Vad du laga mat från färsk gurka på vintern, med undantag för sallader? Vad kan tillagas från färsk gurka och tomater för middag: recept

Gurkor och tomater - en favorit grönsak för varje person. De omedelbart så snart som våren kommer, och sedan finns det på bordet varje familj. De är inte bara mycket välsmakande, men också användbar. Men få vet vad de ska laga mat från färska gurkor och tomater förutom sallader. Och en dag det kommer en tid när varje kvinna ges denna fråga. Och vad vet vi om dessa vanliga grönsaker? Är detta bara en välsmakande snack?

Fördelar och nackdelarna med gurka

Ett intressant faktum är att denna grönsak vi äter är inte mogen, men fortfarande gröna. Utöver sin uppfriskande smak, har ett antal användbara funktioner. Låt dem inte en hel del, men vet att de är värda. Denna produkt är en av de mest välkomna gästerna på kost bord, eftersom det har en mycket låg kalorivärde, det vill säga 13,5 kcal per 100 gram. Därför, om en person sitter på en mycket strikt diet, gurka kommer alltid att vara en assistent i detta fall. Dietister också rekommendera det till människor som är överviktiga även på grund av förmågan att reglera aptit och skapa en känsla av mättnad. Det främjar bättre matsmältning av proteiner, så det är mycket bra att använda i kombination med kött. Gurka har en unik funktion - det neutraliserar de sura föreningar som bryter mot metabolism och leda till åldrande organismen. Men det är värt att komma ihåg att fördelarna bara kommer att vara från de färska grönsaker, inlagd här kommer inte att fungera. Så du behöver tänka på vad som kan tillagas från färsk gurka, eftersom de är mest användbara. Men om en person har hög syra, är det nödvändigt att begränsa användningen av denna produkt. Ammande mödrar bör också begränsa sig till tiden vid användning av gurka, eftersom det kan orsaka diarré hos barnet. Alla andra kategorier av människor kan säkert experimentera och komma med som kan göras från färska gurkor.

Fördelar och nackdelarna med tomater

Hos personer är denna grönsak kallas en källa till god hälsa. Tomater inte bara välsmakande, men också mycket användbara eftersom de innehåller många vitaminer (RR, B _6, B _2, A, E, K och andra). Dessutom, de innehåller fruktos, mineralsalter, glukos, jod, järn, magnesium, mangan, zink och natrium. Men det mest värdefulla ämnet, som tar emot kroppen tomater är lykopen, som är i termiskt bearbetade frukter även förbättrar dess egenskaper. Det har anti-cancer effekt genom att döda onormala celler. För honom denna grönsak tacka för sin klarröda färg. Därför är det viktigt att veta vad man ska laga mat från färska gurkor och tomater. Om denna sallad, dess noga med att krydda vegetabilisk olja för bättre absorption av lykopen. Om en person har depression - "röda healers" och omedelbart användbara Serotonin som finns i dem, hjälper till att reglera nervsystemet, det andra i sitt namn - "hormonet av glädje" Men det finns kontraindikationer för användning av denna grönsak. Först - detta är en allergisk reaktion, den andra - sjukdomar i det muskuloskeletala systemet och njurarna. De kan inte äta bröd, fisk, ägg och kött, även om vi är mycket vana vid detta. Detta sätter ännu mer skarpt frågan om vad man ska laga mat från färska gurkor och tomater.

ovanlig sallad

Sallad - en klassiker i genren i recepten av pickles, men det finns en maträtt som kommer att verka mycket ovanligt värdinna kommer smaken att överraska alla. Förutom gröna grönsaker innehåller fortfarande kiwi, mynta och gräslök. Klädd med en blandning av sås, som är gjord av senap, olivolja och citronsaft. Som kommer att ha ett utmärkt komplement till kött (biff, fläsk revben). Men vad laga från färska gurkor, förutom sallader?

soppa

På sommaren, det varma vädret, du vill ha något uppfriskande. Och här kommer till hjälp av en kall gurka soppa. Att förbereda den, ägare behöver kilogram gurkor liter buljong (vegetabiliska eller kött val), 200 g fett grädde, senap smak, 6 myntablad, 4 vitlöksklyftor, 200 g rökt fisk (företrädesvis röd), grön. Cook denna maträtt är mycket enkel: gurka gnuggade på ett rivjärn, blanda buljongen med senap, hackad mynta, gräddfil och örter. Blandningen pressa vitlök, tillsätt riven gurka och blanda. Den resulterande soppa sätta i kylskåp ett par timmar. Innan servering, lägg fisken på topp, skuren i kuber. Om du vill ha en kost alternativ tar mindre kalorier gräddfil. Men om detta recept du pall, och du kommer återigen tänka på vad man laga mat från färsk gurka, då det finns flera alternativ.

ragu

Grönsaker färska grönsaker en gång anses vara en mycket enkel och läckra maträtt. Att laga det du behöver gurkor, svamp, gräddfil, vitlök, örter, sked mjöl och kryddor efter smak. Grönsaker bör tvättas och skär, sätta i en kastrull och låt sjuda tills vätskan. Därefter tillsätt örter, salt, vitlök och kryddor. Efter 10 minuter, tillsätt en sås av sur grädde och mjöl. Gryta några minuter. Utmärkt sida skålen med denna gryta kommer att potatismos eller ris. Summer ofta törstig, så trycker är frågan om vad man ska laga mat från färsk gurka i en dryck.

citronsaft

Mycket ovanlig egenskap gurka är att det är lätt att kombinera inte bara med kryddor, men även med honung eller fruktsafter. Därför gör de en läcker uppfriskande saft. För är det nödvändigt att ta den skalade gurka och mala det i en mixer. Tillsätt citronsaft och honung. Härnäst kommer du att behöva en mixer, efter det att blandningen bör vara väl piskade, till mineralvatten och rör om igen. Denna saft kommer att överraska även de ivrigaste foodie. Men det sommarrätter. Och när framåt kall, du vill prova något nytt och välsmakande. Så du behöver tänka på vad man ska laga mat från färsk gurka på vintern.

Pickle

Denna soppa är ganska vanligt, men få människor vet att du kan skapa en mall för det, vilket är i rätt tid kommer att få någon värdinna. Detta recept är lätt att fatta beslut om vad man ska laga mat från färsk gurka på vintern. För beredning måste ta gurka, tomater, lök, morötter, korngryn, olja, vinäger, vatten, salt och socker. Alla grönsaker skärs eller gnida om så önskas, stuvad sedan i vegetabilisk olja. Efter ett par minuter korn tillsättes, och denna blandning kokades under 20 minuter. Tillsätt sedan vinäger och kylda förform 10 minuter. Den erhållna skålen expanderas i burkar och skickas till källaren.

Ovanliga rätter med tomater

Tomater kan tillagas på många sätt. Deras kock, soar, pressas, stekt, fyllda, konserverad, baka och laga ovanliga desserter. Därför finns det många svar på frågan, vad man ska laga mat från färska gurkor och tomater. Mexikaner och spanjorer är mycket förtjust i denna röda grönsak. Han är en del av den världsberömda salsa och puré soppa gazpacho. En annan intressant recept som kom till oss från Medelhavet, är en paj med tomat. Han är mycket lätt att förbereda, men smaken kommer inte att lämna någon oberörd. Om vi väljer extrema experiment, kan du förbereda tomatgelé. Det salta maträtt som kommer att pryda någon tabell. Du kan också stoppa de tomater bläckfisk eller linser, efter att ha gjort sig vackra korgar av grönsaker. Supervitaminny cocktail uppnås om i en mixer för att blanda tomater och selleri. Och dess smak ännu mer muntra upp dig.

Således kokböcker är fulla av recept som inte är mycket välkända bland vanliga medborgare, men rätter är utmärkta. Därför, om du tänker på vad man ska laga mat från färsk gurka, förutom sallader, vopolzuytes bara våra tips.