioxidant, som förstärker de metaboliska processer i kroppen.
• Användbara sylt hallon är ett bra sätt att bekämpa förkylningar. Denna produkt främjar kondensering av blod, särskilt när sylt framställs utan värmebehandling (riven hallon och socker).
• De hallon i stor kvantitet acetylsalicylsyra, såväl som en speciell komponent som förhindrar tillväxten av cancerceller.

När sylt från hallon har inte?

Trots det stora antalet positiva egenskaper och kvaliteter av hallonsylt, är det inte alltid ofarliga. Till exempel, med stor omsorg är det värt att använda för människor som lider av allergier. Omedelbart hon bär, exakt samma som den sylt ut ur den, innehåller ett ganska stort antal aktiva beståndsdelar, som i vissa fall kan leda till anafylaktisk chock. Dessutom kan förväntas denna negativa effekt och det är en frisk person som missbrukade hallon behandla.

Det är värt att notera att detta är kanske den enda helt obetydliga minus hallonsylt. Det är anledningen till att populariteten för denna produkt är alltid på topp. Men för att engagera sig i det fortfarande inte värt det - moderation är nödvändig i första hand, för att dra maximal nytta av denna produkt.

Recept av hallonsylt

Det finns ett ganska stort antal recept för smaksatt hallonsylt. Överväg en av dessa:

• Häll i en liten kastrull 5 koppar färska hallon och fyll den med vatten så att det täcker bär ungefär två fingrar. Sätt pannan i brand, ta sjuda till kokning och håll på plattan i ungefär en minut.
• Nästa du behöver för att göra en påse, som består av 5 lager av gasväv och sätta på det hela innehållet i pannan. Väl ansluten motsatta ändar och lämna i limbo (på en fast bärare) över potten över natten.

• På morgonen måste du noga pressa hela innehållet i en gasväv väska i potten. Tillsätt en liten mängd av agar-agar (1 paket) och sätta eld på. Koka upp och hålla kokande två minuter.
• Mottagna raspberry sylt häll i burkar framställda i förväg, på ett ångbad för att sterilisera och rulle. Lämna ett tag i ett rum med omgivningens temperatur och överfördes sedan till lagring på en sval plats.

Sylt av hallon - Orientering möte

Receptet för oanständigt enkel. Förhållandet av hallon och socker - 1 kg bär / 0,5 kg socker. Kännetecknande för denna metod - bären innan tillagning kan inte tvättas, behöver du bara rengöra dem från föroreningar och skräp. Dela en nödvändig mängd av hallon eller emaljerad koppartråg (pan). I detta fall är det nödvändigt att hälla bär med socker. Övre skikt hallon - täckskikt av strösocker. Låt behållare för 3-4 timmar i rumstemperatur - så hallon ger sin juice.

Lägg sedan skålen och dess innehåll på en liten eld - som hallon kan avsätta mer av sin aromatiska juice. Försiktigt (men mycket försiktigt) under omröring, koka upp och hålla på låg värme i 5-7 minuter, avlägsnande av skummet med en slitsad sked. Nästa - häll förberedda glasburkar och rulla ihop. Förvara svalt.

Naturligtvis är det bästa behandling, som ges till oss av naturen - är jam från hallon. Fördelarna med denna produkt är så stor att den kan användas för att förhindra oönskade symtom på förkylning under den kalla vintern.