Hur man lagar snabb och välsmakande karp?

Svaret på frågan om hur man lagar karp vet inte alla moderna hemmafru. Det enklaste sättet - steka dem. Om du inte tål plattityder och vill skapa något originellt och välsmakande, skålen karp i gräddfil blir det för dig att nå ditt mål.

Nödvändiga ingredienser:

1. 2 kg färsk karp.
2. Polstakana mjöl (högsta betyg).
3. Två medelstora tomater.
4. Strålen från den gröna (t.ex. dill eller persilja).
5. Vegetabilisk (oraffinerad) olja.
6. Salt.
7. 2 lökar (medelstorlek).
8. 500 g kräm (något fett).
9. 2 morötter (liten).
10. Marken peppar.
11. Juice pressas från en halv citron.

Innan jag svarar på frågan om hur man ska laga en karp, måste du berätta om rätt förberedelser. Så, ta en vass kniv i händerna och börjar rensa fisken på vågen och inälvor. Om det finns ägg, sedan lägga den på en separat plåt. I framtiden är det fortfarande bra för oss. Till exempel kan du göra en liten kaka. För att göra detta i en skål med kaviar tillsätt mjöl (en matsked räcker) och uppvispat ägg, salt och blanda allt. Den resulterande massan sprids på en stekpanna och stek på båda sidor. Tortilla visar sig mycket välsmakande och närande. Om kalven var inte så mycket bättre att bara lägga tillbaka den i magen på varje fisk.

Det finns några andra nyanser som också måste beaktas. Många hemmafruar är intresserade av hur man lagar karp för att undvika problem med små ben. I det här fallet kan du göra följande: utföra små snitt på baksidan. Vad kommer det att ge? Bone kommer att skära och i beredningen av måltider förvärva en extra mjukhet.

Lägg fisken i en djup panna, krydda med salt och peppar det. Också vara säker på att pressa saften av en halv citron. Blanda försiktigt allt karp är helt täckt med salt och peppar. Vi lämnar dem i ca 15-20 minuter. Det är hur mycket tid som behövs för marinering. Nästa ta örter och tvätta den med vatten från kranen. Persilja eller dill behov av att finhacka och tomater - skuren i tunna skivor. I varje fisk sätta en bit av tomat och en liten mängd av grönska. Nu vidare till bearbetning morötter. Vi rengör och gnugga på en grov rivjärn.

Lätt urbenat fisk på båda sidor med mjöl och sedan lägga i pannan med vegetabilisk olja. Stekt karp till nästan sin fulla beredskap. Den viktigaste funktionen - det är gyllenbrun. I en annan kastrull (mindre) bör passe riven morot. Det borde vara bara lätt steka. Detta också lägga lök, skivad i halvringarna, blanda det med morot. När den är mjuk och genomskinlig, stäng av elden.

Det är dags att tala om hur man lagar karp i ugnen. Och mycket fisk, grönsaker och stek. Var särskilt ugnsform och generöst smörja det med smör. Ingredienser sprider lager: Första halvan av lök och morötter, då karp, den återstående hälften av grönsaker och örter. Ovanpå det alla häll gräddfil. Vi skickar vår skålen i en ugn (vid 180-200 ° C) i ungefär en halvtimme.

Nu när du vet hur man laga en karp med ett minimum av tid och ansträngning.