Kokt fisk sallad

ibland kokt fisk krävs för beredning av vissa rätter. Kock kan nästan all fisk utom kroshlivoy och har en säregen lukt. Du kan koka det hela, och kan vara en stor bit - så visar det sig saftigt.

Fiskfiléer eller hel fisk måste göra ett snitt med en kniv över pjäsen - så bitar medan matlagning kommer inte att deformeras. Vatten är nödvändigt att ta så mycket så att det endast omfattade fisken, och den bästa fisken sjuda, det vill säga, tillsätt vatten endast till en tredjedel. Småfisk häll varmt saltvatten, stor - kallt att det har hunnit koka.

För att få en god kokt fisk och tillaga det ska vara i en kryddig buljong. För detta ändamål vattnet måste du lägga en morot, persilja, selleri, lök huvud, lagerblad och några pepparkorn. Grönsaker rengöras och skär i små bitar, lägg i en kastrull, fyll med vatten och koka i tio minuter. Sedan sila buljongen, häll fisken och sätta att koka. Per liter vatten du behöver för att sätta en tesked salt. Att havsfisk inte falla sönder i vatten, tillsätt lite vinäger. Rekommenderas för kokande havsfisk gurka pickle.

Det kan kokas och saltad fisk. Innan detta är det först blötläggas, sedan med kallt vatten och kokas tills de är mjuka. Du kan lämnas till kokt fisk pepparrot. Kokt fisk serveras med en sås. Om fisken är fett - sur sås behövs: vit, tomat, lök, och om tunna - smör, gräddfil och ägg. Med kall fisksås levereras kall och varm - varm sås. Kokt fisk läggs till de olika sallader.

Sallad på kokt fisk

Ibland vill man erinra sig röd fisk ... Men det är bättre att inte bara sig själva utan också gästerna. För denna sallad kan ta 150 gram röd fisk. Ändå behöver vi en eller två stora gurka, sallad och ägg. God tur med vaktlar (om det är för gästerna), de ska vara nio stycken. Men du kan göra tre kyckling.

Gurkor skuren i ringar, varje ring skärs i fjärdedelar. Fisken skärs i små bitar, men inte mindre. Ägg kock och skär i samma ganska stora bitar. Sallad behöver bryta sig in i små bitar. Blanda tre matskedar olja (olivolja, grönsaker) och en tesked sex procent vinäger - det är vår tankning.

På bordet ställde jag nerazmeshennym maträtt: sallad läggs ut på ägget, gurka och fisk och vattnade hela förbandet, och även på en fest elegant rörs sallad två gafflar. Men det är möjligt och utan den - kommer smaken inte förändras.

En annan enkel sallad med kokt fisk

Filé röd fisk och koka finskuren. Kinakål (om än med helt normalt även läckra) tår i små bitar, ost - Grate. Alla ingredienser blandas, klädd med sås eller majonnäs och strö över sesamfrön. Plain majonnäs är inte särskilt lämpligt, men Tartarsås jag gillade särskilt (den som angavs i det ursprungliga receptet).

Sommar sallad med kokt fisk

Min farfar var mycket förtjust i rosa lax i smör. Varför rosa lax - förbli en hemlighet för mig, men min mormor gjorde med rosa lax helt enkelt fantastiskt "semester sallad." Rädisor, tomater, gurka, paprika - att det var säsongen - allt finhackad, men förekomsten av åtminstone två ingredienser som krävs. By - Chop greener, koka och hacka potatis.

Alla produkter kan helt enkelt riva. Rosa lax mosa med en gaffel och tillsätt oljan, tillsammans med alla av ovanstående. Krydda med salt och tillsätt lite olja vid behov. Hittills denna sallad jag har förknippats med sommarstugan, och sökandet efter de första gurkorna på sängar.

"Holiday" förbereder också en sallad snabbt och enkelt. Jag hoppas att du har salladen smak. Sallader med fisk i stället inte kräver stora mängder mat och lätt att tillaga - kokt fisk, och så bra.