Ljus italienska desserter

I Italien, gjorde det för att förbereda enkla lätta desserter. Särskilt populär på samma gång åtnjuter pannakota, tiramisu, ost och beredda i form av stycken eller rätter från den (ricotta, Philadelphia, etc), frukter och bär. Italienska desserter serveras ofta i form av mjöl och konfektyrprodukter såsom kakor, kex varierade, läckra kakor, tårtor unik. Italienarna älskar och glass, som är en hel del sorter. Det kan vara så fruktsorbet och vitlök eller ost delikatess.

Överväga några sätt hur man förbereder italienska desserter.

1.Tiramisu

Ingredienser: (. 34 st) fyra ägg, hundra gram socker, fem hundra gram mascarpone, två hundra femtio gram "Savoyardy" cookie eller kex pinnar, trehundrafemtio gram löslig eller bryggt kaffe, kakao.

Äggulorna bör separeras från proteinet och med socker. Till den resulterande massan mascarpone sattes och omrördes försiktigt. Separat vispade proteiner som sedan läggs till äggulor och blandas väl.

Cookie eller kex pinnar doppade i iskaffe (tre hundra gram tre skedar kaffe) , och omedelbart dra, så att de inte blötläggas. De är placerade på en bakplåt, topp belagd med en krämig massa, sedan igen lägga ett lager av konditorivaror, indränkt i kaffe, kakao strös på toppen av allt.

Denna dessert blir tillräckligt med luft och mild, så skär den i delar bitar måste vara mycket försiktig.

2. italienska sötsaker parmesan

Ingredienser: Hundra gram parmesan eller grana padano och mörk choklad.

Parmesan bryts i små bitar, choklad blåst på ett ångbad. Ostskivor doppade i choklad och släpps ut på bakplåtspapper att hälla.

Denna dessert går bra med champagne, men du kan använda det på egen hand.

3. Den italienska bakverk från Trentino

Ingredienser: ett hundra trettio gram torra fikon och sviskon, hundra gram torkade päron, sextio gram kanderad frukt och russin, hundra gram mandel, femtio gram rågmjöl, hundra gram vetemjöl, sjuttio gram socker, halv en sked av mald kanel, en tesked kanel, anis och en nypa malda kryddnejlika, smör.

Fikon, päron och plommon indränkt i vatten över natten, sedan rinna av och skars i tärningar. Russin indränkt i vatten i cirka tjugo minuter, tillsätts tillsammans med kanderad frukt, mandel, kryddor, socker och salt till torkad frukt, blandas grundligt och lämna i en halvtimme. Efter denna tid, tillsätt mjöl och knådade degen.

Sätt på en bakning bakplåtspapper, smörad, sprida degen på det, dekorera toppen av kanderad frukt, in i ugnen och grädda i ungefär en timme. Efter denna dessert ostuzhivayut och skär i små bitar.

4. italienska desserter - jasmin glass

Ingredienser: femtio jasmin blommor, ett hundra femtio gram socker, en pinne av kanel eller roten av Scorzonera, en stack av rom, fyra proteiner.

Blommor placeras i en skål, häll 500 ml vatten och lämnades under tre timmar. Den resulterande infusionen filtreras, hälls i potten, till kanel, socker, och kokades, kyldes sedan och filtrerades igen.

Proteiner visp, blanda med infusion och rom. Den resulterande massan sprids i en form och lägg i frysen. När glassen några hårdnar det tas bort, noggrant vispa igen och sätta i kylan. Denna procedur upprepades flera gånger. Dessert serveras i ett högt glas eller kremanki.

Således italienska desserter skiljer lätthet, enkelhet, och viktigast av allt - utmärkt smak, så att de lämpar sig för söta älskare av alla ålderskategori var.