Snabbmat inlagda rödbetor. Inlagda rödbetor för vintern: recept

Canning - grunden för en läcker vinter! I avsaknad av (eller galen dyra) färsk frukt och grönsaker inte komma upp med något bättre än inhemska preparat. Tyvärr har de flesta hemmafruar begränsade gurkor och tomater. I ett extremfall, lägg surkål och Lecho - vi anser bara salta bevarande. Orättvist bortglömd är inlagda rödbetor, snabbmat samt. Men detta är en universell tom - och soppa och sallader och "ägg" för att förbereda sig. I den här artikeln, bestämde vi oss för att rätta till historiskt etablerade kulinariska orättvisa.

Just inlagd alyssum

Se den okomplicerade recept, hur lätt det är stängt inlagda rödbetor snabbmat. Ty det är bättre att välja de små rötter - dessa kan stängas helt. Men också ganska stor gå till orsaken. Det viktigaste - på förberedelsestadiet sortera dem efter storlek för att Burachki förbereder samtidigt. Beet bra, med en trasa, tvättas, avbröt sina flätor och hon tillagas för ungefär en timme. Då rötter kyls i kallt vatten - så det är lättare och med mindre förluster skrapade hud. Om dina grönsaker är mycket små, kan du lägga dem på banken hela, om inte passar - du kommer rödbetor, marinerade skivor. Deras form spelar ingen roll - cut, eftersom det är bekvämt. De torra sterila burkar placeras fem pepparkorn och gvozdichek, två lagerblad på toppen - betor skivor. Är marinad i vatten lösligt salt (matsked) och socker (halv - per liter vätska) hälls i halv ett glas vinäger, och fylla två-minuters kokat. Marinad fyllda burkar, pastöriserad sju minuter, utjämnade, vände upp och ner och täcka sig innan kylning.

Marinerad "droppen"

Om du behöver snabba inlagda rödbetor "i nu", kan du använda följande recept. Ta fyra mindre rot, koka dem, skala och skär i ränder. Du kan använda ett rivjärn för koreanska morot, om du har det. För att fylla ansluta tre skedar stark, 9% vinäger och vegetabilisk olja. Lägg en halv tesked socker, peppar, salt och en matsked pepparrot - bättre, naturligtvis, färskriven, men gå och handla, men utan ovidkommande tillsatser. Alyssum varm marinad hälls - och inom en timme att få en sallad av inlagda rödbetor, kommer bara smak med lök och örter. Det kan bevara och - sker i mycket större mängder, expanderade i sterila behållare och propasterizovat.

Rödbetor i äppelcidervinäger

Om förbereda inlagda rödbetor för vintern, kan recepten användas mycket olika. Det är dock nästan samma början överallt: rödbetor kokta, rengöras, klippa och distribueras till banker. Skillnaden görs sedan av marinaden. Mycket doftande vänder rödbetor, fylld med följande sammansättning. Blanda halv liter äppeljuice och en stapel (50 g) såsom äppelvinäger. I denna vätska upplösa en halv kopp honung och en tesked salt. Om du vill lägga lite av en lukt av kryddnejlika. Denna lösning är tillräckligt per kilo rotfrukter. Han sprider jämnt på stranden, och det återstående utrymmet i dem är fyllt med kokande vatten där kokta grönsaker. Pastöriserad liters kapacitet under omkring 10 minuter, och därefter valsades omedelbart.

Bakad inlagda rödbetor

Nuance matlagning som kokt rotsaker inte - de är fullt bakas i ugnen tills den är mjuk. Låt svalna - rengöras, klippa och förpackas av banker varvas med skivor av äpple (frukt ta sura) och pepparrot spån. Vatten kokas med en svag vinäger, salt, kanel, kryddnejlika och socker - alla kryddor smak, vinäger - bygger på en bunt av en liter burk. Den resulterande saltlake är fylld med snabbmat inlagda rödbetor, är banker väl tillsluten och avlägsnas. Ready mellanmål blir i morgon, och kan lagras i den svala till våren.

kummin recept

Förbered betorna för honom att förbereda inte för fort - måste upprätthållas under en lång tid. Men visar det sig så frestande att du kan vänta tills "mogen". Håll det skulle ha i kylan; men dessa nackdelar recept blek innan en obeskrivlig smak. Första standarden rötter kokt, rengöras och skär. Skivor bör vara en medelstor. De lägger upp till en omfångsrika rätter, och hälls "med ögat" kummin. De som gillar denna krydda kan det inte vara ledsen - du kan inte gå för långt med det. Då, är en del av vattnet hälldes i en sval betor, så att det var knappt täckta. Resten av det belopp som redan värmts, späddes med rågmjöl och fylls i behållaren. Den totala mängden vatten - åtta liter per 10 kilo betor. Mjöl behöver tesked. Kapaciteten är täckt, nedtryckt förtryck och lämna i en varm under två veckor. Överförs sedan till en sval och gradvis tömmas till botten.

kryddade rödbeta

Om du gillar kryddig och smakrika inlagda rödbetor för vintern recept kan du välja från en lång och varierad lista. Försök till exempel att göra det. Beredd rödbeta bryts ned av bankerna, häll koriander, kryddnejlika, muskot, dillfrön, kryddpeppar (hur mycket av vad du vill), och hällde marinaden, som består av en halv liter äppeljuice, en halv kopp vinäger (bättre också äpple), fem skedar med en kulle av socker och en - salt. Allt detta kokas och hälls i bankerna. Pasterizuem, rulla upp, ren - Snabbmat inlagd rödbetor redo.

Rödbetor och lök

I detta recept, behöver du inte ens behöver förbehandla rötterna! De rengörs, är skurna plattor läggs till potten och fylld med halv liter vatten glas cider vinäger och samma mängd av flytande honung. Tillsatta vattnet salt sked, nejlika och pepparkorn. Denna alyssum lösning kokning under tre minuter, sedan sönderdelas i behållare med heta, tjocka alternerande lager av lökringar. Lök och rödbetor bör vara lika. Grönsaker fyllda marinad från betor och burkar pastöriseras under 10 minuter (om liter våningen) och 15 (om liter). Förblir rullas upp och tas bort.