Cookies Savoiardi: Italienska recept dessert universal

Italiensk dessert tiramisu blir alltmer populärt i hela världen. Det är en nödvändig del av cookies Savoiardi. Det är dock inte säljs överallt. Därför är många hemmafruar, som beslutat att lära tiramisu tänkande än du kan ersätta Savoiardi. Cookies bör vara så luftiga och ljusa, med en trevlig, men inte alltför fyllig smak. Sök efter en lämplig ersättare, i själva verket är det inte nödvändigt. Det är bättre att göra cookies savoiardikex egna händer. Känd som damer fingrar, är det ganska enkel och lätt att laga mat hemma.

Baka kakor Savoiardi

Receptet för denna dessert nästa. Ta två ägg, sextio gram mjöl, femtio gram socker, och tjugo gram florsocker, tio gram smör. Innan du börjar laga mat, Värm ugnen till etthundraåttio grader. Separera proteiner från äggula. Vispa äggulorna med hälften av sockret, bör de vara vitt. Tillsätt mjöl och lite salt, knåda i en mycket tjock och tät deg. Vispa proteiner till grumlighet vsypte återstående socker och slå till ett stabilt skum. En tredjedel av den resulterande massan lägga ut degen och blanda försiktigt från botten till toppen. Tillsätt resten av proteinerna långsamt och rör om tills uniform. Täcka bakplåten bakplåtspapper, borsta med olja och strö över mjöl. Med en påse eller bakverk spruta Lägg degen i remsor av tio centimeter, strö över florsocker och låt stå i ett par minuter. Placera i ugnen och grädda i tio minuter. Cookies bör vara gyllene. Stäng av ugnen, utan att öppna den, eller förlora Savoiardi prakt. När dessert svalnar kan den användas för beredning av tiramisu eller bara äta med te.

Matlagning hemligheter: hur man gör den perfekta kakan Savoiardi

Receptet är enkelt, men det är nödvändigt att ta hänsyn till några av de subtiliteter. Till exempel bör degen definitivt att få en tjock men luftig. Att det kommer att ge en speciell struktur av kex, som är känd för sina kex och Savoiardi. Receptet råder dessutom nödvändigtvis separata proteiner från äggula så noggrant som möjligt. Bitar av gulan skall inte nå den kylda proteinet att piskas in i ett fast skum speciellt munstycke mixer eller matberedare. Rör degen nödvändigtvis nerifrån och upp till luften i proteinet bevaras och vände frodig savoiardikex cookies. Receptet kan också kompletteras med stärkelse, vanilj och citronsaft. Stärkelsen bör blandas tillsammans och siktat mjöl och vanilj och citronsaft tillsätts till proteiner under slå, så att den blir doftande, verkligen tjock och mycket resistent skum. Slutligen är det värt att veta att Savoiardi passar inte bara för egen konsumtion eller tiramisu. De kan smörjas olja grädde eller kondenserad mjölk och blind i par, kommer att få den ursprungliga mini-kakor. Du kan också göra en gräddfil och inklämt dem Savoiardi får du en läcker tårta i en hast. Du kan använda cookies och desserter för inredningen. Alternativ kan mass, ännu viktigare, bara lära sig att baka Savoiardi.