Azu nötkött

En av de traditionella rätter från tatariska köket är en ATPas. Det är oftast framställd av fårkött, nötkött eller hästkött, beroende på dina önskemål.

Hur man lagar ATPas av nötkött? Det räcker att använda en av de medföljande recept. De viktigaste ingredienserna i denna maträtt är - kött, tomater, pickles, lök, vitlök, kryddor och örter. Vissa lägger morötter, potatis och andra grönsaker. Det är lämpligt att tillämpa ASE vissa sidorätter, såsom kokt ris eller pommes frites.

Hur man lagar nötkött ase? Förbered denna maträtt är oftast i en kittel, men kan kokas i utyatnitsu eller djup stekpanna, beroende på vad du har tillgängligt. Tillagningsprocessen tar tid, därför är det oftast en maträtt som serveras på semestern bordet.

Azu nötkött

Klart 2 lökar och skär i halvringar. Värm den vegetabiliska oljan i en stekpanna, stek löken. Lägga 40 g mjöl, skuren i tunna plattor 3 vitlöksklyftor, 60 g av en tomat och lite vatten. Den resulterande sås koka under ständig omrörning. Skållas med kokande vatten 4 tomater och ta bort deras hud. Tärnade tomatmassa, pickles 4, 700 g nötkött. Grind örter. I kittel Hetta upp oljan och stek bitar av kött, tomater och gurka. Häll såsen, peppar och salt. För att släcka eld på ett minimum när locket är stängt. Om det behövs, tillsätt vatten. 5 minuter tills den är redo att sätta hackad persilja.

Azu nötkött med potatis

Rensa en halv kg potatis, 3 stora lök, en morot. Skär grönsakerna i tärningar och häll i en djup skål separat. Vitlöksklyfta skärs i tunna skivor. Skala 4 pickles och skär också i tärningar. 2 kg nötkött tvätta och avlägsna venen. Vattenkokaren pour olja av ca 1 cm från botten och varm. Skär långa bitar av kött och tas i kitteln. Fire tur till den högsta och intensivt röra köttet så att det inte bränns. När köttsaften kommer att sätta inlagd gurka, 55 g smör och blanda. Sjud 20 minuter, tillsätt sedan morötter och lök. Om det behövs, häll lite kokande vatten. Rör om och låt sjuda i 15 minuter. Tunna cirklar hackade tomater och tas i kitteln. Genom 15 minuter tillsätt potatis och vitlök, peppar och salt, tillsätt kryddor universella. Sjud tills de är mjuka.

Azu nötkött med tomater

Ett kilo nötkött att tvätta och torka, sedan skärs i små kuber. Salt dem och strö över peppar och stek i en kastrull på fettet. Lägga lite mjöl, steka igen. nötkött kuber och lägg i en gryta, panorera sås med köttsaft, satte grytan. Steka 200 g hackad lök. Lägg till det 80 g av tomat och sätta i kött. 40 minuter senare satte lagerblad och kryddpeppar (ärter). Sjuda tills nästan kokta. Ren, tvätta, skuren i kuber och stek halv kg potatis. Lägg till köttet. Ta bort frön och skal 3 pickles, skuren i kuber och lägg i pannan. Skivad 200g Tomat föra as och koka. Grind 15 g vitlök och örter, blanda och lägg till redan färdiga skålen.

Azu nötkött med stekt potatis

800 g av nötkött, skuren i kuber, strö dem med peppar och salt. I en kastrull 70 g smält fett och nötkötts yngel. Häll sedan köttbuljong eller vatten. Sjud på svag värme. Skära skivor av tomat och 200 g -180 g tärnade lök. Tillsätt tomater och lök i pannan. Också sätta 100 g tomat. Skala potatisen per pund, skuren i skivor och stek i en annan kastrull. När köttet är klar, tömma saften i grytan, för att göra sås. Slipade cirklar 170 g inlagd vitlök, mosade med salt, stekt potatis. Sjuda ca 15 minuter och sedan lägga kalops 5 minuter Garnera nejlikor.