Beskriv hur Grönfink salt och marinera dem för vintern

Grönfink - är villkorligt matsvamp rör Borra triholomam. Det kallas så på grund av det faktum att den har en ljus gröngul färg på locket. Även med värmebehandlings greenfinches färgen inte förändras.

Skillnader matsvamp från "flugsvamp"

Skilja svampen från dess oätliga "dubbla", grå-gula blewits kan vara av följande egenskaper: Hatt Grönfink växer upp till 15 cm i diameter och har en konvex puckel i mitten, på insidan av locket sett tätt åtskilda ljusgula plattor, vätskande en specifik "mjöl" lukt. Ben svamp typiskt ganska kort, är 2-3 cm, elastiska och tjocka till sin struktur. Färg ben har en grönaktig eller gulaktig nyans. Köttet är vitt svamp med gulnande med tiden, vilket tyder på att grönfink kan innehålla toxiner. I den här artikeln visar vi hur du pickle grönfink, eftersom de marinera och process. Det viktigaste - vara försiktiga och komma ihåg att användningen av denna svamp i stora mängder kan vara farligt.

Lär dig att beta grönfink och hur man rengör dem efter skörden

Grönfink skördas från slutet av augusti - början av september. I grund och botten, de hittar dem i tallskog på torra sandjordar under träd. De växer inte ensamma, utan i grupper. Efter att samla Grönfink måste hanteras försiktigt. Svamp rör, dåliga och gamla kopior används inte för mat. Varje grönfink tvättas i kallt vatten. Med svamp cap försiktigt film kan repas med en kniv ben. Renings svamp ska placeras i en behållare med vatten och skölj väl, uttvättning sand och smuts. Det är nu önskvärt att skifta greenfinches en ren behållare, häll varmt vatten stänkte frikostigt tillbaka och svampar salt. Låt blöta dem kan minuter på plattan 15. Med detta förfarande kommer att utvecklas och kommer att tvätta resten av sand. Du kan upprepa denna procedur flera gånger.

Som salt Grönfink på vintern?

För att göra en välsmakande mellanmål, behöver du dessa ingredienser:

• grönfink;
• Vinäger 9%;
• salt;
• vitlök;
• dill;
• peppar (ärter);
• lagerblad.

Så, säg mig hur man lagar grönfink. För att starta svampen måste koka i 5 minuter i saltat vatten med vinäger. Medan de laga mat, göra blandningen för saltning ört. Kommer att skära dill och vitlök. Vi lägger till det lagerblad och pepparkorn. Dela svamp i ett durkslag och låt rinna vatten. Efter kylning, blandas med örter grönfink. Nu bryts ned svamp på en i förväg steriliserade burkar. Viktigt: Du måste stapla väl tillräckligt svamp till varandra. Top somna greenfinches salt. Efter 4 dagar kommer svamparna att vara redo. Detta mellanmål ska förvaras i kylskåp. Nu när du vet hur man pickle grönfink korrekt. Servera svampen i tabellen kan kryddat dem med olja och vinäger.

betades Grönfink

Marinera dem för vintern ska vara på ett sådant recept. Du behöver dessa ingredienser: grönfink, dill, salt, kryddnejlika, vinäger, kanel, svartpeppar peppar, kryddpeppar. Efter rengöring och sköljning av svamp koka i saltat vatten i 30 minuter. Tills svampen är termiskt bearbetas, kommer vi att göra marinaden. I 2 liter vatten ta 3 matskedar salt, 20 ärtor svartpeppar, kryddnejlika - 2 stycken, lite kanel. Det finns också lägga kryddpeppar. Efter kylning svampar sönder dem i förberedda burkar och tillsätt ättiksprit (i 1,5 liters kapacitet teskedar). Grönfink Fyll marinaden och stäng burkarna med plastlock. Det är allt för vintern snack redo. Håll det ska förvaras i kylskåp. Bon appetit!