Recept på stuvad surkål på tyska. Hur man gör en läcker sida skålen?

I Tyskland är många kötträtter serveras med en sida skålen som betade kål. Det är svårt att föreställa sig julmiddag utan denna maträtt och fläsk knoge. Denna kombination är alltid densamma.

Varför så populärt garnering

Recept på stuvad surkål i tyska är ganska enkel. Behärska det kan någon värdinna. Det viktigaste - att följa alla regler för matlagning. Förutom en sådan garnering har ett antal fördelar.

1. Att förbereda denna maträtt är mycket enkel och snabb.
2. De ingredienser som krävs för denna sida skålen kan hittas i någon affär. De är tillgängliga och inte alltför dyr.
3. Dish olika typer av syrlig smak. Bräserad surkål på tyska, receptet återges nedan, går bra med öl, liksom med populära produkter i Tyskland, till exempel, med fläskkotletter, revben, korv, skinka och korv.
4. Bräserad surkål är en sida skålen som kan bli inte bara en del av en sallad, men också en hel middag eller lunch. Oftast är det en maträtt tillagad med kött komponenter. Det är tysk mat: recept "Bräserad Surkål German" i Tyskland är mycket populärt. Denna rätt återfinns i menyerna från många restauranger och matställen land.

Det klassiska receptet för stuvad surkål på tyska

För att förbereda en god sida skålen, bör följa alla regler och rekommendationer. Recept surkål tyska förutom kål innehåller smör eller vegetabilisk olja, lök, paprika, kummin, öl, äpplen och enbär. Naturligtvis efter den perfekta kombinationen att använda köttprodukter. Sådana garnering bäst serveras med kyckling, skaft, korv och korv. För att förbereda den klassiska kål krävs:

1. Kål Kvasha utan morötter - 500 gram.
2. Lök - ett huvud.
3. Apple - 1 st.
4. Salo, är det önskvärt rökt - 50 gram.
5. Juniper frukter - 3 st.
6. Spiskummin och peppar - efter smak.
7. Vatten - två glas.

processen för framställning

För att få en god och känslig sida skålen, måste du följa exakt receptet för stuvad surkål på tyska. Till att börja förbereda alla ingredienser. Den första är att göra kål. Det måste vara noga hugga med en kniv i mindre segment. Man bör komma ihåg att ju mindre halm, kommer läcker och aromatiska maträtt sig.

Lök bör rengöras och skär i halvringar. Rökt bacon måste också hacka i tärningar. Produkten bör steka i en väl värms stekpanna med tillräckligt solida väggar. För fett bör tillsätt hackad lök. Fry produkter behöver tills gyllenbrun.

För fett och lök är nödvändigt att lägga ut kål, tillsätt kryddor och salt. Alla komponenter ska blandas. Därefter är det nödvändigt tanken att hälla vatten. Låt sjuda tills produkterna bör vara brun. Vid slutet av kål du vill lägga till den hackade äpplet. Det är allt. Hur annars förbereder bräserad surkål på tyska?

Receptet av rödkål med korv

Rödkål smak skiljer sig från kål. Därför är det förbereder en lite annorlunda. För att förbereda behöver du:

1. Inlagd rödkål - 1 kg.
2. Fläsk korv - 300 gram.
3. Lök - ett huvud.
4. Socker - 1 msk.
5. Färska äpplen - 1 st.
6. Köttbuljong - 2 koppar.
7. Ister för stekning.
8. Kryddor och salt.

tillagningssteg

Korv bör skäras i skivor och sedan stek i ister tills de är knapriga. I den resulterande massan är nödvändigt att lägga socker och blanda väl. Simmer sås korv behöver ca 30 sekunder. Lök bör rensa ur skalet och hacka halvringar. Produkten måste läggas till korv och stek allt i 5 minuter.

Efter det, bör blandningen pour hackade tärnade äpple och surkål. Skålen är säker på att salt och krydda med kryddor. I behövs kål med korv att hälla buljong, sjud allt i en halvtimme under huven.

Secrets of en välsmakande garnering

Mycket välsmakande kål vänder tysk surkål och gryta. Recept kan skilja sig från varandra. Men beredningen av reglerna är alltid densamma. Förbereda en sida skålen är inte särskilt lång, men i tillagningen inte kan bli distraherad. Annars kan maten brinna.

Om så önskas kan kål lägga sura sylt. Bättre utnyttjande av svarta vinbär. Denna komponent gör det möjligt att ge skålen smak och ursprungliga smak. Naturligtvis kommer inte alla gillar sötsur kål. I processen för beredningen bör uppfylla strikta proportioner. Till exempel, ett kilo surkål tar bara en halv kopp sylt. Lägga det bör vara ca 5 minuter före slutet av matlagning.