Mat och dryckRecept

Engelska pudding

Engelska pudding är förmodligen den enda skålen i världen, där dagen för förberedelse för att äta sker månadsvis. Men handlar det inte alla puddingar, bara traditionell engelsk jul pudding börja förbereda nästan en månad före jul, det vill säga i puddingen söndag, som faller i mitten av november. Det finns flera teorier om ursprunget till denna milstolpe för brittiska rätter. Med förtroende Du kan bara säga att ordet pudding själv kommer från Old Germanic rot som betyder magen av ett husdjur.

Pudding i sin nuvarande form dök under regeringstiden av drottning Victoria , och sedan dess har hans recept är oförändrad. Som bekant, dess uppkomst sammanföll med toppen av ära det brittiska imperiet , och förmodligen detta faktum tjänade som omvandlingen av pudding till en symbol för sin makt. Själva beredning av pudding med tiden har fått en mängd olika traditioner. Knådning engelska pudding måste varje familjemedlem. Pie bakas i en mängd olika objekt med symbolisk innebörd: sixpence (rikedom), ring (bröllop), knapp (enda liv under ett år), fågel ben (resa). Innan servering pudding hällde en blandning av konjak och socker och satte eld på vid bordet.

När du kommer att få erfarenhet av att förbereda måltider engelska pudding, recept kan varieras, men nu måste följa alla krav noggrant. Matlagning pudding i sex delar, kommer det att ta bara fem timmar, och en månad kommer det att få tillstånd. Det är svårt att tro, men det är sant. Det är där den engelska har så mycket tålamod, vi bör åtminstone partikel. Vi har en annan bakgrund - allt i ugnen - svärd på bordet - men den engelska pudding - du kommer inte vänta så länge för att kasta på bordet.

Är det nödvändigt att framställa 110 g mjöl (notera noggrannhet, skulle ha skrivit en annan 113,5); samma mängd vita brödsmulor, 200 g socker (helst brun, vet inte om det är att vi har att sälja, om inte, byt till enkelt); ägg klackar; 200g nötkött visceralt fett (för vår smak nötkött fett inte kan kombineras med socker, jag skulle ha ersatt den med smör); 150g rom eller konjak (rom måste ta mörker); 200g kärnfria russin; 100 g torkade tranbär eller körsbär; citronskal av en citron; rostade mandlar - 50g; kanel; kryddpeppar; muskot; honung (eller melass bättre, men där för att få det?); torkad frukt; nötter. Det är vad brittiska imperiet var nödvändigt att alla ingredienser för pudding är inte importeras från utlandet. I likhet med våra odlare, som förbereder bara vad som växer i deras trädgård. Vi börjar förbereda engelsk pudding. Receptet är från en gammal kokbok.

Almond krossad, häll kanderade körsbär och rom och låt dra i en halvtimme. Nu mala vi nötkött fett och sätta in den vispade ägg med socker, tillsätt mjöl och ströbröd och blanda den resulterande massan. Kort sagt, lägg i en kopp allt utom nötter, torkad frukt och honung. Vi kommer att behöva baka pudding. Fyll blandningen i formen. Övre lucka med pergament form, fäst med snöre, och stäng den övre folien. Nu sätter vi den form en ångbåt och koka i fem timmar. Vattnet kommer att behöva lägga från tid till annan. Efter en fem timmars ångande pudding engelska kommer att behöva kylas ner under två timmar, utan att ta bort folien. Välta form av en platta. Nu kan du dekorera den med torkad frukt och nötter och häll honung eller melass. Omedelbart som har sagts, kan det inte vara. Måste vänta minst en vecka. Och i allmänhet, det kan lagras upp till sex månader. I kylskåpet, antar jag. Om du kan få sirap, då allt socker i receptet ändra det samtidigt som du inte behöver bry sig om den farinsocker. Innan servering, bör det värmas i en dubbel panna, häll konjak och i brand.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.delachieve.com. Theme powered by WordPress.